公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [香港] 市民誤當食物銀行買食物捐贈致浪費社區雪櫃變質負責人心灰 [打印本頁]

作者: serrurier 時間: 2016-12-4 10:45 PM 標題: 市民誤當食物銀行買食物捐贈致浪費社區雪櫃變質負責人心灰

市民誤當食物銀行買食物捐贈致浪費社區雪櫃變質負責人心灰

[attach]3516018[/attach] [attach]3516019[/attach]2 w! O' a4 w) M, y8 v# u- b" V& ^5 o
tvb now,tvbnow,bttvb3 a$ v& U6 O; M5 [
[attach]3516020[/attach] [attach]3516021[/attach]os.tvboxnow.com( _( x( ], [  U; F& ^
os.tvboxnow.com7 R  ?% N8 Q8 b0 q3 ?6 @8 i/ e" f
「社區雪櫃」是設於街上的公共雪櫃或食物架，任何人都可放置或拿取食物，以減少廚餘。香港現時有3個社區雪櫃，暫時唯一24小時開放的油麻地社區雪櫃，現運作近半年，負責人
「麒麟球」發現不少人混淆「捐贈」和「共享資源」，刻意買食物捐到雪櫃，視之為「食物銀行」，結果製造更多廚餘，慨嘆共享資源的理想與實行有差距。- \; u) j9 ?7 A8 @( W+ N

雪櫃門向街 24小時運作

社區雪櫃是自助分享食物的平台，概念流行於部分歐洲城市，香港現有3個社區雪櫃，今年5月由90後女生李幸璇發起，但其後她到德國工作，3個社區雪櫃則由店主繼續運作。深水埗帕比安紅茶書室為首個試點，其後北角無肉食素食餐廳亦有放置社區雪櫃，但它們均設置於餐廳內，未能像外國的社區雪櫃一樣24小時運作。os.tvboxnow.com, n  y) l8 Q) |8 p- r0 z- [
  B& c! b; B5 B
第3個設於油麻地德昌里三號的社區雪櫃於今年7月開始運作，該餐廳負責人「麒麟球」發現，這逾百呎的小餐廳平日會留下不少剩食，又看到有關社區雪櫃的理念，「既然認同就不如行動」。

運作逾半年市民熱情漸冷公仔箱論壇5 H8 k- h, T1 I1 }6 P4 Y
9 J% M+ a8 q5 _4 C! R
他把餐廳中一扇面向街外的窗子拆掉，換上一個雪櫃，雪櫃的櫃門面向街外，路人經過便能隨手打開雪櫃，令它成為暫時唯一收取熟食且是24小時運作的社區雪櫃。他指該雪櫃運作目的在於減少浪費廚餘，而他亦會不時監察雪櫃內的食物，若發現有食物變壞，便會立即棄置。
4 G  F" F- X) p/ g7 s
運作初期因有不少傳媒報道，麒麟球指該雪櫃的用量不錯，街坊會把煮多了的晚飯放進雪櫃，又會分享買多了的食材，也有人把婚宴中的剩食如炸子雞或炒飯拿來，這些都是他樂見的，「我不是什麼財團或慈善家，只是普通市民，希望可減少剩食，令地球受惠」。os.tvboxnow.com$ P( f7 p* Z7 E- x

原意共享廚餘減廢
os.tvboxnow.com$ v4 E# t. Q  v6 j; \1 x
減少廚餘外，麒麟球亦希望社區雪櫃可宣揚平等分享的理念，即大家既可放食物，也可以拿食物，但他指很多市民把社區雪櫃當作食物銀行看待。運作逾半年，市民對社區雪櫃的熱情漸冷，有人批評他這樣幫不到人，亦有人特意買食物來「捐」，每遇到這些情况，總令他感到十分灰心。

取食物有心理關口$ D- c, ^( r9 `1 {) \
tvb now,tvbnow,bttvb2 Y1 z! V  V8 i8 K8 U9 H0 d# r
麒麟球強調，任何人都可以共享有需要的食物，若要這樣刻意買食物來捐贈，本想為地球減廢的意義便會消失。他坦言，現時運作社區雪櫃令他感到有點兩難，他亦發現，取食物的人「可能覺得取食物不太得體」而表現得「神色慌張」，「我希望社區可以多一點共享，但原來不是人人明白，實際運作遇到很多困難」，他指現時仍會努力嘗試，但擔心是否能堅持下去。tvb now,tvbnow,bttvb" u% d% k+ j/ y; K" Z& N6 `: T
公仔箱論壇1 z. W' z  m8 ^) G
負責深水埗社區雪櫃的Charlie認同，現時該雪櫃的使用率確實不高，一周約有4至5人使用，而且有時放食物的人比取食物的多，又指該雪櫃令她發現，取食物的人其實需要放下心中的「門檻」，「不一定是低收入人士或有需要的人才使用社區雪櫃，要明白(社區雪櫃)是一個分享資訊的地方」，又指「共享資源」這個概念，於香港仍需更多宣傳和解說。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)