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標題: [其它食譜] 肥媽 - 暖DD 食平D 全集食譜 (包含文件檔) [打印本頁]

作者: joewing 時間: 2016-2-13 01:22 AM 標題: 肥媽 - 暖DD 食平D 全集食譜 (包含文件檔)

本帖最後由 joewing 於 2016-2-13 06:02 PM 編輯
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第1集 - 冬季時令蔬菜煮大餐

食譜:紫菜水果包os.tvboxnow.com5 W& g3 R. _) b# U5 A3 F& k
菜名:; w3 z( ^8 D3 Y6 y6 i2 t0 p+ c, N, I% ], p
紫菜水果包
材料:
紫菜15片、牛油生菜（洗淨，瀝乾）1個、無花果（切粒）4個、士多啤梨（切粒）6粒、
      紅石榴（取籽）1個、青蘋果（切幼條）1個、雜乾果果仁50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x0 x% C1 u9 y
調味:
醬汁材料（拌勻）：青芥末1茶匙、蛋黃醬100克
做法:
紫菜平放碟上，鋪上其他蔬果、果仁材料（或自選食材），加入醬汁即可享用。
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食譜:黑啤燜牛尾
菜名:
黑啤燜牛尾
菜系:% M; l5 d7 y% J5 r' `7 C
廣東菜/粵菜os.tvboxnow.com  H" C( s/ W" |' z
材料:
黑啤500毫升、牛尾600克、八角2粒、桂皮少許、香葉2片、冰糖適量、洋蔥1個、
      紅尖椒1條、蒜1瓣、薑適量、紹興酒適量、清水適量os.tvboxnow.com: f* q8 I5 r  r. h
調味:. F% t" E7 B/ t$ ?. N# W- }
生抽、蠔油各適量tvb now,tvbnow,bttvb8 \9 j0 M- T% C# i- ]4 n0 n8 w
做法:
1.牛尾洗淨，以薑及紹興酒汆水，瀝乾備用。
      2.以乾蔥頭、薑片起鑊，下紅尖椒、蒜、牛尾煎香。
      3.加入桂皮、八角、香葉、洋蔥、冰糖，注入清水煮滾，下生抽、黑啤，以大火煮滾後轉細火，
      燜煮約90分鐘，把汁煮至濃稠，用蠔油調味即可上碟。
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食譜:栗子雞飯
菜名:
栗子雞飯
菜系:
廣東菜/粵菜
材料:& ]# N( n1 N' J7 J
栗子300克、雞髀肉300克、珍珠米2杯（米量杯）、本菇（切粒）100克、
      白蘑菇（切粒）150克、乾蔥頭適量、薑末適量、紹興酒少許、清水適量、上湯適量、公仔箱論壇6 y* v" H1 g1 W3 C5 h2 g* a& v
      蔥花適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r, P; y! A, E4 C
調味:
醃料：油、豉油、麻油、糖、生粉各適量- d! y2 \& c# p4 d: |9 ?
做法:3 A3 f. P2 ]" H; h
1.栗子去殼去衣，切粒備用。雞髀肉剪成幼粒，下醃料拌勻醃約15分鐘，備用。
      2.下乾蔥頭、薑末起鑊，放入本菇、白蘑菇炒香，灒紹興酒。公仔箱論壇- Y9 ?: }5 R4 \5 Y4 ~8 w+ u6 ^
      3.把炒香的食材與栗子、珍珠米一同放進電飯煲內，加入清水及上湯煮熟，
      拌入雞髀肉煮至全熟。* D! _8 |/ o7 g8 W$ l) O
      4.飯與其他材料盛於碗中，撒下蔥花便成。tvb now,tvbnow,bttvb" X3 l, z3 T/ Q8 l
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食譜:魚翅瓜蘋果雪梨湯os.tvboxnow.com" M/ V: O5 I, z2 u/ b
菜名:
魚翅瓜蘋果雪梨湯$ n4 f+ A0 r+ c/ Y
菜系:
廣東菜/粵菜
材料:
魚翅瓜1個、蘋果1個、雪梨1個、豬腱600克、無花果乾5粒、果皮（浸軟，刮瓤）1片、* b0 c8 [. l; K0 P4 v
      瑤柱（浸軟）2粒、薑適量、紹興酒適量! Z# d  ]0 }/ \; v* x. z
調味:
鹽適量
做法:( N' }% }* Y5 p" [# @
1.蘋果及雪梨洗淨，連皮去芯切件備用。魚翅瓜洗淨，連皮切件備用。! _6 O! R, Z8 u  O, \
      2.豬腱洗淨，以薑及紹興酒汆水，瀝乾備用。
      3.所有材料加入沸水內，大火煮滾後轉中細火，煲約90分鐘，用鹽調味即成。
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第2集 - 暖笠笠創意煲仔菜
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食譜:杏汁白菜豬肺湯" G+ i( K4 L/ E
菜名:
杏汁白菜豬肺湯4 K5 K9 l1 ]  C( e* x. j( Q
菜系:
廣東菜/粵菜
材料:tvb now,tvbnow,bttvb  W$ I0 y" ?7 o% ~  l0 c/ u8 M3 A
南北杏100克、豬腱600克、豬肺（已啤水）1個、白菜400克、陳皮（浸軟，刮瓤）1片、
      薑適量、紹興酒適量、清水適量公仔箱論壇; r. k6 S/ ?3 G/ q! A$ m( ?" H
調味:5 y2 X! M0 W. L; ^* M
鹽適量3 a) f4 P" P. k8 Q8 ^8 {1 I5 ]
做法:os.tvboxnow.com! k/ W$ F' Z7 I0 f$ [
1.豬肺以薑及紹興酒汆水，下白鑊煸乾，備用。os.tvboxnow.com( l! q5 T( t) w. J
      2.豬腱洗淨，以薑及紹興酒汆水，瀝乾備用。
      3.南北杏洗淨，加入清水磨成杏汁，備用。
      4.陳皮、豬肺、豬腱放入沸水內，以大火煮滾後，轉中細火，煲兩個半小時。
      5.加入白菜、杏汁，煮滾後用鹽調味即成。tvb now,tvbnow,bttvb  u* t8 v6 w( c- b1 n" L6 y& n
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食譜:混醬大魚頭煲
菜名:
混醬大魚頭煲' @# d- ~5 B( f$ ~
菜系:
廣東菜/粵菜" G0 [; z1 o7 M+ {, m# O, }
材料:tvb now,tvbnow,bttvb( q2 n$ N$ t. y, B
大魚頭2個、唐芹適量、蔥段適量、乾蔥片適量、乾蔥末適量、薑末適量、清水適量、
      紹興酒少許、生粉水適量
調味:
醬汁材料（拌勻）：海鮮醬1湯匙、麵豉醬1湯匙、豆瓣醬1湯匙、紹興酒適量os.tvboxnow.com" J7 A# T# t* r$ b. K8 `
做法:os.tvboxnow.com' {$ F6 i$ p. I0 ~* }! Z. c
1.大魚頭洗淨、瀝乾、切件備用。
      2.乾蔥片、乾蔥末及薑末下油鑊爆香，下醬汁、清水、紹興酒、蔥段煮滾。
      3.加入大魚頭，大火煮滾後轉細火煮約8至10分鐘，加入生粉水埋芡，撒下唐芹、- H: J0 Y6 _* p4 N  W7 d4 E- o! p
      蔥段作裝飾即成。公仔箱論壇2 a: l( U2 E& F/ u

