標題: [西式食譜] 山羊芝士焗茄子 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2008-6-8 01:41 AM     標題: 山羊芝士焗茄子

材料及份量:公仔箱論壇0 G% R; h- }5 `- l6 u% i. ?1 J# v
(2人份)$ n8 E9 {' h3 V5 m9 Q
茄子1條公仔箱論壇4 Z1 l' U9 G4 n1 @) D
特純初榨橄欖油適量tvb now,tvbnow,bttvb5 t* Q: |- ^* k' F% `
乾蔥2顆os.tvboxnow.com; I" b2 V# W  A, p) o& x
蒜頭3顆
$ n* _3 y% w1 k& C' V# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鹽適量
8 x1 z% C5 v+ h! ?3 e, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮龍蒿2束公仔箱論壇2 y( {7 L9 m. D9 y/ W
車厘茄1罐
( ]. z7 _' ]4 O2 yos.tvboxnow.com山羊芝士50克os.tvboxnow.com6 y, ?& F: }% }1 z
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製法:
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1. 茄子洗淨後切半；乾蔥去皮後切半；山羊芝士刨碎。# s5 J! l5 K  T+ |! K) N
2. 焗爐預熱至180度。茄子中間部份刮空成為容器，約留下1/2cm厚肉，刮出的刮子肉預留備用。
' J$ ?% |& M; u; z公仔箱論壇3. 熱鑊加油把乾蔥及蒜頭兜炒。加入海鹽調味。- l9 b3 Z' q6 _2 l+ [' y" ~* \. Z
4. 加入龍蒿、茄子肉及車茄炒至軟身，取出並放入茄子杯內。
' L( t; ^2 U$ Ntvb now,tvbnow,bttvb5. 茄子杯先置焗爐內焗15分鐘，取出並灑上山羊芝士後，再置焗爐內焗2至3分鐘或至芝士溶化便可。

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