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標題: [香港] 20年間 2萬多跌至萬多元冲奶茶老師傅嘆薪水大倒退 [打印本頁]

作者: serrurier 時間: 2016-7-10 09:30 PM 標題: 20年間 2萬多跌至萬多元冲奶茶老師傅嘆薪水大倒退

20年間 2萬多跌至萬多元冲奶茶老師傅嘆薪水大倒退- S( x3 d, a; R6 r0 z% x) D" R ~+ j
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英國牛津大學出版社的《牛津字典》今年把Milk Tea(奶茶)加入新增字典詞彙，把奶茶文化推向國際。香港咖啡紅茶協會昨舉行第八屆「國際金茶王大賽」香港區初賽，有資深參賽者說，自己冲泡的奶茶曾大獲好評，但慨嘆今天的薪酬待遇大不如前。公仔箱論壇. j1 y: \1 d$ J" _
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曾日冲700杯奶茶

60歲老師傅謝兆璋昨第四度參賽，成功晉身「港式鴛鴦」組別總決賽。他表示，14歲因不愛讀書，便在餐廳當雜工。已冲了40多年奶茶，他憶述1992年在金葉茶餐廳冲的奶茶獲得美食家蔡瀾題字「啡佳茶靚」及在雜誌專欄讚賞，翌日即招來大批慕名而來的茶客，一天便冲上600至700杯奶茶。他慨嘆自己1996年在做水吧時月入2萬多元，如今跌至萬多元。( G7 A" L* Y% F! T+ \

另外，28歲的女參賽者張錦雲今年第七年參賽，晉身「港式奶茶」組別，她不愛奶茶，但稱冲泡過程好玩。她的師傅是首屆金茶王比賽個人組冠軍陳偉聰，陳直言女學員冲奶茶較吃虧，因需要足夠手力及腰力，而張是越南華僑，對香港飲食文化了解不深，冲出的奶茶未必適合港人口味。os.tvboxnow.com+ |. }! s/ Q2 m" H' X. y
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香港區初賽共有61名參賽者參與「港式奶茶」或「港式鴛鴦」組別。初賽最終選出12名港式奶茶及6名港式鴛鴦選手入圍8月13日總決賽，與各賽區入圍選手爭奪「2016國際港式奶茶金茶王及金鴛鴦」。

作者: daball 時間: 2016-7-10 10:49 PM

沖奶茶咖啡好易就被機器代替無得撈啦...

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