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食譜:參薯油鴨煲tvb now,tvbnow,bttvb( e& b; d0 N% A& R+ h/ Y; {" Z
菜名:
參薯油鴨煲" e; `0 Z" s8 D9 r# `6 g% V
菜系:
廣東菜/粵菜
材料:
參薯1個、油鴨腿2隻、紅蘿蔔半個、清水適量、唐芹適量、乾蔥頭適量、薑片適量
調味:
糖適量
做法:
1.油鴨腿汆水瀝乾，切件備用。參薯洗淨瀝乾、切片、浸水備用。紅蘿蔔洗淨、切片備用。os.tvboxnow.com4 f& D8 Z( l6 {+ G1 L, S9 n
      2.以乾蔥頭、薑片起鑊，下油鴨腿爆香，加入清水、參薯、紅蘿蔔，合蓋煮約20分鐘。
      3.下糖調味後取出置碟，放上唐芹作裝飾即成。os.tvboxnow.com, C7 I& L/ j5 p' K1 _9 W) |( G
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食譜:西式生炒糯米飯+ x) M- e; ]( R2 L/ y
菜名:
西式生炒糯米飯
菜系:6 ]# ^, C  F' S6 }) p0 d( Q
廣東菜/粵菜os.tvboxnow.com/ B. H' y4 l! B+ Z" b+ _+ p
材料:
糯米（浸水3小時）2杯（米量杯）、煙肉（切粒）5片、火腿（切粒）3片、os.tvboxnow.com! w: |7 g  B' g7 N2 q1 T0 d, K
鮮冬菇（切粒）5顆、草菇（切粒）10顆、雞蛋2隻、炸花生適量、紹興酒少許、清水適量、
生粉水適量、芫荽碎適量、蔥粒適量os.tvboxnow.com) c* o3 A! `; A7 K3 `1 V- U
調味:公仔箱論壇3 r" |: o. F  G& t$ N8 Y
煲仔飯豉油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O7 q9 P$ O2 q3 O! H/ G
做法:
1.雞蛋加生粉水拌勻，煎成蛋餅後切絲，備用。os.tvboxnow.com# G+ r5 I2 s+ j: i- O
2.煙肉、火腿下鑊爆香，加入鮮冬菇、草菇，灒紹興酒，快炒至熟，盛起備用。公仔箱論壇, `. l8 B% R/ a4 L" d+ c9 g
3.糯米下鑊，以大火快炒至略乾，逐少加入清水繼續快炒至飯粒全熟。公仔箱論壇  W7 f$ N, N- @" l
4.把煙肉、火腿、鮮冬菇、草菇回鑊，用煲仔飯豉油調味，下芫荽碎、蔥粒炒勻後置碟，
撒上蛋絲及炸花生即成。

