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標題: 大家去BBQ 一定要試 !!! [打印本頁]

作者: heng@76 時間: 2008-6-8 07:50 PM 標題: 大家去BBQ 一定要試 !!!

tvb now,tvbnow,bttvb: H0 s! }7 w0 \6 N0 e- [
[燒朱古力香蕉]
1 a# R* I: A* }1. 將蕉皮撕開少少，然後塞幾粒純朱古力入去蕉皮與蕉肉之間的位置 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A3 J: q! ^9 k
2. 將蕉皮蓋上，用錫紙包好，再放在火推旁燴十五分鐘
點好食法？ 8 `7 L( \. L& [8 q) W( }
朱古力和蕉肉被燒成半熔狀態，兩種味道加起來，真係冇諗過咁好食！ % c  Z/ y- J9 e9 T  _
注意：公仔箱論壇! o( B- E+ P5 y; F4 {
純朱古力粒要整成細細粒，因為太大粒會好難熔。另外，將放朱古力一面擺
向火，效果就會更加好。
[燒牛油冬菇]
2 I: @4 M  q* v, E6 n. R1. 用大大隻的鮮冬菇，塗上大量牛油 tvb now,tvbnow,bttvb, t! ^  Z4 `3 P/ M! ]
2. 用錫紙包好放在火推旁燴十五分鐘 * l7 `9 N/ I4 Q5 q0 h
點好食法？ ; l8 F8 c+ g1 r$ x- Z$ V
如果你一向都喜歡食鮮冬菇，這種食法就真係一流！公仔箱論壇! m- E* y9 x6 e' N8 z; Y
牛油的香味與鮮冬菇的鮮味簡直是絕配。 7 c" C  X! k# i+ ]' t' r3 ^) T
如果你喜歡蒜茸味，加上蒜茸一起燴味道亦好好。
注意：冬菇都幾易燒焦，所以要加倍留意火候。 os.tvboxnow.com4 y3 q4 U* G6 o
[燒芝士茄子]
1. 將茄子切成一舊舊，然後舖上適合大小的片裝芝士 tvb now,tvbnow,bttvb3 y* ~8 P) t+ d* k
2. 將茄子燒成金黃色，就可以挖茄子肉出來食
點好食法？
茄子肉好軟、好滑、好鮮味，加上芝士的香味，嘩！好味！ - D& L' k8 {/ O- |4 D4 c) l
注意：芝士未熔之前，好容易會離茄子而去，所以燒的時候要睇實佢！

