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標題: [西式食譜] 天婦羅烏龍麵 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2016-2-13 05:26 AM     標題: 天婦羅烏龍麵


2 b# L/ h7 Z* i" |os.tvboxnow.com材料os.tvboxnow.com% B; ]/ L9 A& y
1.8 V. L* ]9 T: X0 z2 W
草蝦.....2隻
" @2 v% [4 L) Z+ [os.tvboxnow.com茄子.....1小段
6 o8 W  y* w; q6 v8 D6 B+ z" B青椒.....1/2個& {) [% k+ Y7 n$ L: V8 u! b- u
地瓜片.....3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R- C0 ^: f& n( Z2 `' c& ~# i
南瓜片.....2片1 J' H, n% P6 E+ e, Q; u# e

* }. _: R$ _4 T( ^公仔箱論壇
- ?, @% O, Q  q( Q  g% I公仔箱論壇2.
8 L( e2 \) P) M, z# x8 c9 Z味醂.....4小匙tvb now,tvbnow,bttvb+ U" D/ g# S9 w" N/ r
醬油.....4小匙
4 F: g" q  o' ?1 eos.tvboxnow.com海苔絲.....少許tvb now,tvbnow,bttvb& B& _. b8 ?1 s5 `
七味粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb: W' D; c. B( o. E& O
烏龍麵.....1人份
  w( E5 X; |" ^" [% T6 I$ D9 ^$ `os.tvboxnow.com昆布柴魚高湯.....250㏄+ a9 q' v9 w. c: v- ?5 B1 [

! u5 e- x4 T5 @2 U* u9 M6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( r1 Q5 V8 H* R- y3.
* Z2 {1 W( l' z( I( a蛋.....1個
0 Z0 p& Q- @3 U9 b9 p$ g冰水.....1杯
2 V( [& g1 e8 b2 I0 ^os.tvboxnow.com低筋麵粉.....1杯
* M" x3 |& y$ H2 ]  J( {# v$ y公仔箱論壇
% L4 v5 [6 \( J- o9 L) p- T  X# |2 A; S4 q4 k# n
作法
& w" x9 d  a  ^0 O' Q. d1. 將草蝦去頭撥殼(留尾殼)，挑掉腸泥，在蝦腹輕劃幾道斜刀痕備用。tvb now,tvbnow,bttvb& L' z- ]# W* B. i) i# I4 ~

8 U" x  I) j$ ^1 l# h" W7 Kos.tvboxnow.com2. 茄子橫剖，切直條(一頭不切斷)呈扇形；青椒去籽切大片備用。( h3 _% v6 g0 G9 ]

, G' W5 K; f1 x3 G7 y' g4 V" A. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 低筋麵粉過篩，加入蛋與冰水，攪拌均勻成麵糊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o5 P* J2 B/ D$ X

7 H" q, H- n/ }/ zos.tvboxnow.com4. 將草蝦、茄子條、青椒片、地瓜片、南瓜片沾少許乾麵粉，再沾麵糊，以180℃油鍋炸熟，撈出瀝油備用。
. _$ @+ [6 f8 W' K# D$ ~/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 l  W) R3 e" n6 {0 S6 j5. 將高湯煮滾，加入味醂、醬油調味，放入烏龍麵燙熟後擺入碗中，擺上作法4炸好的材料，再撒上海苔絲、七味粉即可。公仔箱論壇( Y# x, L7 \$ I7 U
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) h1 A9 E7 _6 ?* h公仔箱論壇Tipsos.tvboxnow.com: r' |# o1 j% c+ f: v7 V7 h
在蝦腹上輕劃幾道斜刀痕，目的是將蝦身上的筋切斷，以防止油炸時捲曲。
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