第3集 - 新派冬季美食tvb now,tvbnow,bttvb7 ~4 ^/ y7 h- ?  @7 {- ~

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食譜:黑胡椒羊骨湯
菜名:
黑胡椒羊骨湯9 ]) O) c' x# F9 d# z% H
菜系:os.tvboxnow.com* h, k& f3 Z& W! ]) m
廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y# w, g4 {% O- d+ u/ \
材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h# ^* m0 K) }" f2 p
羊頸骨800克、黑胡椒粒1湯匙、老薑（切片）4片、香葉3片、荸薺5顆、竹蔗200克、薑適量、紹興酒適量、清水適量
調味:
鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb/ z4 [  s" |/ Y! v/ E/ V9 l* p
做法:; u4 C4 j. o5 p3 L
1.羊頸骨洗淨，以薑及紹興酒汆水，瀝乾備用。荸薺洗淨、去皮、浸水備用。竹蔗洗淨開半，
略略拍扁備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 r  t/ z0 ]" U( E0 e# \  V, X; ?
2.所有材料加入沸水內，以大火煮滾後轉中細火，煲約90分鐘，用鹽調味即成。# O* k4 z( Y9 k' d% }3 [
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食譜:蓮藕魷魚蒸肉餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `+ \- w5 o% o2 M7 p4 a! [
菜名:
蓮藕魷魚蒸肉餅
菜系:公仔箱論壇, L) o2 u# V- c" }. K
廣東菜/粵菜os.tvboxnow.com9 w$ t$ x. U- s
材料:! Z3 k. T  _; x( [
蓮藕200克、魷魚乾5片、免治豬肉400克、麥皮50克、清水少許、蔥花適量
調味:公仔箱論壇3 k5 h2 B9 e7 [/ |( C
油、豉油、糖各適量
做法:
1.魷魚乾浸軟、切幼粒備用。蓮藕洗淨、去皮、切幼粒備用。
2.免治豬肉下油、豉油、糖調味，順時針拌勻至起膠，加入魷魚乾、蓮藕、麥皮、清水拌勻，
下鑊蒸8至10分鐘，撒上蔥花點綴即成。

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食譜:鎮江辣雞翼8 ?7 e9 o& g  V4 N
菜名:
鎮江辣雞翼
菜系:
廣東菜/粵菜
材料:
雞翼12隻、紅尖椒（切片）1隻、唐芹適量
調味:
醬汁材料（拌勻）：鎮冮醋100毫升、豆瓣醬2湯匙、指天椒半隻、豉油適量、糖適量
做法:
1.雞翼洗淨、瀝乾後，剪半成單骨雞翼。$ q) c# @" M3 Y6 i% f
      2.雞翼下鑊，先煎雞皮一面，以中火煎至金黃。
      3.加入紅尖椒、醬汁材料，以大火煮至濃調，下唐芹煮勻即可上碟。
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食譜:鹹肉炒四角豆
菜名:os.tvboxnow.com/ {# {6 y6 Q6 w6 n
鹹肉炒四角豆tvb now,tvbnow,bttvb! h0 M8 r% B# P7 J
菜系:公仔箱論壇. V4 \: y" b$ a7 h
廣東菜/粵菜
材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M0 F4 s1 `4 ^" [1 |" Q% {
四角豆400克、鹹肉20克、紅蘿蔔150克、唐芹適量、乾蔥頭適量、蒜片適量、薑絲適量、紹興酒少許、麻油適量
做法:
1.鹹肉汆水後，切片再汆水，備用。四角豆洗淨，切去頭尾部份，斜切成段，備用。
      紅蘿蔔洗淨、去皮、切片備用。4 F+ M& d9 a% U
      2.以乾蔥頭、蒜片及薑絲起鑊，下鹹肉片爆香，加入四角豆、紅蘿蔔，以大火快炒，公仔箱論壇  s3 s& _/ t3 h) l: m$ [* F. D
      灒紹興酒，用麻油調味，放入唐芹炒勻即可上碟。5 `6 w/ u/ Q. W; k  c5 Q
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第4集 - 鮑‧參歡度除夕夜

