標題: [美食介紹] 揚物豆腐 Japanese Fried Tofu [打印本頁]

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作者: cat2    時間: 2008-6-15 12:26 AM     標題: 揚物豆腐 Japanese Fried Tofu

魚高湯湯底，可做出各色各樣的汁料和用來做日本菜的湯底。

材料(8 件份量) # X# T! q5 L2 a# n! C3 w" H: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
日本豆腐公仔箱論壇0 Q6 \7 N2 B, w! i; v	1磚tvb now,tvbnow,bttvb+ {4 V2 m2 D- ?9 n1 }% B
天婦羅炸粉tvb now,tvbnow,bttvb  P+ S2 B! e) O' k' I	少許 ! L- w: g' }2 x/ Vos.tvboxnow.com
蔥花TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K& E1 {+ O6 }9 w	少許 3 J/ x: `5 U# W- f1 Y. p2 ^0 I
黑、白芝麻(已炒熟) ' E7 \, \, F$ w! H: j9 v	少許公仔箱論壇5 p- t' e  I, h0 Z* u- u/ Q
鰹魚乾碎! R% ^9 ?7 E2 A/ g! m6 x: o	少許   |# i( m! C0 Z% I& q; Q  g
伴汁材料os.tvboxnow.com/ t! ?& P0 Q  @& }
昆布魚高湯 $ W4 g4 O$ h  W- S公仔箱論壇	200 毫升os.tvboxnow.com, {6 D9 u" w$ W; p8 b* v- n
日本豉油公仔箱論壇& `, P, T+ {- U; E, d, ~	1 1/3 茶匙 - f6 k& g- G* k' V' A/ o1 ^, h; Dos.tvboxnow.com
白糖 ' t/ S/ V2 F4 a( ?2 P& N	半茶匙os.tvboxnow.com5 y+ X: v) D$ d% M2 w
日本甜米酒 (mirin) + B/ R, g. ~+ k. U公仔箱論壇	1 1/3 茶匙( D; `2 @* Q- ?

製作過程 ' I; n& M$ X1 R6 H& h/ J; Atvb now,tvbnow,bttvb
1.: D2 z* R. F# z! ~! y	把伴汁材料混合煮滾備用。 豆腐一開8 件。 0 E' v+ E, z: E% O1 Z" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.9 i/ D* g; p* |, A' R	豆腐用廚房紙吸乾，天婦羅粉放入大碗中，至整件樸上粉，落油鑊炸至金黃色，撈起瀝乾 後放入碗內。 - l" y# K" m8 X$ A3 h
3. $ o  x% t& T. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	把伴汁淋豆腐上，灑上 蔥花、芝麻、鰹魚乾碎便成。 , a# p1 P% \5 b% }! q

貼士os.tvboxnow.com# Y, Z8 L1 T4 D1 G0 I0 y9 a
1. 1 a; A1 x* b+ O+ |公仔箱論壇	沒有時間煮魚高湯的話，可用現成的日本魚精粉，2 克 魚精粉+ 200 毫升水開成魚高湯(或跟包裝上指示開)。 " ?; A+ o" X9 Xos.tvboxnow.com
2.os.tvboxnow.com" l; Z6 x& E1 e! V! c/ C	現成的日本魚精粉可在大型超市 或 JUSCO 購買。 3 S6 M/ M9 R6 w- F( l. q
3.	如果沒有天婦羅炸粉，可用生粉代替

希望您地回應吓啦* m$ b; P6 |# R: w8 z; B% C6 A6 A  q, T

; W: |& ^$ z7 f公仔箱論壇[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ]

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作者: cheztang    時間: 2008-6-15 06:10 AM

Thank you very much

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