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標題: [健康資訊] 癌細胞偏愛10個字 [打印本頁]

作者: timmychoo 時間: 2016-6-27 11:52 AM 標題: 癌細胞偏愛10個字

如今，“防癌”成為了人人都關心的話題，但怎樣才能最有效地將“致癌分子“擋在我們的身體外呢？
近日，美國馬薩諸塞總醫院和哈佛大學的研究者對13.5萬人進行研究，tvb now,tvbnow,bttvb4 G9 F1 P# ~8 j* S2 C+ g$ M! X
發現在可能引發癌症的因素中，飲食、吸煙和運動等佔20%~40%。. e9 z9 V! b; I% @+ `! Q* ^" l1 K) Q
而以往刊登在《自然—通訊》雜誌上的一份報告顯示，調整飲食可降低患癌風險。
可見，癌症與飲食息息相關，尤其與下面十個字關係密切。
《生命時報》綜合國外的權威研究並請教專家，教你從嘴邊防住癌。
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糖
有人說糖會“滋養”癌細胞，雖然這一說法並不準確，但高糖飲食確實與癌症有關。
瑞典科學家曾對8萬人進行了長達9年的跟蹤調查，發現過多攝入糖、tvb now,tvbnow,bttvb- j# t7 T9 z/ W" G0 v- g( S
甜飲料、果醬等食物會增加患胰腺癌的風險。吃糖會導致胰島素大量分泌，tvb now,tvbnow,bttvb1 _0 v' u9 n( z) z
使胰島功能受損，成為誘發胰腺癌的潛在因素之一。3 B9 v! Z2 F; v5 L" p

而美國 MD安德森癌症中心的研究人員今年年初發現，典型西方飲食中，os.tvboxnow.com! ~; m2 O5 ?; U& S' H; e. m
大量糖的攝入可增加患乳腺癌以及癌症向肺部轉移的風險。
世界衛生組織建議，每天糖的攝入量應控制在50克以內，最好不超過25克。

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6月15日，國際癌症研究機構發布的一項新研究顯示，過熱飲品（如咖啡、茶等）  x% W) ~( }, W5 c
可能會引發食管癌，“過熱”指的是飲品溫度在65℃以上。需要特別說明的是，! l) W& |" v* s) I% n
喝咖啡、茶本身不會致癌，只是別喝太熱的。tvb now,tvbnow,bttvb2 ^5 i9 Q5 p" r

中國人尤其吃飯講究“趁熱”，但過熱的食物會損傷食道黏膜。
長此以往，黏膜反覆受到慢性損傷，就可能引發慢性炎症，os.tvboxnow.com4 M( m) i3 S4 S" A9 T1 U; E5 c# C
進而增大癌變的可能性。流行病學研究發現，愛喝功夫茶、
生滾粥的潮汕人，愛喝大碗燙粥的太行山區居民，2 g8 n3 z) G. |% O
常飲滾燙奶茶的新疆哈薩克人，都是食管癌、胃賁門癌的高發人群。+ _# N: C; @$ ?$ N2 w/ Y
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建議不要吃燙食、不要直接喝開水和燙茶，最好放涼一點再喝。tvb now,tvbnow,bttvb( N4 ?" Q' y- D
小籠包、生煎包等帶餡食物吃的時候要當心。

咸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H% {( e" y# k5 p, ~
鹽和癌症也有“親戚”關係。日本胃癌高發，主要原因之一就是攝取鹽分太多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y" J, L" E( j" b3 O% P
吃得太咸會導致胃黏膜屏障的慢性損傷，日久會增加對致癌物質的易感性，導致胃癌發生。3 X7 u' ~5 e/ L  ?
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食物宜淡不宜咸，建議每日鹽的攝入總量應低於6克，同時注意食物中的“隱形鹽”，公仔箱論壇' u2 Q! r- S7 q+ C8 O7 h( U
比如醬油、味精、調味料等，都要少用。吃飯口味重的人，最好多吃富含維生素 C的水果，
能幫助阻斷致癌物亞硝基化合物的合成。
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腌tvb now,tvbnow,bttvb) b; d3 c1 N& n  y: b, W
魚乾、魚醬、臘肉、臘腸、腌菜等腌制食物風味獨特，但這類食物中往往含有大量的硝酸鹽，5 w, s4 o# d" T! l8 D0 \' p7 {
會在胃內被轉變為亞硝酸鹽，然後與食物中的胺結合成亞硝酸胺，具有極強的致癌性，
會導致胃、腸、胰腺等消化器官癌變的幾率升高。0 T- a. v+ w9 }9 T3 w
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一份由美國癌症研究所與世界癌症研究基金會聯合發表的報告顯示，: B. l) a0 n3 L( A* d4 a5 p5 B
食用培根等加工肉製品會提高下腹部癌變（如結直腸癌）的風險。tvb now,tvbnow,bttvb3 t6 g' v5 }( I$ S' e2 t
每天食用50克加工肉製品（相當於一個熱狗），將會提高18%的患下腹部癌症的風險。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a: h7 A* h# d; \% r
這些加工肉大都採用腌漬的方法製作。tvb now,tvbnow,bttvb; E' I6 p2 Z, q, z# N
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建議盡量吃新鮮蔬菜、肉類，減少腌制食物的攝入。
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熏
夏天大家更愛吃烤串，而熏肉、熏魚、火腿、豆乾等熏制食物也深受大眾喜愛。os.tvboxnow.com( R/ G" W& g$ B% x* M+ Q" o
熏烤類食物在製作中，燃料不完全燃燒時會產生大量的多環芳烴類物質，
具有強弱不同的致癌性，強致癌物苯並芘就是其中一種。經常吃烤牛肉、公仔箱論壇7 d) s5 |5 n3 l- K0 a4 ~- ?
烤鴨、烤羊肉等熏烤類食物，容易得食道癌和胃癌。