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食譜:太子參烏雞湯公仔箱論壇. r! q& P& A3 D3 v; Y
菜名:
太子參烏雞湯- k5 v- p0 l5 c1 V9 R8 N0 y' z
菜系:
廣東菜/粵菜os.tvboxnow.com) o# q* v: g# b/ o) f# u. {
材料:tvb now,tvbnow,bttvb0 y6 C: X$ d+ p  {) l* [
太子參（洗淨，浸水）2湯匙、烏雞1隻、龍骨400克、豬腱400克、
      陳皮（浸軟，刮瓤）1片、薑適量、紹興酒適量、清水適量
調味:
鹽適量  U6 O+ `9 X4 G
做法:公仔箱論壇$ G$ {+ u" l# P2 x# {8 B3 ], A: W
1.龍骨、豬腱、烏雞洗淨，以薑及紹興酒汆水，瀝乾備用。
      2.把所有材料加入沸水內，大火煮滾後轉中細火，煲約2小時，用鹽調味即成。公仔箱論壇6 a8 ~9 q, E2 b: F6 A. c# {
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* F6 Z4 p: v) U( o
食譜:泰式浸鮑魚tvb now,tvbnow,bttvb! a8 s" t& |( B" P7 S* i# l+ [* p* e$ |
菜名:公仔箱論壇. v# T0 r3 v4 d! N6 O# ?/ r; T. V
泰式浸鮑魚
菜系:os.tvboxnow.com# O% X4 l0 D) R" E! Y3 m
泰國菜os.tvboxnow.com) X9 f1 k3 i% U6 p# P
材料:tvb now,tvbnow,bttvb! h/ Q* s9 m5 b
鮑魚（洗淨，瀝乾）6隻、香茅（拍扁，切粒）30克、南薑（切片）30克、指天椒（切粒）5隻、檸檬葉（切絲）5片、糟滷400克、上湯200克
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s5 C) |6 u: E, h" N7 P6 ^
1.把香茅、南薑、指天椒、糟滷、上湯煮滾後，轉細火煮約5分鐘，
放涼成湯汁，備用。
2.鮑魚放入約70度水中煮約8分鐘，去殼及清除內臟後，在表面輕切十字花。
3.鮑魚放進湯汁內浸泡，冷凍過夜，即可享用。
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食譜:香料燒雞) g  V( ?2 r; i8 z
菜名:os.tvboxnow.com! k. l' T4 Y5 |  A6 x$ M4 B9 E% Y
香料燒雞
材料:  s' k& T" ]8 |7 E9 J
冰鮮雞（洗淨，瀝乾）1隻、馬鈴薯（切件）2個、洋蔥（切片）1個、. A! o9 p2 b& N" y# N/ ~
乾蔥頭3顆、蒜3瓣
調味:
香草牛油材料：牛油4湯匙、迷迭香1茶匙、乾迷迭香1茶匙、
乾百里香1茶匙、乾番荽1茶匙、芫荽籽1茶匙、黑胡椒1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ |( A% T( a  Y7 Y
做法:( B( s6 z% @% P
1.馬鈴薯煮至半熟，備用。- a3 R! X, E; _2 v) s6 b
2.芫荽籽下白鑊烘香，與黑胡椒、乾迷迭香、乾百里香、乾番荽一同磨碎，加入迷迭香、牛油、鹽拌勻成香草牛油。tvb now,tvbnow,bttvb4 v& @" t/ u& f7 L/ b# j7 q
3.雞開邊攤平，把香草牛油均勻塗抹在雞表面及皮肉之間。
4.把馬鈴薯、洋蔥、蒜、乾蔥粒放入光波爐，再放上雞，把雞皮朝下，預熱200度焗至金黃，把雞反轉再焗至全熟即成。公仔箱論壇* k- r1 ~1 Q( t% q! z
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食譜:魚露雜菜
菜名:
魚露雜菜tvb now,tvbnow,bttvb7 h6 _  t$ z$ k, {4 b
材料:
魚露2湯匙、西蘭花苗10棵、番茄（切片）2個、茄子（切片）1條、
豆角（切段）5條、秋葵8條、洋蔥（切條）半個、清水適量
調味:
魚露適量、糖適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |: o1 x, r, r9 s
做法:
1.以洋蔥條起鑊，加入番茄炒香。, r9 |4 u4 H# U5 ^' k4 ?
2.注入清水，下茄子、豆角、秋葵大火快炒，用魚露、糖調味。
3.待茄子等材料煮腍，下西蘭花苗略煮即可上碟。

