標題:
[健康資訊]
穩血壓排多餘鹽分的健康零嘴：用電鍋做超營養地瓜干
[打印本頁]
作者:
willkao
時間:
2016-2-17 01:02 PM
標題:
穩血壓排多餘鹽分的健康零嘴：用電鍋做超營養地瓜干
【早安健康／張維庭編譯】在家想吃點零嘴，又怕外面賣的零食高鹽高鈉？這時不妨為自己和家人做道簡單的地瓜干，香甜又營養！地瓜干的維生素B1是橘子的2倍、維生素C也是2倍，150克的地瓜干就含有成年女性鐵質一天必須攝取量的一半，膳食纖維是飯的20倍，蛋白質與脂肪較少，卡路里約是飯的三分之一，既有飽足感又不需要擔心熱量！
6 l, M* {9 R- Q, ^7 Q; H: D
公仔箱論壇2 O) M5 T# y) i9 z
地瓜干富含維生素 提升免疫力、改善過敏乾癢
) ?. u: C+ ^# C8 z1 F7 F. i
% O" o. r( T! f( \2 |
日本健康網站welq指出，地瓜干中不僅有消除疲勞的維生素B1，還富含維生素C，可提升免疫力，並促進膠原蛋白生成，改善皮膚乾癢與過敏。雖然說到維生素C，許多人就會聯想到橘子、檸檬，不過地瓜干的維生素C含量比橘子還高，而且維生素C是一種遇熱就會流失的維生素，地瓜干中含有的維生素C，由於有地瓜干的澱粉質作為保護，加熱也不會流失。
os.tvboxnow.com* m3 w& h: i- N) i
/ r% ^3 i; Q) F9 N; ~
排出體內鹽分 消水腫、預防心血管疾病
- v. M; ~+ o$ ~/ f
6 O; T1 ^( ~. H2 W3 R
地瓜干中富含鉀，有助於排出血液中的鈉，多攝取水分的同時吃地瓜干，可加速體內鹽分排出，不僅能消除浮腫，還能幫助血管擴張，可間接使得血壓恢復正常，能有效預防心血管疾病。(註：慢性腎臟病患者不宜吃含鉀食物，若患有急性腎炎、慢性腎炎和腎功能欠佳者，建議不要過量食用)
7 J( r5 e+ h X! [* }" X8 u5 K
4 n) ]% C5 @3 J: b* h# w! h' ^$ z5 Ztvb now,tvbnow,bttvb
雖然地瓜干的熱量比飯少，但它的熱量還是不低，不適合作為減肥中的主食，不過地瓜干中有可慢慢吸收、不易致胖的膳食纖維，可幫助調整身體狀況。在容易搞壞身體、累積壓力的減肥過程中，吃點富含膳食纖維又有甜味的地瓜，十分有幫助健康瘦身的效果！
! T0 D( v$ F6 c9 b" ^+ B# M
3 m7 S4 U) S2 d4 s
《自己在家做地瓜干！》
( {1 X# _: _& Q* }' y. H; @
. ?# Y; T# V) ctvb now,tvbnow,bttvb
電鍋篇
os.tvboxnow.com2 F$ g, z: ~6 b! z$ _8 [5 R$ \* b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W! h6 }8 [0 r2 v* Z$ i
STEP1.將地瓜放進電鍋裡煮熟。
tvb now,tvbnow,bttvb8 a0 O4 h7 U. n" A$ _
4 D0 v- J2 m2 Atvb now,tvbnow,bttvb
STEP2.趁熱取出，用布巾或餐巾紙輔助，將地瓜皮剝掉。可用牙籤刺穿表皮，會讓去皮更加容易。
9 K/ n- j+ Y1 ]8 Z) _& O6 C公仔箱論壇
9 X2 Z5 z( z: f8 l# {5 F& x8 F
STEP3.稍微降溫後，用沾過水的菜刀切成5公釐厚度（可依喜好調整）。
w" x! ]& V2 V/ r! ~* t6 c0 mos.tvboxnow.com
# I, h0 @, S. N公仔箱論壇
STEP4.將地瓜條排在篩子和網子上，一天翻面一次，自然風乾，喜歡柔軟口感約放置2天、喜歡偏硬口感可放到3~5天，可依喜好調整。
( Y* R- k# u p# P# P* j7 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x/ T( ?/ m% U. h& g+ F+ d
POINT.食用之前，可用烤箱或微波爐稍微加熱，香氣與柔軟度都會增加。
9 P! }7 |" I$ R/ s3 B; T p) K公仔箱論壇
1 V& n7 y- o* `6 p/ b# Q4 A
微波爐、烤箱篇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^1 V: Q7 _* B4 l8 e
+ O9 g( g# M5 V, B7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
STEP1.將地瓜去皮。
* W1 w# D6 }. C5 P6 j5 v. otvb now,tvbnow,bttvb
/ e+ j1 M" @* Q# R/ V v, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
STEP2.切成5~10公釐的薄片。（生的地瓜很硬，請注意菜刀）
( N. w+ V0 m8 o3 e3 \
/ [* Q) g1 n' j6 J% P+ ^' y
STEP3.將4張餐巾紙交疊，沾滿水放在盤子上。將切片的地瓜放上盤子。
& `' K1 x6 E8 m. Y8 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U# e# i% Y; D& i& W5 F7 h
STEP4.上方也蓋上4張沾滿水的餐巾紙，微波爐以600w微波10分鐘。
" r$ `+ h$ _) C$ m( }$ \
( f! c3 [7 {- k1 |; c- U- G. Q. Uos.tvboxnow.com
STEP5.加熱完後，可用牙籤刺刺看，能穿透代表OK，如果地瓜內部還是硬的，再微波1分鐘。
9 d) n; T1 M. B. _tvb now,tvbnow,bttvb
' e0 u/ H# E4 T- Hos.tvboxnow.com
STEP6.放涼到手可以碰觸的溫度後，放到烘焙紙上，放進120度C的烤箱加熱60分鐘。
2 {" H/ H/ x' ?0 f4 I
: n6 @% U) t6 L. |( X$ D; y' z
STEP7.再加熱一次，放進120度C的烤箱烤50分鐘。（喜歡偏硬口感者可再增加加熱時間）
3 l9 r: ~, C6 W/ \+ M- K b) j6 Z
8 J& v1 [8 x u5 U
STEP8.充分冷卻後就完成了！
7 W y, ^" ]/ O$ a4 t' z" f- m& [tvb now,tvbnow,bttvb
& A( e+ v3 v# n
注意：地瓜干表面可能會出現白色粉末，是天然的蔗糖結晶，屬於正常現象。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