[燒薯皮]
1. 事前要將薯仔出水，再切片（話明燒薯皮，當然每片都要保留薯皮啦！） os.tvboxnow.com- v$ W0 {  p. z
2. 燒之前塗上大量牛油
點好食法？ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v- e0 |  C3 x; L3 U' x
一個字，「香」！如果你喜歡甜味，塗上蜜糖燒一樣咁正！
注意：   J) |8 e& V- m0 \, p1 ^
將薯仔出水時要適可而止，因為出水時間太長，薯肉就會太軟，燒的時候薯
皮就好容易斷。 tvb now,tvbnow,bttvb7 x6 `  k; s! ^9 J5 ^; Q
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其他好味推介: ) f; m: X3 g% ]! }) R0 P
1)燒燈籠椒，好甜架公仔箱論壇0 i; _, U) U+ U) H, K. U
2)燒矮瓜之後挖ｄ肉出黎撈麻油食
3)焗矮瓜: 矮瓜切塊, 加入日式燒醬(Teriyaki sauce)用鍚紙包住焗, or 淨煨開封後放入腐乳
4)香蕉... 唔好去皮...剪開一條痕窒D朱古力(預先將純朱古力整成細細粒)落去香蕉面.用錫紙包好,燔15-20分鐘.完成後,朱古力就會溶左係個蕉面..味道極佳. 但小心未用朱古力前,佢已經溶哂. ) D3 A* N: ?& h) X& L0 k
5)墨魚、大蝦、多春魚, 包你話正!!
6)吊片 : 齋燒. 要加入大量蜜糖,否則好苦仲可以加辣椒豉油. 公仔箱論壇& u! N9 @. r! R
7)要用錫紙包著來燒的金菇, 粟米, 薯仔,小白菜,加d牛油and蒜蓉落去, 可加美極調味. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h8 ]3 n: |) Q: ]; e1 I2 O# L
8)花蟹, 去左個鰓就可以燒架啦!用錫紙包住慶,會原汁原味D TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y% D1 S  ]7 P9 y' f6 {# R+ w5 t
9)燒生的白鱔, 買條大的, 去骨, cut it into big pieces....之後用 wine and pepper作調味......之後燒.......用日式饅魚汁調味,好味嫁......有點像日式店買的一樣
10)洋蔥先出一出水, 先至拎去燒,又或者用錫紙包住焗.因為唔係個個都受到洋蔥味,可以用一 d 濃d0既汁伴食, 如日本燒汁,我就中意用cornsyrup (或蜜糖都得)溝燒烤醬黎食, 好正架.......
****11)焗什菇 : 用你中意食0既菇放埋一齊, 加d蒜茸同油,用錫紙包住焗 tvb now,tvbnow,bttvb& b6 z7 r$ y& a8 I6 l
12)焗三寶 : 用青,紅及黃椒, 加沙爹醬, 用錫紙包全焗.
****13)燒大冬菇 : 買一d手掌咁大既portabella mushroom,(惠康及百佳superstore)售,燒完伴日式燒汁食. ! o' N4 y% }5 ^3 [  n; N) l& ?! I8 e
14)燒蕃茄:買一ｄ大肉茄,燒到佢皮開肉裂就最正,食時小心中間會好熱,ｄ汁會燙 5 ]4 b1 `& r7 X( Q- `9 ^/ ^% n
口．   t- R7 v. t, z: }
15)燒粟米
16)燒薯仔: 先出水, 再連皮燒,我中意用新薯, os.tvboxnow.com$ I' H+ E( K; }. B
d皮好好食,的的式式又容易燒,連糖
食可以做甜品.
17)釀蕃茄 : * e) k- f$ D" ^& b1 k
切開一半去左個芯,釀入己調味0既免治牛同洋蔥粒,再夾番埋,用錫紙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o% A- Q* e& T2 @
包住燒,廿分鐘後有得食........
18)蘆筍魚夾 : 買龍利柳最正, 外面用煙肉包住,以防燒焦, tvb now,tvbnow,bttvb9 z. P( ^7 y  V% E
蘆筍放入兩塊魚中間, , S2 g9 m, F+ p) x( o: T
加入薑絲黑椒等等, 再用錫紙包住燒,十分鐘攪掂....... TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?9 B/ F4 j9 z- x
19)燒番茄 : 切開一半, 叉住佢. 公仔箱論壇7 z/ }; C" e% m' f7 P+ F
先燒茄肉,小心茄肉BIT出.之後反轉燒底部,燒既 : G3 @8 ~; m9 z% d6 g
時候在面層加蒜蓉.等到微微乾身,就算左少少都可以.出乎意料的好好好味. 7 `2 }& i3 g5 [6 k9 l
20)芝士火鍋 :   z! \$ Q8 I; M
無聊之作.用鍚紙做個鍋型,再用燒烤叉篤實,加上芝士後待燒溶.點包食.味道一般但得意
21)錫紙 + 鮮大蝦 + 辣椒
22)奢侈D試下貴妃蚌,放D牛油同garlic,非常鮮甜 os.tvboxnow.com7 q- }1 S7 ]) [7 W5 Q
23)大眼雞公仔箱論壇' T& _% v! q4 U: s$ i, Z
24)燒扇貝,放在網上燒,好快有得食
25)Crab legs with salt and butter
26)燒"庵春"~~幾好味... 仲好平，又唔駛點醃
27)雞皮烘方飽:將雞皮撻響飽面度燒，之後唔要雞皮，淨食麵包 " h. Y! V5 z- w; V0 R8 V4 k! P
28)煙肉蝦串:即係用煙肉卷住鮮蝦（去殼）再串成一串，燒至煙肉開始香脆，就唔 # U3 |. J, \7 g3 o* @7 _; F
會太肥膩，而入面既蝦因為唔係直接受火，所以肉汁可以保留唔乾，食落面頭就脆蔔公仔箱論壇0 [& [% H9 o; `: X6 U
蔔，但內裡就鮮味無窮，好正架
[ BBQ FAQ ] tvb now,tvbnow,bttvb5 Q- k8 p* `7 Q9 d8 w  B. N
1. 燔蕃著時，點樣避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起呢？ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d* k2 Z. ?, M% ]
先塗一層橄欖油在蕃薯表面，就可以避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起啦！ tvb now,tvbnow,bttvb- A6 O" ]- h8 U
2. 燒粟米，點先冇咁容易燒焦？
連粟米葉一齊燒，就可以保存粟米的水份，亦會冇咁易燒焦。
3. 有人話燒烤燒得多會緻癌，有冇辦法減少緻癌物質？
研究指醃製過的肉類，可減九成產生緻癌物的機會，信不信由你啦！
4. 用錫紙燒焗食物時，有甚麼地方要留意？ os.tvboxnow.com4 ?1 ?. l5 X+ \! c0 Y
避免加入檸檬汁或醋等酸性物質，因為酸性遇熱會與鍚紙產生緻癌化合物，大家要小心!!!!