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第6集 - 健康素菜雙響炮
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食譜:牛鰍黨參瘦肉湯公仔箱論壇. F) i1 y, E6 I) e9 X
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb% @/ r" K6 P, H) N
牛鰍黨參瘦肉湯/ h* s$ h; g' @/ Z* r3 O9 x5 v
菜系:
廣東菜/粵菜os.tvboxnow.com+ k8 W# f2 r3 o' Y5 [0 N
材料:
牛鰍（洗淨，瀝乾）1條、瘦肉（先汆水）500克、黨參（洗淨，略浸）30克、花生（洗淨，略浸）3湯匙、薑4片、果皮（浸軟，刮瓤）1塊# |9 X7 }4 E7 h' b8 S
做法:
1.起油鑊，爆香薑片，放入牛鰍魚煎至微黃。tvb now,tvbnow,bttvb, k/ c/ N' y! f' g, B
2.以薑、紹酒將瘦肉汆水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb. E5 B5 ^0 ~1 }* L4 _; R  r
3.將所有材料加入沸水內，以大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘，最後加入適量鹽調味即成。tvb now,tvbnow,bttvb' A( R8 Y3 M" s( `

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食譜:乳酪雞肉串
菜名:1 L, E( Q2 ?9 J. e  r
乳酪雞肉串" Y. X* f. x4 W* Z( g
材料:tvb now,tvbnow,bttvb5 P. P& J. H) E
雞髀肉（洗淨，切件）2塊、紅尖椒（洗淨，切件）2條
調味:1 M  S1 \: W. ~/ a
醃料（雞髀肉）：鹽適量、胡椒粉適量、黃薑粉2湯匙、咖喱粉1湯匙、公仔箱論壇- C6 N1 ~4 t  Q" D+ }3 F
辣椒粉1湯匙、希臘乳酪2湯匙os.tvboxnow.com) c9 u6 f2 o2 [3 [, t
做法:
1.用鹽、胡椒粉、黃薑粉、咖喱粉、辣椒粉、希臘乳酪與雞肉拌勻醃15至20分鐘，備用。
2.以竹籤串好雞肉及紅尖椒，可按個人喜好加入其他蔬菜。
3.將雞肉串燒至兩邊金黃即成。
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食譜:中東包配茄子鷹嘴豆醬, \0 v* J' r  L1 E' E4 i; x* _
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb1 a- Q! B! o& p: B; a$ p
中東包配茄子鷹嘴豆醬os.tvboxnow.com/ r' W4 N- ?2 O; F) Y
菜系:
韓國菜
材料:
中東包4片、希臘乳酪100克、茄子1條、鷹嘴豆（熟）150克、
小茴香1湯匙、芫荽子1湯匙、白芝麻3湯、鹽適量、胡椒粉適量tvb now,tvbnow,bttvb4 z) V5 i) `5 L8 W5 Q
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a+ w; q( n% z" u, m
1.將茄子直接燒至皮變黑，然後去皮備用。os.tvboxnow.com+ q/ ^7 B9 B( `  O) G
2.中東包切開4件，放入焗爐焗至香脆。os.tvboxnow.com/ |2 t4 |/ _5 E- A3 a# L
3.熱鑊將芫荽子、小茴香、白芝麻烘香。
4.將已烘香的芫荽子、小茴香、白芝麻，以及鷹嘴豆、茄子、希臘乳酪一併倒入攪拌機，並加入適量鹽及胡椒粉調味，將全部材料攪勻成茄子鷹嘴豆醬。" ^+ W0 _$ B' v4 V# E* e
5.吃中東包時，蘸上茄子鷹嘴豆醬食用即可。os.tvboxnow.com* r( q+ H3 x  I, d- w3 N5 m$ ^

食譜:中東素牛肉飯
菜名:/ c, Y0 @4 k, s$ N; {# z
中東素牛肉飯os.tvboxnow.com  y9 ~7 S* _4 o
菜系:/ B' ?7 \; u* M; G( y
韓國菜
材料:
素牛肉400克、馬鈴薯（切件）1個、青豆2湯匙、米（洗淨，瀝乾）2杯、
三色藜麥（洗淨，瀝乾）50克、丁香1粒、桂皮2片、甜椒粉1湯匙、+ C1 b# [* m+ O( g& N* C
孜然粉1湯匙" u4 c% {" l5 K
調味:9 o2 r2 e8 F+ W& U. T9 b
鹽適量0 @+ t" ]9 q4 j5 i' ^" ~
做法:
1.將米及藜麥洗淨，放入煲內，注入適量清水。' \6 X3 L. N- d- t8 \$ a* V& W
2.將桂皮、丁香、甜椒粉、孜然粉、青豆、馬鈴薯一同加入飯內煮，煮滾後收細火，直至飯熟。
3.加入素牛肉，拌勻後焗5分鐘，用適量鹽調味即成。os.tvboxnow.com& s' G( R* j( ]5 Q8 V" E: }) u
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第5集 - 星級名菜宴良朋

