Board logo

標題: [美食介紹] 印尼千層蛋糕 Indonesia Cake [打印本頁]
作者: cat2    時間: 2008-6-15 12:22 AM     標題: 印尼千層蛋糕 Indonesia Cake

公仔箱論壇2 O! `5 Q& |3 V( @1 h) }9 V3 S8 C* ^
材料 ︰
牛油 300 克
蛋黃 12 個
蛋白 6 個
低筋麵粉 70 克
煉奶 130 克
杏仁粉 2湯匙
砂糖 125 克
香草粉 (Vanilla Powder)1/4荼匙
朗姆酒 (Rum)1湯匙
肉桂粉 1茶匙
豆蔻粉 1/4茶匙
八角粉1/4茶匙
製作
1.  
* |. p  Y; b  {! k公仔箱論壇		麵粉、杏仁粉、香草粉、肉桂粉、豆蔻粉、八角粉混合過篩。
' i& a- G1 b* u- C, l' I+ N6 }
2.
3 v7 ~& E3 U! o0 X: I1 }os.tvboxnow.com		牛油在室溫下軟化，加80克砂糖打至鬆軟,再加煉奶，慢慢打至呈乳白色，將蛋黃一個個加入，再加朗姆酒，輕手拌勻。  t: H7 I+ `* m( `5 ~6 a
3.  公仔箱論壇  ^( G+ Z! B2 w! g3 F: }1 A2 F
蛋白加45克砂糖打至企身，加入牛油糊內拌勻，再將篩過的粉類倒入，攪拌均勻。
$ G5 M" Z8 F  |/ [0 f7 L: a; {  |  Q
4.  公仔箱論壇2 W. U+ b2 \0 {
取一烤模，放上約2大湯匙拌勻的麵糊，以150度上下火烤約10分鐘，取出，再加1大湯匙麵糊抹平，用200度上火烤焗，重複此動作，直至到最後一層，改用150度，上下火焗約15分鐘即可。
& d# S/ ~% U* a& g5 ~) B公仔箱論壇
公仔箱論壇+ B" f  W' X4 k2 Y
希望您地回應吓啦
) x3 q6 _: w0 i; i3 Jtvb now,tvbnow,bttvb
" Q4 d& g2 I2 N0 Q3 a[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:33 AM 編輯 ]
作者: chericheri    時間: 2008-6-15 01:20 AM

絶對係一個愛心甜品
作者: kelvinsky    時間: 2008-6-15 02:49 AM

it seems very good. ar...woo
作者: chansiuyeung    時間: 2021-1-15 06:18 AM

看这真香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0