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標題: [健康資訊] 咖啡還清白 65度C以上熱飲恐致癌 [打印本頁]

作者: ja6150    時間: 2016-6-17 02:56 PM     標題: 咖啡還清白 65度C以上熱飲恐致癌

世界衛生組織(WHO)旗下國際癌症研究中心(IARC)曾將咖啡列為2B可能致癌物質,不過近日發表的研究結果指出,問題不是出在咖啡,攝氏65度以上的熱飲,可能會導致食道癌。
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0 o2 c" N+ K" @+ A/ k3 f( y" W8 q- sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。國際癌症研究中心主任懷爾德(Christopher Wild)指出:「研究結果顯示,喝很熱的飲品是食道癌可能原因之一。關鍵似乎在於溫度,而非飲品本身。」
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5 ?) L5 K# q7 L9 e4 J法新社與英國「獨立報」(Independent)報導,IARC就咖啡和受歡迎的南美瑪黛茶可能致癌成分,檢視超過1000份科學研究。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }: m! y5 n  `7 I. k

1 f" }4 q1 K9 i- c1 v自上次1991年評估以來,咖啡和瑪黛茶就被列為「對人類可能致癌」。IARC曾將咖啡列為第二級B類可能致癌物質。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k: F, k# J' I

% [2 P7 c" A8 I; h! t$ M# k公仔箱論壇IARC表示,自那時起搜集而來的證據顯示,這2種飲品和罹癌風險提高沒有連結。不過部分證據顯示,這些及其他飲品入口溫度若超過攝氏65度,可能導致食道癌。
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5 d. m' D7 l& P$ ?: k2 g' KIARC說:「中國、伊朗、土耳其和南美等地研究發現,罹患食道癌的機率會隨飲品入口溫度升高而攀升。這些國家習慣喝很熱的茶或瑪黛茶(約攝氏70度)。」tvb now,tvbnow,bttvb' F' `- D1 g  {; Y# `

& L/ j/ T; n7 g# c# lIARC表示:「喝攝氏65度以上的很熱飲品,被列為對人類『可能』致癌。」9 d3 Q& t6 C: a  G% O2 B

/ z4 T, P$ u: f2 M這項研究已將可能影響癌症風險評估的因素納入考量,包括喝酒和吸菸。




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