標題: [健康資訊] 想降三高,除了飲食清淡還可以多吃「菇」！ [打印本頁]
作者: lovelymickey 時間: 2016-9-15 12:23 AM 標題: 想降三高,除了飲食清淡還可以多吃「菇」！
走進超市,架上陳列著各式各樣的菇類,櫛比鱗次排列著,種類十分豐富、而味道鮮美的菇類是很多家庭主婦的最愛,營養價值高,並具有保健身體的幫助。美國、日本風行食用菇類已多年,台灣近來也興起吃菇來養生。
菇類營養價值高,２族群不宜攝取過多
) ~, X3 `( F$ n y( a營養師余朱青說,菇類是蔬菜中優質蛋白質第一名,富含多醣體、纖維質、脂質、碳水化合物,更蘊含維生素Ｂ群與Ｃ、鐵、鉀等營養成分。
1 |: d. S7 P* P" L- d' q$ j0 Q- Oos.tvboxnow.com在各式各樣菇類中,一種原產於南美洲的巴西蘑菇,近來在日本蔚成風潮,巴西蘑菇在日本別名「姬松茸」,還有「神奇蘑菇」的稱號。它原產於巴西山區,因為當地居民罹患癌症、慢性病的機率較低,經科學家追蹤後發現,可能與他們常吃的磨菇有關。科學研究也發現,巴西蘑菇富含多醣體,尤其是其中的β葡聚糖,被視為具有減低罹患癌症機率、降血糖及增加身體免疫力等幫助,因此以巴西蘑菇製成的保健食品應運而生,近年來,衍然已成為受歡迎的保健食品之一。
+ N- Z$ r. ~& V0 z7 `8 `os.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q- G) i0 \% D3 o7 N
不過,余營養師提醒,菇類普林含量都不低,痛風患者、腎臟病患族群不適合大量食用,另外,有些吃菇會引起皮膚過敏者也需謹慎食用。& W; g3 H8 O* {
簡單２步驟,煮出健康巴西蘑菇雞湯
) a- z+ [: [# T. P食材：os.tvboxnow.com3 T/ ?/ t3 z, d, {& p2 V; |
巴西蘑菇 些許
6 E" \- m% \! F6 P8 q, G+ J公仔箱論壇大雞腿１支（２－３人份）
2 r: z7 {( y( M: l6 c* J6 [os.tvboxnow.com薑片３片
, F' @! G! U3 m9 m! L# R' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枸杞１匙1 D* o/ z6 X# a
米酒１匙" L- U8 V9 O2 s; v1 F
鹽．．．少許
2 B9 x9 O: F, f6 ?4 c料理步驟：
0 v6 {: F7 p1 Y- _- T, [5 ?1 R公仔箱論壇Ｓｔｅｐ１：
+ @- w6 E' a0 v; Pos.tvboxnow.com巴西蘑菇先泡水,枸杞也先洗好備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I- C: d& ]8 i! C, c3 }6 I+ P. I
Ｓｔｅｐ２：
( h. n; i3 X: v* t4 \4 O! M) bos.tvboxnow.com雞腿切小塊先用熱水沖燙一下後放置電鍋中,薑片、枸杞、巴西蘑菇全部倒入電鍋中,加入冷水為８分滿,外鍋則約２．５量杯水,燉煮大約４０分－１．５個鐘頭就可以開蓋加入１匙的米酒及少許鹽巴調味。
| 歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/) |
Powered by Discuz! 7.0.0 |