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標題: [健康資訊] 14種好吃的食物最危險 [打印本頁]

作者: timmychoo 時間: 2016-4-3 12:41 PM 標題: 14種好吃的食物最危險

有些食物香味襲人，總是讓人慾罷不能，特別是對於吃貨來說。但是往往這些食物很危險，吃貨們需要遠離。下面我們來看看哪些食物好吃卻很危險。

哪些好吃的食物最危險好吃卻危險的食物哪些食物有危險8 y/ N) Q" ?. ?0 v4 f7 }0 ?
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1.臘肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m5 s- C/ K, C% Z5 h
為便於長期保存，臘肉含鹽量非常高。高含鹽量的食物會對腎臟造成較大負擔。
臘肉中亞硝酸鹽含量高，可能致癌，脂肪約佔50%，其膽固醇含量也很高，這些都對身體不利。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _2 X) x0 V& N& t" }) W7 T
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建議：
臘肉一定要少吃，吃前要先蒸一下，去除多餘油脂，或將臘肉切片，
放入淡鹽水中浸泡一會，可以稀釋出臘肉的一些鹽分。用臘肉炒菜時，
可多放洋蔥、蒜、蒜薹，能在一定程度上防止亞硝酸鹽變成亞硝酸胺（致癌物）。

2.蔥油餅tvb now,tvbnow,bttvb2 t! w5 w+ j3 N: C( k9 [
做張蔥油餅，必須摻很多油，再加上要用油煎，油脂往往嚴重超標。
台北馬偕醫院營養師趙強說，1/4張蔥油餅就含有500卡熱量，相當於1碗飯加2勺油，吃多了很傷身。os.tvboxnow.com8 ?+ Z  O" T- z# ]) x+ a3 U8 ~
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建議：
少吃為妙。很多人把蔥油餅當主食，這容易導致油脂攝入超標，偶爾吃一次沒事，
但只能是一小片。購買蔥油餅要選擇油少的，吃的時候多搭配蔬菜，少吃肉類，多喝水。

3.醬牛肉* @: g( H! D# r- @% |. s' p% E
廣州市消費者委員會的調查顯示，73%的熟肉製品不合格。很多熟食店裡的醬牛肉、
肘花等呈粉紅色，顏色非常鮮艷。這主要是因為含有大量亞硝酸鹽、胭脂紅等色素。
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建議：+ ?# A, ^. L- e/ n. [! A8 n
盡量少吃在外購買的醬牛肉，買的話一定要精心挑選。好的醬牛肉切開後，
呈現灰褐色、深褐色或醬褐色，用手特別容易撕開，肉質煮爛後容易散開。& e# g. U5 R1 S+ X3 z: \* r4 w
不好的醬牛肉顏色發紅，彈性很大，肉質煮得很爛卻不散。不止醬牛肉，其他熟食也要少吃。

4.香腸
專家指出，超市裡一捆一捆賣的香腸、路邊攤的烤腸都有亞硝酸鹽、色素、油脂含量高的缺陷。
100克香腸中可能含有20~30克油脂，烤腸中的油脂含量甚至超過50%。os.tvboxnow.com/ n" o: \" L7 `3 p

建議：os.tvboxnow.com/ X- F4 M4 c& ~: A  G2 Q$ X5 y" ?
能不吃就不吃，兩周最多吃一次。吃的話，可搭配維生素含量高的食物如西紅柿、黃瓜等，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d- E. ?% l  X* n; s
也可用香腸炒青椒、芹菜。購買時要選擇顏色不鮮艷的，蒜腸、玉米腸、雞肉腸相對好些。
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5.鍋貼os.tvboxnow.com" Z* u' z' Q, E
鍋貼經過油煎，主要風險是油脂過量。趙強說，10個鍋貼的熱量超過700卡，公仔箱論壇9 o/ Z+ p* w& B: Q$ j
約等於1碗半米飯加2勺油的熱量。鍋貼的高油脂主要有兩大來源，一是內餡，: h- r* p- s2 S, l. _1 g
如五花肉等含油量高；二是油煎時淋上的麵粉水非常吸油。生煎包、煎餃等都存在這個問題。

建議：8 {% n2 a' [# ]0 @% v
一是每次只吃兩三個即可；二是選擇素餡鍋貼如圓白菜、西葫蘆餡的，以便少吃油脂；
三是和粥搭配著吃，但別配皮蛋瘦肉粥、海鮮粥等，應以紫米粥、綠豆粥等雜糧粥為宜，要稀一點。- ~4 \' P. ?: s! T/ o

