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標題: [美食介紹] 印尼千層蛋糕 Indonesia Cake [打印本頁]
作者: cat2    時間: 2008-6-15 12:22 AM     標題: 印尼千層蛋糕 Indonesia Cake

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材料 ︰
牛油 300 克
蛋黃 12 個
蛋白 6 個
低筋麵粉 70 克
煉奶 130 克
杏仁粉 2湯匙
砂糖 125 克
香草粉 (Vanilla Powder)1/4荼匙
朗姆酒 (Rum)1湯匙
肉桂粉 1茶匙
豆蔻粉 1/4茶匙
八角粉1/4茶匙
製作
1.  
; G# ^0 m. n  T- [6 D* utvb now,tvbnow,bttvb		麵粉、杏仁粉、香草粉、肉桂粉、豆蔻粉、八角粉混合過篩。# h/ [# L# v# g/ e; k0 l
2.
( r0 d9 P; G* Y公仔箱論壇		牛油在室溫下軟化，加80克砂糖打至鬆軟,再加煉奶，慢慢打至呈乳白色，將蛋黃一個個加入，再加朗姆酒，輕手拌勻。
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3.  
1 I+ D: Q# F6 d) Z8 c3 Q/ o0 u		蛋白加45克砂糖打至企身，加入牛油糊內拌勻，再將篩過的粉類倒入，攪拌均勻。 os.tvboxnow.com1 r2 V  G; l. Q& z" n2 l
4.  tvb now,tvbnow,bttvb5 H' C" n# B" q3 u! x& b
取一烤模，放上約2大湯匙拌勻的麵糊，以150度上下火烤約10分鐘，取出，再加1大湯匙麵糊抹平，用200度上火烤焗，重複此動作，直至到最後一層，改用150度，上下火焗約15分鐘即可。
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6 [& Y, N6 t) r2 a! l. Kos.tvboxnow.com[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:33 AM 編輯 ]
作者: chericheri    時間: 2008-6-15 01:20 AM

絶對係一個愛心甜品
作者: kelvinsky    時間: 2008-6-15 02:49 AM

it seems very good. ar...woo
作者: chansiuyeung    時間: 2021-1-15 06:18 AM

看这真香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！



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