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標題: [健康資訊] 癌細胞偏愛10個字 [打印本頁]

作者: timmychoo 時間: 2016-6-27 11:52 AM 標題: 癌細胞偏愛10個字

如今，“防癌”成為了人人都關心的話題，但怎樣才能最有效地將“致癌分子“擋在我們的身體外呢？os.tvboxnow.com/ X& l/ e7 M& z: y  B
近日，美國馬薩諸塞總醫院和哈佛大學的研究者對13.5萬人進行研究，3 q" R; g# T  m' c  c  e
發現在可能引發癌症的因素中，飲食、吸煙和運動等佔20%~40%。公仔箱論壇( B& e. _) s! I& r
而以往刊登在《自然—通訊》雜誌上的一份報告顯示，調整飲食可降低患癌風險。
可見，癌症與飲食息息相關，尤其與下面十個字關係密切。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {$ e& }- x# u/ v! F; M: G
《生命時報》綜合國外的權威研究並請教專家，教你從嘴邊防住癌。

糖
有人說糖會“滋養”癌細胞，雖然這一說法並不準確，但高糖飲食確實與癌症有關。
瑞典科學家曾對8萬人進行了長達9年的跟蹤調查，發現過多攝入糖、
甜飲料、果醬等食物會增加患胰腺癌的風險。吃糖會導致胰島素大量分泌，
使胰島功能受損，成為誘發胰腺癌的潛在因素之一。公仔箱論壇) P, e' A( V# L# B
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而美國 MD安德森癌症中心的研究人員今年年初發現，典型西方飲食中，os.tvboxnow.com5 g" [: @5 l0 d' e( A% O4 }6 F% r
大量糖的攝入可增加患乳腺癌以及癌症向肺部轉移的風險。
世界衛生組織建議，每天糖的攝入量應控制在50克以內，最好不超過25克。- N. P, Y  K! l2 ~
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燙公仔箱論壇. W$ y3 E% a7 b; Y% N9 c
6月15日，國際癌症研究機構發布的一項新研究顯示，過熱飲品（如咖啡、茶等）tvb now,tvbnow,bttvb* n9 A0 T! i+ h3 q9 w8 \0 q
可能會引發食管癌，“過熱”指的是飲品溫度在65℃以上。需要特別說明的是，
喝咖啡、茶本身不會致癌，只是別喝太熱的。os.tvboxnow.com- }# @5 W3 b) k" \9 Q6 p

中國人尤其吃飯講究“趁熱”，但過熱的食物會損傷食道黏膜。
長此以往，黏膜反覆受到慢性損傷，就可能引發慢性炎症，
進而增大癌變的可能性。流行病學研究發現，愛喝功夫茶、8 P2 b5 E: g, Q9 ^
生滾粥的潮汕人，愛喝大碗燙粥的太行山區居民，
常飲滾燙奶茶的新疆哈薩克人，都是食管癌、胃賁門癌的高發人群。( b. ^3 R. m  ^5 H+ ^
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建議不要吃燙食、不要直接喝開水和燙茶，最好放涼一點再喝。" H( z& Y9 m! j. e# v: V9 y
小籠包、生煎包等帶餡食物吃的時候要當心。: L6 `1 u$ f' @5 S9 v5 ]
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咸tvb now,tvbnow,bttvb) f8 z; Z' D/ f
鹽和癌症也有“親戚”關係。日本胃癌高發，主要原因之一就是攝取鹽分太多。
吃得太咸會導致胃黏膜屏障的慢性損傷，日久會增加對致癌物質的易感性，導致胃癌發生。tvb now,tvbnow,bttvb0 I; N" ]; {* E- n7 t3 J( ?

食物宜淡不宜咸，建議每日鹽的攝入總量應低於6克，同時注意食物中的“隱形鹽”，os.tvboxnow.com3 B' q" O1 ^7 n- O0 W; @
比如醬油、味精、調味料等，都要少用。吃飯口味重的人，最好多吃富含維生素 C的水果，; j8 R: z0 @& F" G
能幫助阻斷致癌物亞硝基化合物的合成。

腌tvb now,tvbnow,bttvb1 s$ J7 k1 f3 y4 Y0 V) N
魚乾、魚醬、臘肉、臘腸、腌菜等腌制食物風味獨特，但這類食物中往往含有大量的硝酸鹽，: {6 U" p+ O$ J0 }- Z, e9 a4 Y' V. N
會在胃內被轉變為亞硝酸鹽，然後與食物中的胺結合成亞硝酸胺，具有極強的致癌性，
會導致胃、腸、胰腺等消化器官癌變的幾率升高。% v' j* Y  h3 R, D