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食譜:石斛淮山杞子烏雞湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @" I8 H& ~' {+ v
菜名:
石斛淮山杞子烏雞湯
菜系:
廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb+ ]/ ?& Q  I: s1 q! l- m5 p
材料:
鮮石斛（洗淨，切段）40克、鮮淮山（去皮切件，浸水）600克、烏雞1隻、豬腱600克、杞子1湯匙、蜜棗2粒、陳皮（浸軟，刮瓤）1片、薑適量、公仔箱論壇  V% z, V9 T% [) X
紹興酒適量、清水適量
調味:
鹽適量
做法:公仔箱論壇; O" e$ d, G+ U6 @9 R
1.豬腱、烏雞洗淨，以薑及紹興酒汆水，瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X7 E6 V7 j( B8 p9 m
2.把所有材料加入沸水內，大火煮滾後轉中細火，煲約2小時，用鹽調味即成。; C# K" N( p5 {; w  D5 u

食譜:黑胡椒蟹
菜名:
黑胡椒蟹tvb now,tvbnow,bttvb1 G" H, E6 K- q% v. S
菜系:
新加坡菜tvb now,tvbnow,bttvb/ o5 |3 l7 _0 z! N. `1 T) k4 D; w
材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j3 `( h! j1 W
肉蟹2隻（洗淨，斬件）、黑胡椒粒（磨碎）2湯匙、os.tvboxnow.com/ e6 F; H9 f7 b
芫荽籽（烘香，磨碎）1湯匙、孜然粉1湯匙、牛油2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 ]- x0 y  J1 P' O
調味:
鹽適量
做法:
1.燒熱油鍋，下肉蟹略炒，加入芫荽籽碎、黑胡椒粒碎、孜然粉炒香。) E( B+ a9 ?: N2 g$ D8 D; k
2.用鹽調味，待肉蟹炒至全熟，加入牛油炒勻即成。

公仔箱論壇( Q: X" v4 V& q' f7 I
食譜:鬼馬炒飯
菜名:+ }1 @) g/ o9 \: n6 z! @! l
鬼馬炒飯
菜系:- r/ V4 H! I; x' V' j2 p
廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E  y$ C1 l9 Y
材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [) a% \# y) e# [" Z# e5 L$ Z
油條1條（切粒）、芥蘭頭200克（切粒）、蛋白2隻、免治牛肉100克、
瑤柱2粒（浸軟）、白飯3碗、乾蔥頭適量、蔥花適量; M+ K" ^3 D4 {4 x7 {6 j$ m
調味:
鹽、豉油、胡椒粉醃料：油、豉抽、麻油、糖各適量
做法:
1.免治牛肉下醃料拌勻醃約15分鐘，備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 m% L5 o& f" B- H: E5 q
2.以乾蔥頭起鑊，放入芥蘭頭、瑤柱炒香，下白飯、蔥花、鹽、豉油、胡椒粉、蛋白炒勻。- i" D6 R! g4 j" j& N$ Z
3.加入油條、免治牛肉，待牛肉炒熟即可上碟。

食譜:韭黄火腩燴海參公仔箱論壇5 l9 ~. {7 |# C6 H! b) N2 H1 _9 T
菜名:
韭黄火腩燴海參os.tvboxnow.com# H$ ^1 i/ p% f4 A
菜系:
廣東菜/粵菜" G% f- [: h4 n2 A
材料:公仔箱論壇  T. M, `+ e4 [* J+ @# v  ^; L
海參（已浸發） 2條、燒肉（斬件）2塊、韭黄（切段）100克、
鮮冬菇（抹淨，去蒂）8隻、薑適量、蔥適量、清水適量、紅尖椒（切絲）適量
調味:
蠔油、紹興酒、老抽、生粉芡各適量公仔箱論壇! L8 C2 M5 Y6 F3 O" M
做法:
1.海參洗淨去腸，以薑、蔥、紹興酒汆水，備用。
2.燒肉下鑊爆香，放入鮮冬菇，注入清水煮滾。. X1 c3 o' s2 O9 r
3.加入海參，用蠔油、紹興酒、老抽調味，下韭黄、紅尖椒，注入生粉芡炒勻即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W8 ~& d  d' [4 Y# G- ~. ], R

