是一個很神奇的蛋糕，吃到中間是軟的，很適合愛吃朱古力的你！tvb now,tvbnow,bttvb" i4 b9 {% W, `+ M

材料(六人份量) (所有材料要室溫)
苦甜(bittersweet) /半甜(semisweet)朱古力 % H; j0 v# U: Y2 s( k% }	170克 (切粗粒) 7 `# {. w8 n. r8 n% V
冇盬牛油 * L8 g9 C, F5 t. Z( b8 o	170克 (切粒) % G. L8 t( a0 s1 i! G& B; }
蛋 8 ~+ R4 f$ `6 v4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	3 隻   t2 L+ }) `( b( B- {4 @, h5 ]公仔箱論壇
蛋黃. U, k7 |( a4 k2 }# s+ G* S	3 隻tvb now,tvbnow,bttvb0 q7 m' w/ ?6 x
砂糖" I7 y* m: l$ s$ o9 J( E: N* S. `; P	6 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb; Y) o5 t8 Q" @& X, ?7 m; j
盬 * F, u, d. l. w* K( \8 x2 Yos.tvboxnow.com	1/8茶匙 * [0 Q6 o( V. `; O
麵粉	6 湯匙
裝飾
拌碟忌廉、雪糕、生果(隨意可省)
糖粉少許(隨意可省)
用具
用具6個蛋糕杯 (souffle dishes or custard cups)

製作過程

1.  預熱焗爐350F (177C) 。在蛋糕杯周圍及低部塗上牛油。% H! o# f- J% v6 w7 _) L

2. 放已切碎的苦甜朱古力和牛油在煲中，慢火備用煮溶，離火，待涼至暖。用另一個盛盆，把蛋、蛋黃、糖及盬，用電動打蛋器以中速打至奶黃色。$ K7 m/ O' z" f% y: Z  B

3.  最後把朱古力糊攪入(fold in)蛋糊，慢慢加入麵粉(巳篩好)。

4.  最後，倒入蛋糕杯中，入焗爐8分鐘。朱古力蛋糕熱吃，可灑上糖粉裝飾，記著拌以忌廉、雪糕或生果吃。

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1.  朱古力可用微波爐煮溶，先丁30 秒，攪一攪，再丁30秒，再攪。" ^% D' M- M5 Q+ F* a- E

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