標題: [中式食譜] 玫瑰滷汁 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2016-2-14 04:58 AM     標題: 玫瑰滷汁


. `- g9 z/ f  ?% ?! P  yos.tvboxnow.com材料4 ]- q& W* ^5 N" x1 V/ g( c0 N0 f5 i
A.- ^4 k3 F7 ~7 c
草果.....2顆
' r, ]4 H8 ]! l9 m: w4 D* p0 @: \( ]八角.....5公克公仔箱論壇! m, W1 t$ _3 p1 m6 N. O# @
桂皮.....8公克
: G( B$ a5 \! }: M! ^& l! los.tvboxnow.com丁香.....5公克
# g8 ?" \2 Y8 z' Dos.tvboxnow.com花椒.....5公克
+ ?3 f& M) P8 z$ o+ g小茴.....3公克
( }, W, f# ~4 }: @9 y, W公仔箱論壇甘草.....5公克tvb now,tvbnow,bttvb( A+ a8 Q3 O5 I# p1 ~
沙薑.....15公克os.tvboxnow.com, u( x/ }4 c  `& Q. Y, v  Q. `

% f) i; Q8 \- o/ N' ~. o  D$ Q0 Rtvb now,tvbnow,bttvb6 V* ?/ C  s: }5 w  _/ M, U
B.% x7 }" U' ^2 _0 s$ T( D: G$ f, k
米酒.....200㏄tvb now,tvbnow,bttvb& H7 l0 `9 a& Z* U# M
玫瑰花.....30公克
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0 w. p' S# r. W' ros.tvboxnow.com$ X; F- _1 Q, Y6 D7 Y
調味料
$ |& b# t1 y% h" v; E- atvb now,tvbnow,bttvb蔥.....2根
/ X7 X" M/ j8 m4 ]$ Z& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1大匙
% o/ X- O2 f5 x; V7 Z6 ^薑.....20公克os.tvboxnow.com# }/ _, P% U7 i5 L5 A2 z1 A
水.....2400㏄8 f; A( W" \0 c: J
醬油.....600㏄
; F" e$ ~6 D0 P' G0 m( ?. u1 K$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅麴.....1大匙
: a2 b" l# L3 _$ y$ t% A0 Aos.tvboxnow.com砂糖.....180公克
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1 L# W' U2 @+ j作法
* N6 \, w% P; L: _os.tvboxnow.com1. 所有材料A放入滷包棉袋中，綁緊備用。
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2. 玫瑰花泡入米酒中浸置約2天，泡出香味後備用。公仔箱論壇7 |0 a2 p2 B7 A1 b$ ^5 m/ E% l) u

5 {* K# Q/ d, D) }7 X/ b& g3. 蔥、薑拍鬆放入湯鍋中，倒入水煮至滾沸，再加入醬油。os.tvboxnow.com2 K0 P3 \7 O- M2 h; \; r
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4. 待作法3再次滾沸，加入鹽、細砂糖以及滷包，改小火煮約5分鐘至香味散發出來。os.tvboxnow.com+ |5 _) M$ Z; T

3 q0 Z) X# O  P5 `9 R1 l/ dos.tvboxnow.com5. 於作法4鍋中加入紅麴和作法2玫瑰花酒，煮至滾沸後以小火讓滷汁保持微滾狀態煮約15分鐘即可。
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