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食譜:馬拉惹味大蝦os.tvboxnow.com6 |5 f/ ?  ^' l1 E0 Y
菜名:
馬拉惹味大蝦os.tvboxnow.com. D- k: c/ q7 i( k# _
菜系:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \3 t7 g: d- z, \8 ?
馬來西亞菜/馬拉菜
材料:7 u) b$ d7 n# N; m
大蝦12隻、蝦米2湯匙、指天椒1隻（切粒）、乾蔥蓉適量、蒜蓉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m2 i8 o1 W) o& j
調味:
蝦醬1湯匙、紹興酒適量
做法:$ f9 v: o) a" Z: C0 B+ M* Z+ M# z
1.大蝦洗淨瀝乾，剪去蝦鬚、蝦腳及去腸。
2.蝦米切碎，下白鑊烘香，加入乾蔥蓉、蒜蓉及指天椒爆香。tvb now,tvbnow,bttvb2 }6 D+ ~& n6 Y$ L1 z
3.放入大蝦，把蝦醬與紹興酒拌勻，注入鑊中，待大蝦煎香即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o* m0 \+ ?" v7 _3 E

食譜:芝士撻
菜名:
芝士撻tvb now,tvbnow,bttvb; f1 E2 t1 G4 ]. f& e6 i2 ]
材料:! k' a+ }' e  @  U- s0 P
撻殼材料：低筋麵粉（已篩）200克、杏仁粉（已篩）50克、
牛油125克（室溫放軟）、幼鹽1克、糖霜（已篩）60克、雞蛋30克
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, @5 C; I2 O& q
芝士餡材料：忌廉芝士120克（室溫放軟）、巴馬臣芝士粉25克、乳清芝士（Ricotta Cheese）80克、砂糖40克、鮮奶100毫升、雞蛋1隻、
雲呢拿油1/4茶匙公仔箱論壇& R, o( M2 P' ]" e0 N' p8 L/ p
做法:os.tvboxnow.com/ }+ L, _/ M4 y- m' _
1.把撻殼材料拌勻搓揉成麵糰，以保鮮紙密封，冷藏約1小時，待用。
2.取25克麵糰擀薄成3毫米厚，放進撻模中，以手指向外推滿整個撻模，切去多餘部份，以叉在撻皮上刺洞，以防麵糰在焗製時脹起。
3.放入預熱至180度的焗爐焗約8分鐘，撻邊呈微金黃即可，放涼備用。公仔箱論壇- B' _; L; d+ I2 V7 s2 k0 t# `' V/ X
4.牛奶、砂糖放鑊內煮熱，轉細火，下忌廉芝士、巴馬臣芝士粉、乳清芝士、蛋黃及雲呢拿油拌勻，注入揵殼內。
5.焗爐預熱至160度，放入揵殼焗約8至10分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb1 j9 C* V# O, z6 M$ m2 E# X: O

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第7集 - 手撕雞肉顯功夫TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i! e4 \: q$ }5 O( s" V
0 C% t; P9 ~$ A% A$ \4 m4 P( P( @( N
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食譜:伽師瓜南北杏鷓鴣湯
菜名:
伽師瓜南北杏鷓鴣湯
菜系:
廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M0 x0 z6 B1 R' s
材料:
伽師瓜半個、南北杏（洗淨，略浸）2湯匙、瘦肉（先汆水）400克、
柿乾2個、鷓鴣（先汆水）2隻
做法:
1.將伽師瓜洗淨，去籽，切件備用。公仔箱論壇/ e3 |) ]5 P  S, m& B9 l
2.以薑、紹酒將瘦肉、鷓鴣汆水，備用。
3.所有材料加入沸水內，大火煮滾後，轉中細火煲約90分鐘，用適量鹽調味即成。$ Y7 U0 K* S9 B4 M0 n: b* w1 ^. A
tvb now,tvbnow,bttvb( G/ n: l$ R& `1 U

