標題: [藥膳] 益智鱔段 [打印本頁]

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作者: master789    時間: 2008-6-20 07:01 PM     標題: 益智鱔段

材料 乾地黃12克，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C' y4 z. u! i6 b6 J8 w8 ]
菟絲子12克，
2 o, N# B% d# T/ E/ F5 i% l& `淨鱔魚肉250克，
8 O# X& Y4 ?) C& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淨筍10克，公仔箱論壇1 X5 p3 J; E- w  g2 ?9 d: J5 c
黃瓜10克，
% B7 Q/ F4 h$ s3 a! K8 X4 ?木耳3克，: T* ]! ~, V6 q+ S1 f
醬油、味精、鹽、澱粉、料酒、胡椒麵、薑末、蒜末、香油、白糖各適量，9 g; X9 h$ {1 f
蛋清1個，公仔箱論壇( T  D1 Z2 i+ O+ S, j
高湯少許。 8 |; z/ S0 n0 U$ V% B) z0 S
作法一 【製作】
$ b& s8 N6 x5 C(1)將菟絲子、幹地黃煎兩次，取汁過濾。
' v  B- D; o6 O9 c! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)水發木耳；調水澱粉。6 ^. i) {6 l" s8 h( t
(3)鱔魚肉切成魚片；筍切片；黃瓜切方片。
( B1 d# ~6 F" l% I& ]6 wos.tvboxnow.com(4)將鱔魚片放入碗內加水澱粉、蛋清、鹽、藥汁煨好，放溫油中劃開，待魚片泛起，潷入笊籬。
  f) O# T% E8 ]' D  ^(5)原勺留油，炸蒜末、薑末，下筍片、黃瓜片、木耳、魚片，加鹽、味精、白糖，烹料酒、高湯，淋香油出勺裝盤，撒上胡椒麵即成。
' O) c' H* l& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法二 【服法】 公仔箱論壇0 ~' Z7 P7 r) v7 L' J$ M2 N9 ^
佐餐食。
( y# v6 I4 k; c9 P: e9 H. ]os.tvboxnow.com作法三 【功效】
3 }- y) [# Y3 N& V: qtvb now,tvbnow,bttvb菟絲子古人認為它是“補腎養肝，溫脾助胃之藥也”，具有益精髓、堅筋骨、止遺泄之作用。久服可明目輕身延年。菟絲子配合滋陰補血的地黃及益氣健脾的鱔魚製成此菜肴，確有益智增力之作用。

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作者: tonyyyf    時間: 2008-7-14 06:45 PM

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