標題:
[美洲]
蟋蟀熱狗挑戰食客膽量
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作者:
serrurier
時間:
2016-8-18 08:58 PM
標題:
蟋蟀熱狗挑戰食客膽量
蟋蟀熱狗挑戰食客膽量
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美食向來是
CNE
極具吸引力的強項，超過
100
個食物攤檔包羅各國美食，蟋蟀熱狗、麥皮蟲（
Mealworm
）飲品和豬耳漢堡飽將挑戰參觀者的勇氣和味蕾。
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: X* i" `" z0 [7 |4 ^% R
總經理
VirginiaLudy
說，
CNE
每年的美食是廚師精心炮製，並經過評審的嚴謹把關才供參觀者品嚐。今年超過
20
種的全新口味美食，每一種都各有特色。
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麥皮蟲做春卷餡
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公仔箱論壇' ]/ T- E6 v( S# i; n
坎伯學院教授
MarkJachecki
擔任餐廳主廚了
9
年，他參考了很多學者的研究，發現昆蟲的蛋白質是牛肉的兩倍，並且非常美味。他今年一月開始研製
CNE
昆蟲食譜，考慮味道的配搭和消費者的接受程度，最後敲定了蟋蟀和麥皮蟲。蟋蟀熱狗的牛肉腸內已添加了蟋蟀，食用時並再灑上一些炸蟋蟀。麥皮蟲除了為飲品添加蛋白質之外，也與蟋蟀一齊成為春卷餡。
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炸魚薯條在日本與墨西哥的融合下也帶來不少驚喜。中式的炸雲吞皮配吞拿魚生，加上牛油果和墨西哥醬汁，也令人回味無窮。
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8
月
26
至
28
日為期
3
天的流動食品車美食有
26
輛食品車參加，當中有
6
輛是首次亮相。非常受歡迎的小食
Churro
，今年又添加了雪糕新口味。
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深受加拿大人愛戴的
Tim Horton
也一如既往，推出只在
CNE
才可品嚐的特色凍飲和甜圈餅。
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