標題: [藥膳] 益智鱔段 [打印本頁]

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作者: master789    時間: 2008-6-20 07:01 PM     標題: 益智鱔段

材料 乾地黃12克，
. R; \3 l+ _& R, h/ U公仔箱論壇菟絲子12克，
4 C; X# ]) l3 ~" G& l1 {公仔箱論壇淨鱔魚肉250克，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A6 \* I- w8 A" |
淨筍10克，os.tvboxnow.com0 A2 L7 J4 i: T5 m+ g
黃瓜10克，
, I" G7 I& z$ r% ]4 J- J" V, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳3克，
* T( z$ \2 r. h: |5 L醬油、味精、鹽、澱粉、料酒、胡椒麵、薑末、蒜末、香油、白糖各適量，& u7 j: {4 h9 d- k5 s3 ?/ e
蛋清1個，
; q; W# N0 b7 G0 e! ^+ S8 ktvb now,tvbnow,bttvb高湯少許。 tvb now,tvbnow,bttvb' S. F( w3 E6 H  |! B
作法一 【製作】
2 J" R4 H+ ~; S; ]; W$ M公仔箱論壇(1)將菟絲子、幹地黃煎兩次，取汁過濾。公仔箱論壇" |# r) A+ A0 @# o. L3 b
(2)水發木耳；調水澱粉。
% N0 E1 Z0 O" X# S* k- l9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)鱔魚肉切成魚片；筍切片；黃瓜切方片。
; B. N" a" x: F/ Y3 ?8 y(4)將鱔魚片放入碗內加水澱粉、蛋清、鹽、藥汁煨好，放溫油中劃開，待魚片泛起，潷入笊籬。公仔箱論壇6 w  ]- o! {- ]4 U1 @% L
(5)原勺留油，炸蒜末、薑末，下筍片、黃瓜片、木耳、魚片，加鹽、味精、白糖，烹料酒、高湯，淋香油出勺裝盤，撒上胡椒麵即成。
3 N% c* D: }* U" `8 g: j0 Vos.tvboxnow.com作法二 【服法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C3 P3 U+ T- M% W/ F# N& J1 w
佐餐食。 tvb now,tvbnow,bttvb8 J6 h! Q8 F* o% |$ ?7 x; ?& V
作法三 【功效】
3 N: `2 G. ~; e菟絲子古人認為它是“補腎養肝，溫脾助胃之藥也”，具有益精髓、堅筋骨、止遺泄之作用。久服可明目輕身延年。菟絲子配合滋陰補血的地黃及益氣健脾的鱔魚製成此菜肴，確有益智增力之作用。

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作者: tonyyyf    時間: 2008-7-14 06:45 PM

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