6.油條
油條一般是在發麵中添加明礬和泡打粉後，經油炸而成。油條是高油脂食物，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E& `5 W9 l. I4 U1 b) z
營養價值很低，鋁和明礬容易超標，有增加認知障礙的風險。此外，
炸油條的油若反覆用來煎炸，會產生致癌物。油條中的添加劑還會刺激消化道，
引起消化不良。油餅、炸糕等對人體都有類似風險。os.tvboxnow.com; }! y) K, P+ F6 y- ]

建議：
吃油條一個月別超過兩次。一定要觀察炸油條的油是否清亮，如果很渾濁建議別買。: I8 W: @' b2 a' J4 {% h- m* F
最好購買小根油條，這樣一次吃的油脂量相對較少。馬力平建議，
大家也要警惕連鎖飯店或大酒店的油條，賣相雖好，卻可能含有更多化學物質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y& P% K5 m# K/ k; g
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7.松花蛋
松花蛋含少量的重金屬，比如鉛。兒童攝入過量的鉛，會影響智力，
成人吃太多也會誘發認知障礙。此外，重金屬積累過多會損害肝臟。os.tvboxnow.com5 v, Y2 e2 u1 _. p: [2 T. n
製作松花蛋過程中，會流失大量蛋白質，因此松花蛋營養價值不高。

建議：公仔箱論壇9 Z9 y$ j' O1 A' f5 I+ V
太便宜的松花蛋不要買，應選擇質量較有保證的品牌產品。好的松花蛋，
裹在外面的包料完整、無霉斑。剝掉包料後，蛋殼也是完整無損的，
搖晃時沒晃動聲。去皮後整個蛋凝固、不粘殼、清潔而有彈性。9 T2 i' x" v, F% C2 J8 g
剝開的皮蛋保質時間僅2小時，應儘快食用。吃時可加點醋，6 R1 r+ @' d$ `% Z; B& g0 G+ D/ Y
既殺菌，又中和松花蛋中的鹼性物質，緩解鹼澀味。tvb now,tvbnow,bttvb+ _6 z! F  s5 j' y9 r6 b; I6 F
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8.油炸臭豆腐
臭豆腐本身有不錯的營養價值。臭豆腐蛋白質含量達15%~20%，還富含植物乳酸菌，
有健胃和調節腸道的作用。問題就出在油炸上。有數據顯示，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }1 X2 e0 J  p* n+ x! `
一份油炸臭豆腐熱量高達500~600卡，且容易產生致癌物，對身體不利。tvb now,tvbnow,bttvb$ ~  K8 d: m, S# I  ~' e6 Z, B
此外，油炸臭豆腐口味較重，常吃傷害口腔黏膜和味蕾。# }- F4 i- x1 \6 F3 M/ ]9 Y0 Q  K/ V
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建議：
最好一兩周吃一次。如果無法抵禦油炸臭豆腐的誘惑，建議和他人分吃一份。/ ~0 G3 G) }" w
愛吃臭豆腐的人，不防選擇鹵、煮的烹調方法，可減少油脂攝入。
建議，吃帶湯的臭豆腐時，一定別喝湯。
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9.桃酥tvb now,tvbnow,bttvb6 {, X" i2 M( U3 h9 z: U- R4 @* x9 E( G
桃酥、梨酥等酥皮點心，吃起來非常酥脆爽口，是不少中老年朋友的最愛。tvb now,tvbnow,bttvb  Y4 A4 A0 @, t! x# o2 ^) a
它們最大的問題是反式脂肪酸多，油脂、飽和脂肪酸和糖的含量也高。
一般來說，桃酥的油脂含量佔25%左右。酥脆的口感是植物奶油帶來的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F$ q/ A% \( W& B: R  c7 _( O* i1 x

建議：tvb now,tvbnow,bttvb7 q" {& V4 e0 c
中老年人尤其是患有高血脂（內分泌科）的人，吃多了桃酥等酥皮點心，
對心腦血管不利。桃酥一次最好只吃0.8兩。如果忍不住想吃，
挑選加工越簡單的越好，要選少油的，而酥皮的、帶餡兒的、塗層的、掛花兒的則要少選。! G! U9 p( k" h1 T2 W, Z

10.珍珠奶茶
奶茶主要是由奶精勾兌的，而珍珠則是用明膠做的。3 {6 a# q7 N) z" Z6 |, r% W- c
“說奶茶是用各種食品添加劑勾兌出來的，一點也不為過。”/ H2 a, n- |) \1 O* v3 [
專家稱，奶茶中還含有各種香精。奶精所含的反式脂肪酸會增加心血管疾病風險，
不利於中老年人的糖代謝和脂代謝。此外，珍珠奶茶的熱量和油脂也很高，
1杯珍珠奶茶基本等於1碗飯加2勺油的熱量。tvb now,tvbnow,bttvb4 _( T7 ]# c! Y7 ~

