標題: [健康資訊] 想降三高,除了飲食清淡還可以多吃「菇」！ [打印本頁]
作者: lovelymickey 時間: 2016-9-15 12:23 AM 標題: 想降三高,除了飲食清淡還可以多吃「菇」！
走進超市,架上陳列著各式各樣的菇類,櫛比鱗次排列著,種類十分豐富、而味道鮮美的菇類是很多家庭主婦的最愛,營養價值高,並具有保健身體的幫助。美國、日本風行食用菇類已多年,台灣近來也興起吃菇來養生。
菇類營養價值高,２族群不宜攝取過多TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l, C. s; ^: E5 t
營養師余朱青說,菇類是蔬菜中優質蛋白質第一名,富含多醣體、纖維質、脂質、碳水化合物,更蘊含維生素Ｂ群與Ｃ、鐵、鉀等營養成分。公仔箱論壇5 i! q( v; P5 x0 t3 v9 I U# W
在各式各樣菇類中,一種原產於南美洲的巴西蘑菇,近來在日本蔚成風潮,巴西蘑菇在日本別名「姬松茸」,還有「神奇蘑菇」的稱號。它原產於巴西山區,因為當地居民罹患癌症、慢性病的機率較低,經科學家追蹤後發現,可能與他們常吃的磨菇有關。科學研究也發現,巴西蘑菇富含多醣體,尤其是其中的β葡聚糖,被視為具有減低罹患癌症機率、降血糖及增加身體免疫力等幫助,因此以巴西蘑菇製成的保健食品應運而生,近年來,衍然已成為受歡迎的保健食品之一。
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9 f. g, U/ S, x5 K3 ~' y7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過,余營養師提醒,菇類普林含量都不低,痛風患者、腎臟病患族群不適合大量食用,另外,有些吃菇會引起皮膚過敏者也需謹慎食用。os.tvboxnow.com$ N* y/ B H7 v! Q
簡單２步驟,煮出健康巴西蘑菇雞湯
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巴西蘑菇 些許 o- w y2 @4 U2 ?2 X8 r. a
大雞腿１支（２－３人份） s4 P- F k% W" V
薑片３片
* ]- O- e/ D# S4 ios.tvboxnow.com枸杞１匙公仔箱論壇8 \, Q# M; j) L% H5 }1 P
米酒１匙os.tvboxnow.com: k4 ]' E, T1 o3 |4 L4 i
鹽．．．少許
6 T4 `, E, W }' G @4 K料理步驟：公仔箱論壇. p+ l4 r& H3 z2 F
Ｓｔｅｐ１：
+ t3 K+ |# m9 g8 J3 s8 K公仔箱論壇巴西蘑菇先泡水,枸杞也先洗好備用. s6 u- a- s A7 k
Ｓｔｅｐ２：
L( B$ t i7 }7 ~% d6 M$ }# J9 Ytvb now,tvbnow,bttvb雞腿切小塊先用熱水沖燙一下後放置電鍋中,薑片、枸杞、巴西蘑菇全部倒入電鍋中,加入冷水為８分滿,外鍋則約２．５量杯水,燉煮大約４０分－１．５個鐘頭就可以開蓋加入１匙的米酒及少許鹽巴調味。
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