材料及份量: & N& m# k, b' n1 s: c- Eos.tvboxnow.com(2人份)os.tvboxnow.com# ^! c) ~* }- L' |, I
茄子1條 ; F' {! ^8 ?) A* N特純初榨橄欖油適量 3 N! d6 x7 \6 K5 g; J( Q" ktvb now,tvbnow,bttvb乾蔥2顆 ' ~/ \7 [- @6 R2 ~- V6 u5 b公仔箱論壇蒜頭3顆 # J/ n3 r3 p; B* { T5 y* v- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鹽適量 / n, f1 @/ X7 g# a新鮮龍蒿2束 . a. X) P: V: d' X+ i& Pos.tvboxnow.com車厘茄1罐 5 k, b. ~3 [! _ l8 O5 p8 B公仔箱論壇山羊芝士50克os.tvboxnow.com. C2 v+ `4 h/ I$ R7 a/ \8 c" ]3 C
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, f! b5 x' ~0 o" H C. J- B) }5 h公仔箱論壇1. 茄子洗淨後切半；乾蔥去皮後切半；山羊芝士刨碎。os.tvboxnow.com# [: u U5 P M$ k( K' z
2. 焗爐預熱至180度。茄子中間部份刮空成為容器，約留下1/2cm厚肉，刮出的刮子肉預留備用。7 \2 O, L/ I+ C) m3 N
3. 熱鑊加油把乾蔥及蒜頭兜炒。加入海鹽調味。 $ C3 v1 e1 i2 W& A) ios.tvboxnow.com4. 加入龍蒿、茄子肉及車茄炒至軟身，取出並放入茄子杯內。 1 _0 ?+ y4 f# g: c1 D5. 茄子杯先置焗爐內焗15分鐘，取出並灑上山羊芝士後，再置焗爐內焗2至3分鐘或至芝士溶化便可。