一份由美國癌症研究所與世界癌症研究基金會聯合發表的報告顯示，
食用培根等加工肉製品會提高下腹部癌變（如結直腸癌）的風險。
每天食用50克加工肉製品（相當於一個熱狗），將會提高18%的患下腹部癌症的風險。
這些加工肉大都採用腌漬的方法製作。
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建議盡量吃新鮮蔬菜、肉類，減少腌制食物的攝入。公仔箱論壇8 F& g+ w& b! P. ]

熏9 C" ?+ G) b; k* i" }
夏天大家更愛吃烤串，而熏肉、熏魚、火腿、豆乾等熏制食物也深受大眾喜愛。tvb now,tvbnow,bttvb  y, w6 y& k- k) {
熏烤類食物在製作中，燃料不完全燃燒時會產生大量的多環芳烴類物質，9 S7 ]. a6 x' @. g' ^/ y! I' S
具有強弱不同的致癌性，強致癌物苯並芘就是其中一種。經常吃烤牛肉、os.tvboxnow.com: ^( E: z$ a/ W# C. j% \+ J- q, C
烤鴨、烤羊肉等熏烤類食物，容易得食道癌和胃癌。

此外，烤制食物以肉類為主，而動物性食物攝入過多會影響腸內代謝，增加腸癌風險。公仔箱論壇. e/ K) D# P/ `! c9 P9 u+ Q5 A% F
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油3 `8 d0 N' ]& Z3 [  {
這裡的“油”，一方面是指高脂肪食物。《自然》雜誌近日發布的一份研究報告顯示，1 Q2 ^- x7 e+ a" y, P. E& o" I
肥胖、高脂肪及高熱量飲食是引發多種癌症的危險因素。高脂飲食可驅動腸道幹細胞數量激增，2 B  ^' B! H2 m* V4 Y0 @4 n
使之進行無限期地繁殖，並且分化成為其他類型的細胞，易於引發腸道腫瘤。

另一方面是指油炸食物，比如油條、油餅、臭豆腐，在煎炸時往往會產生多環芳烴。公仔箱論壇1 K/ |! G2 Q: ?) [4 n' J/ \& P
特別是反覆煎炸的油，其中的致癌物更多。; R! l6 ?; U- a' S: S" c- j
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酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K, w9 \; ?: m6 X! J
研究表明，過量喝酒和肝癌密切相關；經常喝啤酒或其他含酒精飲料的人，
結腸癌發病率高；而美國一份最新報告顯示，人們患胃癌的風險與飲酒量呈正相關。

中國癌症基金會建議，男性飲酒每天不超過20~30克酒精，女性不超過10~15克。! b; A6 Q" V; r5 a

霉
由於天氣潮濕或者保存不當，花生、玉米、大米、高粱等食物很容易受潮，
進而被黴菌污染，併產生有致癌作用的黴菌毒素，這種毒素是目前所知致癌性最強的物質之一，
與肝癌的關係極為密切。tvb now,tvbnow,bttvb! D5 p  o6 g7 t1 i

建議大家學會合理儲存食物，防止受潮霉變。

煙
吸煙會導致癌症、心血管疾病、呼吸系統疾病等多種疾病已經成為共識，
除了要戒煙外，這裡的煙還包括油煙。! w7 J% p* [  Y% _' b* N8 W3 r$ a
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國人喜愛煎、炒、炸等高溫烹調方式也需要改善，它們很容易產生大量油煙，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @4 r; q* S3 M
其中夾雜著不少烷烴類物質等致癌物，以及類似於 PM2.5的可吸入顆粒物，都會增加患肺癌的風險。tvb now,tvbnow,bttvb0 r  O0 e7 I8 M+ f5 t! M/ P  l
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建議大家採用蒸煮等健康烹飪方式，炒菜時避免油溫過高，控制火候和時間，並打開抽油煙機。os.tvboxnow.com% W. C8 X7 m. f  B' }+ T8 I/ z

懶
不少人懶得做飯，喜歡吃火腿、香腸等加工食品，還有的人習慣在外就餐，; T$ `4 v9 P3 T/ o3 k8 [' Z% V0 L1 j
這樣做很容易導致油鹽攝入超標，帶來致癌風險。把上頓飯菜熱熱、公仔箱論壇* ?7 i) o; Z% b$ ]! ]/ F
湊合吃掉是很多人的生活常態，但剩菜常有致癌物亞硝酸鹽的風險。公仔箱論壇* K) [" Q. E! `
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建議吃飯要按時、定量，吃新鮮的食物，盡量不吃剩飯剩菜。6 W$ D0 N! n6 [1 \2 ?4 S
除此之外，懶得運動也會增加癌症風險。

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