是一個很神奇的蛋糕，吃到中間是軟的，很適合愛吃朱古力的你！ - |4 @+ W$ p! h9 o  i6 H* ytvb now,tvbnow,bttvb

材料(六人份量) (所有材料要室溫)
苦甜(bittersweet) /半甜(semisweet)朱古力/ f' }2 j& P0 {, B3 I4 O" L	170克 (切粗粒) 2 t2 V, m& A# K4 I. d. ztvb now,tvbnow,bttvb
冇盬牛油 $ _7 |, Q3 z" J7 s	170克 (切粒) ) a4 N8 }0 G7 P9 b- F/ ~公仔箱論壇
蛋 $ o! I7 ~6 M' C' k公仔箱論壇	3 隻 , Z. O$ Z6 {- W4 ]* i2 _os.tvboxnow.com
蛋黃. T3 u6 v# b0 Q1 |. S) d& |	3 隻 - h+ ?0 U6 K. ^tvb now,tvbnow,bttvb
砂糖os.tvboxnow.com) F3 y$ y) A* l2 X4 t$ [	6 湯匙 " i4 \! d4 T4 a9 L) r
盬os.tvboxnow.com5 [  ?& }; c+ n: e3 X	1/8茶匙os.tvboxnow.com6 R0 G+ O& I4 P. K1 T& x
麵粉	6 湯匙
裝飾
拌碟忌廉、雪糕、生果(隨意可省)
糖粉少許(隨意可省)
用具
用具6個蛋糕杯 (souffle dishes or custard cups)

製作過程

1.  預熱焗爐350F (177C) 。在蛋糕杯周圍及低部塗上牛油。 - B' O- z% H# ]! [8 p- Xtvb now,tvbnow,bttvb

2. 放已切碎的苦甜朱古力和牛油在煲中，慢火備用煮溶，離火，待涼至暖。用另一個盛盆，把蛋、蛋黃、糖及盬，用電動打蛋器以中速打至奶黃色。tvb now,tvbnow,bttvb: z* |/ }7 V1 j7 E+ s

3.  最後把朱古力糊攪入(fold in)蛋糊，慢慢加入麵粉(巳篩好)。

4.  最後，倒入蛋糕杯中，入焗爐8分鐘。朱古力蛋糕熱吃，可灑上糖粉裝飾，記著拌以忌廉、雪糕或生果吃。

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1.  朱古力可用微波爐煮溶，先丁30 秒，攪一攪，再丁30秒，再攪。, n9 D1 m5 l; @$ i* A+ _

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