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作者: deeda 時間: 2008-6-9 09:05 AM

唔該晒~~ \* d2 L" @. }8 s4 h7 Y% {
下次BBQ要試試囉~~

作者: yyhobar 時間: 2008-6-10 06:35 AM

唔~~該晒~~下次BBQ要試試囉:onion14:

作者: GiGaWing 時間: 2008-6-10 08:21 AM

I will try this next time when we BBQ... Great sharing...

作者: cocoycyip 時間: 2008-8-14 05:30 AM

thank for sharing

作者: withoutproblem 時間: 2008-8-14 08:28 AM 標題: Thanks!

good idea

作者: sally2888 時間: 2008-8-14 09:26 PM

我也要BBQ了。。。谢谢分享。。

作者: ststhk 時間: 2008-8-14 10:54 PM

好好的意見，下次要試試！

作者: wah66662001 時間: 2008-8-15 11:28 PM

下次BBQ我也要試試 !

作者: kko338 時間: 2008-8-18 05:55 AM

Thanks for sharing.

作者: 蓝云 時間: 2008-8-20 08:22 PM

有些还是第一次听过的。。。让我以后再试试看。。。。

作者: raycalvin 時間: 2008-8-20 11:33 PM

i want to try!! yeah~~~

作者: DW0303 時間: 2008-8-23 11:24 AM

多謝分享.

作者: ~波棒糖~ 時間: 2008-8-23 12:18 PM

Thanks

一定要試試啦

作者: zi_hui86 時間: 2008-8-24 08:44 PM

thnx 4 sharing..

作者: kakablue 時間: 2008-8-26 01:47 PM

[燒朱古力香蕉] i try this b4 is ever good

作者: joe0wong 時間: 2008-8-26 03:46 PM

wAH...SUPPORT...will definitely try next time.....october is good for BBQ...

作者: mospong 時間: 2008-9-11 01:02 AM

need to try all

作者: yoyo爱cici 時間: 2008-9-11 04:05 AM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: xian86 時間: 2008-9-13 01:55 AM

[燒朱古力香蕉] 。。没试过耶。。+ m$ i. W% }( ^( l7 {
下次要试一试。。

作者: 黑色 時間: 2008-9-13 06:48 AM

这样看是很难记住的.. 改天弄个BBQ来真实体验下... 呵呵

作者: bluesea0516 時間: 2008-9-14 03:21 PM

i just wan crab kakaka

作者: shaneng86 時間: 2008-9-14 04:15 PM

謝謝你...

作者: liew9204 時間: 2008-11-12 04:48 PM

很不错，下次会试试看，谢谢分享

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