標題: [中式食譜] 甘蔗滷雞腿 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2016-2-14 04:56 AM     標題: 甘蔗滷雞腿


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薑.....5公克
! u/ |1 U- }( f9 J- H" l4 q5 K公仔箱論壇青蔥.....2支公仔箱論壇+ N+ J3 n2 X! e9 f/ m6 z
大雞腿.....2支
0 ]- A: K# V' w: b8 G; b8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘蔗.....1小段tvb now,tvbnow,bttvb: O8 g- b9 K: b
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調味料
; A, J5 e2 S1 q( }  D' L鹽.....少許  O/ H0 U( ]  c9 x' ]
水.....600㏄5 i7 H/ i' `: u  V% r
黑糖.....2大匙
  \# y  P5 s, P4 @# F( G" Z: S公仔箱論壇醬油.....3大匙
: f# c, _+ ]; N+ k公仔箱論壇白胡椒粉.....少許公仔箱論壇% `9 W+ S/ B/ W* |
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1 D6 x( o+ L- O( }9 |作法
4 X; ^  o- j& ?* f$ u1. 將大雞腿側邊用刀劃一刀見骨，再放入滾水中汆燙過水備用。
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2. 甘蔗切對半；薑切片；青蔥切段備用。
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, L$ c- U6 W) Y$ L3. 起一個炒鍋，加入1大匙沙拉油，再加入作法2的青蔥段與薑片以中火爆香。
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4. 續加入作法2對切的甘蔗、作法1汆燙好的大雞腿及所有調味料，以中小火煮約25分鐘即可。公仔箱論壇' h/ _# [, @& R8 T# N. D

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