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標題: [食肆地點] 南瓜野菌飯 [打印本頁]

作者: pkktam 時間: 2016-12-6 02:56 PM 標題: 南瓜野菌飯

一家三口往Fofo by el Willy吃晚餐。- e0 p9 [) [$ w/ ^( ?: D
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上次來此晚餐，對這家中環商廈樓上的小餐館印象不錯。tvb now,tvbnow,bttvb# b# E( R! t7 D5 C

「西班牙大鑊飯配波士頓龍蝦」和「濃汁野菌伊巴利亞火腿榛子油燴飯」，都甚合口味，那別致小食「煙三文魚香脆盒子」，尤其令人一試難忘。- \+ x/ Q" h4 {: R% q

這晚我們好食翻尋味，首先點了「Explosive Smoked Salmon Air Bag」，煙三文魚與忌廉放在香脆盒子之上吃來有聲有色，有香有味倍添食趣。每件32元堪稱價廉味美。公仔箱論壇5 C' j' A" A4 v$ n- U, [
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女兒與她媽媽要了一份「波士頓龍蝦飯」分享，龍蝦開邊脂膏與帶汁飯融會美味可口。os.tvboxnow.com5 j2 E8 {9 i& ]4 }7 S6 ?
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區區以上回吃過的「濃汁野菌伊比利亞火腿榛子油燴飯」非常美味，見有「南瓜野菌黑松露飯」便要了一份，取價480元，與龍蝦燴飯498元相差無幾。4 @, q* K6 ?9 Z$ Q$ @3 |, h
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這個取價500元的全素飯品，南瓜份量最為豐盛有6件之多，野菌也亦不少，黑松露香與味都不顯著。

整體而言風味平平無奇，與「濃汁野菌火腿燴飯」的佳味相去甚遠。
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西餐三大名貴食材之中，區區個人認為只有「肥鵝肝」是實至名歸的美食。「黑魚子醬」與「黑松露」都不過浪得虛名。
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時至今日黑松露產地來源不一，質素參差風味也自有異。

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