標題: [中式食譜] 雙 璜 蒸 排 骨[1p] [打印本頁]

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作者: master789    時間: 2008-6-12 11:05 PM     標題: 雙 璜 蒸 排 骨[1p]


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6 `# l- g/ |, \6 n公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& ]7 O* T: \  c. o! i
材 料tvb now,tvbnow,bttvb3 @7 L5 s( ]* o! `+ _4 u7 E$ b
排 骨 300 克 、 薯 條 150 克 、 豆 豉 / 蔥 段 / 紅 椒 絲 各 適 量tvb now,tvbnow,bttvb1 @3 \  P3 X7 p% S

% i( ]1 D3 v' L4 e公仔箱論壇調 味 ： 雙 璜 生 抽 2 茶 匙 、 雞 粉 / 砂 糖 各 1 1/2 茶 匙 、 蒜 茸 / 生 油 / 麻 油 / 水 各 1 茶 匙 、 生 粉 2 茶 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許tvb now,tvbnow,bttvb, |# j0 \5 V+ ]2 h* R

& t7 [% F; n% S" }" |; Mtvb now,tvbnow,bttvb做 法
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  f+ U) v. w$ {4 w3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 排 骨 洗 淨 隔 水 ， 用 生 粉 及 水 撈 勻 ， 見 到 冇 水 份 後 就 加 鹽 、 雞 粉 、 糖 及 胡 椒 粉 撈 勻 。 最 後 加 生 油 、 麻 油 、 蒜 茸 及 豆 豉 撈 勻 ， 放 雪 櫃 醃 個 半 鐘 。% v$ S" X* }3 q) `2 h" C& l; o
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2. 用 薯 條 墊 在 碟 上 ， 鋪 上 排 骨 ， 用 中 火 蒸 10 分 鐘 ， 撒 上 蔥 段 及 紅 椒 絲 即 成 。
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( M0 U' [) n  Y6 E! \  |8 A, Z( g貼 士
& _( t7 B3 L$ r6 x; K& Y/ M, Stvb now,tvbnow,bttvb腩 排 較 為 多 肉 ， 油 脂 較 多 。 肋 排 有 質 感 ， 肉 香 甜 冇 咁 肥 。公仔箱論壇# l) p  a: F: w0 s2 F) h
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