標題:
[西式食譜]
檸 檬 香 草 天 使麵[1p]
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作者:
master789
時間:
2008-6-8 01:26 PM
標題:
檸 檬 香 草 天 使麵[1p]
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材 料
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有 機 天 使 麵 條 4 安 士 、 松 子 1/8 杯 ( 已 烘 ) 、 有 機 橄 欖 油 1/8 杯 、 蒜 頭 1 粒 ( 切 幼 粒 ) 、 檸 檬 皮 茸 1 湯 匙 、 檸 檬 汁 2 湯 匙 、 鹽 1 茶 匙 、 車 厘 茄 1/2 杯 ( 切 半 ) 、 番 荽 / 芫 荽 / 紫 蘇 葉 共 1/4 杯 ( 切 碎 )
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調 味 : 鹽 / 黑 胡 椒 粉 各 少 許
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做 法
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1. 煮 滾 一 鍋 水 , 加 入 鹽 及 天 使 麵 條 煮 至 半 生 熟 , 將 條 過 冷 河 , 留 2 湯 匙 淥 水 備 用 。
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2. 燒 熱 鑊 , 調 慢 火 加 入 橄 欖 油 , 下 蒜 粒 炒 1 分 鐘 。
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3. 加 檸 檬 皮 茸 及 檸 檬 汁 , 放 入 熟 麵 條 , 加 入 預 留 的 淥 麵 水 拌 勻 。
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4. 下 車 厘 茄 、 香 草 及 松 子 , 最 後 撒 入 調 味 即 成 。
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