標題:
鬼馬牛肉餅
[打印本頁]
作者:
master789
時間:
2008-6-16 02:50 PM
標題:
鬼馬牛肉餅
材料
0 {8 m# L+ |$ y) O/ X+ pos.tvboxnow.com
油炸鬼1/2條
4 J$ M. b' Q' H3 Xos.tvboxnow.com
免治牛肉5⒂
. h+ i$ t& E; _$ y公仔箱論壇
陳皮碎1/4茶匙
/ l& I& ?- p4 ?( T: `6 q
馬蹄碎粒1湯匙
公仔箱論壇( y! w& w9 l6 Q% ^& [
頭菜碎粒1茶匙
0 Z" w7 Q. Y) c6 `$ P
芫荽碎1茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb- d; W K7 [# e% f' h9 h* h* n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z V! i9 Z, K6 d. ?9 x" s
3 E1 C8 B( z) s9 ^8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
製法
8 K& q+ w8 w0 p- A6 k
1. 油炸鬼切成10數片，平放碟上。
8 L# e& y @2 V8 oos.tvboxnow.com
2. 免治牛肉混入幼鹽拌至黏手，加入陳皮碎、馬蹄碎、頭菜碎、芫荽碎拌勻。
7 h- K W6 R4 W
3. 再加入清水、生抽、生粉，用手攪拌至完全混合。
+ J/ t0 P" p8 [+ G/ X" ~; ?; Jtvb now,tvbnow,bttvb
4. 平均地鋪放在油炸鬼上至完全蓋過油炸鬼，以大火蒸8分鐘即成。
% }% Z6 B2 q+ k# H
公仔箱論壇. Y" V g1 q$ x; }& A5 n% r
調味
tvb now,tvbnow,bttvb1 ^" n5 Q% n2 p1 W* o: Z
幼鹽1/4茶匙
公仔箱論壇" Z/ K! X7 d+ z
清水3湯匙
! b+ u; l' u1 \/ z7 S3 l
生抽1茶匙
os.tvboxnow.com; Q7 w. L7 v) ~1 z" V# y6 L
生粉2茶匙
2 `+ [. M6 g) d( N
) b& i3 Q. C7 F+ J- ^; y9 F1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
備註
c, I: d# i$ w: Y( v9 V3 }tvb now,tvbnow,bttvb
小貼士﹕
: q6 D" f4 X" u公仔箱論壇
1. 不可以將油炸鬼切粒或切碎混入其他材料中，因為會使肉餅太濕，蒸起會太硬。
! X$ C9 V+ Y, y2 m0 L" L公仔箱論壇
2. 想要煮出理想的口感，最好是先把牛肉冷藏至硬，取出後先切片，再切條後切粒，再剁成碎，口感比機器攪出的免治牛肉好得多。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