此外，烤制食物以肉類為主，而動物性食物攝入過多會影響腸內代謝，增加腸癌風險。- f# @3 L* ^7 V8 X& g9 I# ~- X
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油& I2 H7 h9 [# c) z: b' c- q; \0 P) G; R
這裡的“油”，一方面是指高脂肪食物。《自然》雜誌近日發布的一份研究報告顯示，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G$ I7 P1 r1 Z9 {" q) v
肥胖、高脂肪及高熱量飲食是引發多種癌症的危險因素。高脂飲食可驅動腸道幹細胞數量激增，公仔箱論壇, G$ ^' i& t7 B* ^* N
使之進行無限期地繁殖，並且分化成為其他類型的細胞，易於引發腸道腫瘤。
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另一方面是指油炸食物，比如油條、油餅、臭豆腐，在煎炸時往往會產生多環芳烴。  z3 |1 }$ P( r6 `4 V; m4 p  Y
特別是反覆煎炸的油，其中的致癌物更多。公仔箱論壇0 P' _' h3 C% M  U/ p

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研究表明，過量喝酒和肝癌密切相關；經常喝啤酒或其他含酒精飲料的人，5 i9 p! V5 a3 h. M
結腸癌發病率高；而美國一份最新報告顯示，人們患胃癌的風險與飲酒量呈正相關。
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中國癌症基金會建議，男性飲酒每天不超過20~30克酒精，女性不超過10~15克。

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由於天氣潮濕或者保存不當，花生、玉米、大米、高粱等食物很容易受潮，
進而被黴菌污染，併產生有致癌作用的黴菌毒素，這種毒素是目前所知致癌性最強的物質之一，tvb now,tvbnow,bttvb$ N$ x) n$ C; I8 p- X/ X
與肝癌的關係極為密切。tvb now,tvbnow,bttvb6 _  @3 a$ G# i) D' l

建議大家學會合理儲存食物，防止受潮霉變。
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煙os.tvboxnow.com0 A' c0 X0 s0 y
吸煙會導致癌症、心血管疾病、呼吸系統疾病等多種疾病已經成為共識，
除了要戒煙外，這裡的煙還包括油煙。

國人喜愛煎、炒、炸等高溫烹調方式也需要改善，它們很容易產生大量油煙，
其中夾雜著不少烷烴類物質等致癌物，以及類似於 PM2.5的可吸入顆粒物，都會增加患肺癌的風險。公仔箱論壇8 u7 `1 ?0 c2 @+ e( G

建議大家採用蒸煮等健康烹飪方式，炒菜時避免油溫過高，控制火候和時間，並打開抽油煙機。

懶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u$ A) z: }# H# p, F2 f
不少人懶得做飯，喜歡吃火腿、香腸等加工食品，還有的人習慣在外就餐，tvb now,tvbnow,bttvb1 e. x, f1 J% {$ e+ \( {1 I
這樣做很容易導致油鹽攝入超標，帶來致癌風險。把上頓飯菜熱熱、
湊合吃掉是很多人的生活常態，但剩菜常有致癌物亞硝酸鹽的風險。! X& @3 l2 b1 Z( ^7 d( \
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建議吃飯要按時、定量，吃新鮮的食物，盡量不吃剩飯剩菜。
除此之外，懶得運動也會增加癌症風險。

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