建議：
珍珠奶茶所含營養素極少，常喝對身體沒有任何好處。如果想喝，
建議選擇少糖或無糖的原味奶茶。最好能找個食譜自己學著製作，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z+ g5 _4 J4 ~9 O
用鮮奶代替奶精，但千萬別加珍珠，每次別超過1杯。( G, K, B7 r7 K! r% E

11.麻辣燙
麻辣燙如果沒有煮開或者是煮燙的話，其中的細菌、寄生蟲卵就不會徹底殺死，
長期食用很容易誘發消化道疾病。同時，一些商家受利益驅動，os.tvboxnow.com" l6 c- L3 {* `/ I$ I
會在麻辣燙中非法添加工業鹼、福爾馬林等物質經常食用很容易出現咽部、tvb now,tvbnow,bttvb  H3 W: o6 x- |8 Z* V- R: A1 p7 [
口腔、食管、胃腸道不適，損傷肝臟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w; Q8 F8 n: _# e; U" G

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不要選擇小攤、推車，可以選擇店面整潔、地面乾淨、餐具磨損小的店。os.tvboxnow.com% j  ^5 q( R' c* X
家裡自製，是一個不錯的選擇。同時，不建議大家選擇腌肉、
臘肉還有各種海鮮丸子。選擇深色的蔬菜，營養素會更加豐富，
但是要注意菜的新鮮程度，過蔫、變黃的蔬菜就不建議選擇！tvb now,tvbnow,bttvb( ~/ b3 O# b- J
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12.辣條公仔箱論壇- F8 H9 r1 M7 R8 w2 j( f6 d
在80後、90後的記憶中，一包小小的辣條承載了兒時的記憶。但是長大後，公仔箱論壇* X$ h  y' V! e& r# n6 |+ ?
我們才發現辣條存在了太多隱患：辣條里會放很多添加劑、防腐劑。. G7 [3 }. {8 Q; y& l
而且辣條的生產環境髒亂，不幹凈，曾多次被媒體爆出問題。
同時辣條是一種加工豆制食品，重油而且偏辣，其他營養素含量少，1 ~- j5 X4 c" C
吃多了會引發腸胃不適。所以，辣條雖然“辣”么火，但是為了健康咱也別任性！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }" {0 b. k4 g* m( k: m9 Z! Q) v

建議：
一定要少吃，如果一定要吃，偶爾吃一點點為宜。同時，
應選擇正規品牌進行購買，可以選擇自製。吃點清涼的食品互相調節更好，
如綠豆湯、白木耳等等清涼食品。: q6 n# \) K# g1 l0 }! F; F( x
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13.燒烤食物
食物燒烤過程中，肉中的脂肪滴在火上，會產生苯並芘並吸附在肉的表面，) I* z3 `: Z+ S9 T$ W( L' y
尤其是那些輕微燒焦的部位。孩子如果經常食用被苯並芘污染的燒烤食品，
致癌物質會在體內蓄積。另外，吃起來可口的烤肉往往過量添加“嫩肉粉”，
嫩肉粉中的亞硝酸鹽危害兒童身體。經常食用燒烤食物，還會讓孩子眼睛容易近視。

建議：
遠離燒烤攤，平時家庭烹飪也要注意製作方法，蒸、煮、燉的食物會比烤、炸的食物更容易吸收。os.tvboxnow.com5 g  `9 p& O! A5 i

14.自助餐
只要到餐館進食，食品衛生安全就要提防和注意，自助餐也同樣。" ^4 v/ k/ Q4 W% W" H7 A  J
事實上，也有媒體曝出一些自助餐廳將顧客吃剩的菜揀出來，
隔天繼續回到餐桌，此外還有鮮榨果汁實為勾兌等一系列問題。
另外，許多人吃自助時，會抱著吃夠本、吃回來的思想，
這樣很容易形成暴飲暴食，從而引發消化不良，腸功能紊亂，
出現飽脹不適感，而胃部也可能急性擴張。6 z  R! I3 S) U8 M5 ]
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建議：
選擇公示有餐飲服務許可證、衛生設施好、乾淨整潔的餐館；os.tvboxnow.com. _. a% H* S4 R) y! a) d
謹慎食用沙拉、涼拌菜、生食海產品等高風險食品，$ J  b+ o" P  k! [. ]
發現感觀異常或來歷不明的可疑食物，應立即停止食用。4 g/ _1 }: o9 A) _5 K
食用自助餐，要防止生熟交叉污染，取用生、熟食品的容器、
工具和設備要分開使用。先挑素食，後吃葷食。因為先吃葷食，
容易飽腹，還容易消化不良。主食和甜點盡量選擇一些清淡的（如雜糧粥，薯類、玉米），
把握“量”的問題，一定要按照自己平常的飯量，少量多次取食。

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