標題:
[健康食品]
吃黃豆、喝豆漿，乳癌患者可以嗎？
[打印本頁]
作者:
timmychoo
時間:
2016-6-11 07:26 AM
標題:
吃黃豆、喝豆漿，乳癌患者可以嗎？
台灣罹患乳癌的女性不少，對於能不能吃黃豆食品莫衷一是，惟恐植物性雌激素惡化病情，事實究竟如何？
0 y2 R: B$ Q4 b1 a' K% A- k3 \
2 o3 A2 @* F3 N8 S, W- l3 C& n; Z
營養師有何專業見解？大家一起來聽聽…
9 ]4 u2 Q( K) o1 {os.tvboxnow.com
& m: d5 a; J& F0 Dtvb now,tvbnow,bttvb
, U, @+ U) R7 |( ] D
" I% Q% `9 D6 t* m8 v2 l/ c
國人十大癌症中，乳癌向來名列前茅，乳癌患者能不能吃黃豆製品？
( O$ }& q: ^8 _/ K4 W' C- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" \( Q4 l/ k3 t! l
醫界有不同見解，南投醫院蔡玉思營養師建議，乳癌患者應避免攝取經過萃取、提煉的大豆異黃酮。
; @- Y$ [ j# P E# G) T' L& b公仔箱論壇
7 G5 _/ f6 x6 X. Y; etvb now,tvbnow,bttvb
黃豆是極佳的植物性蛋白質來源，每天可吃1～３份。
! c# x" A( A$ V- S4 e0 I
6 G* H! d$ q' D7 h) X) j6 ?" _tvb now,tvbnow,bttvb
而大蒜、花椰菜、甘藍、洋蔥、芝麻、燕麥等食材，除了植物性雌激素，也含有其他營養素及植化素，不妨均衡攝取。
% |5 D6 J( q0 Z4 o" z. t& a
, T9 v I. C( J& j: _' m
豆漿防乳癌？ 醫界有異見
) L2 `5 {$ ~& D) X* ^( k5 g3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' k% a3 ] U; h( M9 s2 |8 z
近年醫界宣導喝豆漿預防乳癌，但也有醫師建議乳癌患者少吃黃豆製品，許多婦科癌症患者也認為，不能吃含有植物性雌激素的食品。
( M7 m' N8 _5 z n8 Ros.tvboxnow.com
os.tvboxnow.com6 z p% S ~* j
但含有植物性雌激素的食物有400多種，包括大豆製品、芫荽、大蒜、花椰菜、甘藍、洋蔥、芝麻、燕麥等，這些食材也含有其他營養素及植化素，難道都不能吃？
9 s [, i" D: _1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
os.tvboxnow.com, Z" J% m1 S$ d9 h
衛福部南投醫院放射腫瘤科主任翁益強表示，部分臨床研究發現，女性荷爾蒙濃度太高，會增加子宮內膜癌、乳癌的風險。
* H9 u) I2 ^. J+ C5 kos.tvboxnow.com
# x2 \( l$ @( V, M. q
黃豆的相關研究有正反兩面的結果，美國「國家癌症研究所」研究發現，從小吃大量黃豆食物的婦女，罹患乳癌的風險大幅降低，顯示黃豆可能有助於預防乳癌。
2 O% L* e n; E+ u+ Pos.tvboxnow.com
& k& P9 z( G& h, Gos.tvboxnow.com
但也有研究顯示，大豆食物可能刺激腫瘤增生，增加乳癌復發的機率。
/ ~! p8 E5 Z0 A) O
! e/ M; W$ J7 P! b$ E, h公仔箱論壇
/ v5 C- i% g% Y$ f) r
! P/ F5 Q) N% |$ H7 r
營養界建議攝取黃豆食物
, |6 l9 `( m Y* @公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p) `6 G' E" k! L
「美國醫學會期刊」2009年發表針對中國乳癌患者所做研究，明確說明黃豆類食品對乳癌患者是安全的。
公仔箱論壇7 K) x- d; x. k8 v# a- Y8 l+ I
$ j% r: f" Z! n# M6 `4 l
南投醫院營養師蔡玉思表示，目前營養學界仍建議乳癌患者攝取黃豆食物，因為黃豆是極佳的植物性蛋白質來源。
tvb now,tvbnow,bttvb) b0 r8 s! [ J$ h& H! o T* P
7 R. q% I7 i( ?% Q
但不建議攝取大豆或黃豆萃取、提煉的大豆異黃酮，除了製作過程的安全性，高劑量服用也有干擾內分泌的疑慮。
) z& Q5 d6 L2 I/ v" T3 B
3 B$ C3 O2 e, r. w0 N% x1 ]
os.tvboxnow.com L$ L n7 a! b
. Q0 q& K% ~8 H( U' G/ X4 A
每天可喝240cc豆漿:
os.tvboxnow.com4 [* m, X& a" @% g& t
% S8 t" M: h& x) H+ b
蔡營養師說，含有植物性雌激素的天然食材如大蒜、花椰菜、甘藍、洋蔥、芝麻、燕麥等，都含有優質的營養素及植化素，應均衡攝取。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T' v! p4 T; d* W9 ^, l9 F' f
* n( V( k1 s* |! b$ U7 y; aos.tvboxnow.com
乳癌患者的黃豆及黃豆製品建議量與一般人相同，每天約1～3份，即生黃豆20克或毛豆60克、豆腐110克、豆漿240cc。
* M6 I' E$ Y( {# m) rtvb now,tvbnow,bttvb
os.tvboxnow.com/ W' C! N' J) c3 J
她表示，今年7月起，食藥署將實施新規定，使用「大豆萃取物」為原料的加工食品或保健食品，應標示「不建議兒童、少年、孕婦、哺乳期婦女、婦科腫瘤患者或有家族病史者食用」及「異黃酮（Isoflavones）每日食用限量為50毫克以下」警語，避免因攝取過量大豆異黃酮影響健康
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
