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| 食譜及製作：Uris |
| 蛋糕材料︰ | |
| 白糖 | 33 克 |
| 自發粉 | 33 克 |
| 粟粉/生粉 | 17 克 |
| 水 | 10 克 （水喉水） |
| 牛油 | 7 克 |
| 蛋 | 2 隻 |
| 朱古力糖霜材料︰ | |
| 朱古力 (溶化) | 100 克 |
| 椰絲 | 100 克 |
| 鮮奶 | 60 克 |
| 牛油（溶/軟） | 7 克 |
| 用具 | |
| 通窿長形箍 | 1 個 |
| 底盤（入焗爐）公仔箱論壇8 f+ B/ E1 K. T | 1 個 |
| 膠刮 | 1 個 |
| 牛油紙（包長形底）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {$ U0 Y7 r5 V' t0 x. | | 1 張tvb now,tvbnow,bttvb# t, `) ~, x4 @; y9 M& S X |
| 打蛋機os.tvboxnow.com2 r2 c: c" U5 l ] | 1 部tvb now,tvbnow,bttvb. E; p9 |# F' b$ p. V |
| 製作過程 | |
| 1. 焗爐預熱15分鐘180度。os.tvboxnow.com8 V# q" O( D B6 E0 y, G | |
| 2. 用牛油紙包在長形箍的底部，放在底盤上備用。8 y! Y3 s8 e, I; a$ W | |
| 3. 將蛋、糖打至奶白色，要發泡及企身為止。os.tvboxnow.com9 g& s2 I2 l+ g( k | |
| 4. 加入篩過的自發粉和粟粉，輕輕用膠刮由粉漿的中間開始，由底挑起，有粉粒的用膠刮輕輕挑入漿攪勻；再用膠刮格，將溶牛油（可用熱水座溶或微波爐叮溶）及水倒在膠刮上流入粉漿內，再輕輕攪勻，倒入長形箍內。公仔箱論壇, P* M* x, `3 f, P$ w | |
| 5. 將蛋糕漿放入 焗爐，焗約20-30分鐘，待涼切件，形狀隨意。tvb now,tvbnow,bttvb2 J: {# @2 C- k$ V# [ |
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| 朱古力面的做法︰ | |
| 1. 將鮮奶加熱，把切碎的朱古力加入整溶，攪至冇粒狀，加入牛油攪溶為止，如無法完全溶解，可放入微波爐叮20秒。, [' O y; m( \. L2 {3 L L7 Q tvb now,tvbnow,bttvb* x# t- t: E6 G" ?2 h7 d |
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| 2. 將切好的蛋糕，遂粒放入朱古力漿內撈勻，將多餘的朱古力刮去，薄薄一層就可以，跟住放入椰茸內碌勻即成，最後放入雪櫃內。公仔箱論壇; L$ X _5 i& \4 j |
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| 貼士︰ | |
| 1. 若嫌整蛋糕太麻煩，可用現成的蛋糕。 | |
| 2. 牛油用室溫就可以，不用叮溶或座溶。 | |
| 3. 朱古力是可可含量50%（有咁苦）那一種，若喜歡較苦的話可用70%（較苦）。. q. Z( o d' \/ J6 s; ~2 e0 O. P | |
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