食譜:花膠海參煲公仔箱論壇" E  j" g" H: |8 `* O2 O7 @+ p
菜名:
花膠海參煲
菜系:
廣東菜/粵菜
材料:os.tvboxnow.com% w& f. [/ ~1 u$ _/ \, _- L! F
花膠（先汆水浸發）4至5條、海參（急凍已浸發，汆水後切件）2條、tvb now,tvbnow,bttvb* X6 F. O  |4 }4 Z
金華火腿（先汆水，切片）20克、小棠菜（洗淨，瀝乾）4至6棵
調味:
糖1湯匙、薑（切絲）半個汁料：蠔油2湯匙、生抽2湯匙、老抽1湯匙、生粉水半碗2 Y- k4 J/ Q# O8 }, f) G5 F, ~
做法:
1.以薑、紹酒將花膠汆水，熄火後合上煲蓋焗至水冷（浸發時間視品種而定），備用；以薑、紹酒將海參汆水，取出海參，剪開參肚，去除腸臟及雜質，以清水洗淨，切件備用。金華火腿汆水後切片備用。
2.起油鑊，爆香薑絲，下金華火腿片炒香，加入適量清水。公仔箱論壇; n; S2 X8 ?7 A/ _& o7 Z+ K2 u
3.下海參、花膠同煮，用適量糖調味。
4.將汁料拌勻，加入煲內同煮，再加入小棠菜煮熟即成。
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食譜:迷你南瓜法式燉蛋
菜名:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J0 \9 k0 z7 W$ U6 @4 I
迷你南瓜法式燉蛋
材料:
小南瓜2個、牛奶50毫升、忌廉250毫升、蛋黃2隻、砂糖50克os.tvboxnow.com" }; k; y; `; ^& A! |: m
做法:
1.小南瓜洗凈，切去頂部，將南瓜肉及籽挖空。把南瓜盅和南瓜蓋一起放進蒸鍋，蒸約8至10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i* g' V/ y) `6 `$ x. H1 X
2.以慢火將忌廉、牛奶、糖煮熱，倒入蛋黃攪勻，然後以小濾網過濾。+ x& w$ A# R  d1 r
3.把過濾後的牛奶蛋液倒入南瓜盅內，以保鮮紙包好，蒸約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. K* g: O5 G, K6 k! ~# S
4.蒸好後可在燉蛋表面撒上黃糖，以火槍把黃糖燒成焦糖即可品嚐。! q! X! D$ f- `% @( A  I0 p
公仔箱論壇5 ^7 n0 {$ R3 j5 p4 o
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食譜:特色手撕雞tvb now,tvbnow,bttvb/ ?$ j6 }, u5 n  F& w
菜名:os.tvboxnow.com7 X/ }  l& `, u
特色手撕雞
菜系:
廣東菜/粵菜
材料:
雞1隻、白芝麻1湯匙、乾蔥 2粒、薑片10片、蔥（切段）2條$ D9 M6 g" s) f# |! A/ F
調味:
醃料（雞）：鹽適量、紹酒2湯匙醬汁料：日式芝麻醬3湯匙、
花生醬2湯匙、蜂蜜1湯匙、麻油1茶匙、青檸汁2湯匙、青檸皮適量
做法:' t; ?% I4 _& `( M# }( r$ b
1.用鹽均勻地塗抹在雞內外，備用。
2.薑片、乾蔥、蔥段鋪在電飯煲內，放上雞隻，淋上紹酒，按掣煮熟。
3.取出放涼後撕去雞皮，並將雞肉撕下置碟。公仔箱論壇% A, y, H, X5 I; b1 S8 e
4.醬汁料拌勻，淋在雞肉上，撒上芝麻及蔥花即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \! R. n  m, }2 ?  W: D8 K  a
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食譜:子薑豬頸肉公仔箱論壇6 e' D' k% w* A% f$ e
菜名:% x$ s& e; m* ~1 U" |
子薑豬頸肉tvb now,tvbnow,bttvb3 |! B3 `8 M9 V7 p7 O/ f. U" F
菜系:' Q( }! g. h2 g4 h% a* V
廣東菜/粵菜
材料:
豬頸肉600克、酸子薑（切件）100克
調味:  L* o+ \! o' M
醃料（豬頸肉）：糖1湯匙、生抽1湯匙、油2湯匙、生粉1湯匙
做法:' D9 Y9 e5 g; u: G9 f. t% `2 R
1.用糖、生抽、油、生粉與豬頸肉拌勻醃片刻。公仔箱論壇% A( Y0 e5 t% p; V/ A
2.起油鑊，炒香豬頸肉，下酸子薑兜勻即可上碟。

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第8集 - 少見食材功效多

公仔箱論壇$ q+ w- i% A% O6 F# I* i3 y7 v
食譜:五指毛桃烏雞湯
菜名:  y* n  w* S/ Z8 P
五指毛桃烏雞湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n5 E8 G& T% @
材料:os.tvboxnow.com) ~2 H6 p# P# {6 d
鮮五指毛桃1磅、烏雞1隻（先汆水）、龍骨1斤（先汆水）、果皮1片（浸軟後刮瓤）、百合2湯匙（先浸）、蓮子2湯匙（先浸）、玉竹2湯匙（先浸）
做法:
1.將鮮五指毛桃洗淨，浸約一小時，切段備用。' f( S" [, I3 T/ o0 h4 B) I
2.以薑、紹酒將龍骨、烏雞汆水，備用。- M' R/ P- ~* Q( u
3.所有材料加入沸水內，以大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘，用適量鹽調味即成。

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食譜:車厘子香草豚肉
菜名:
車厘子香草豚肉公仔箱論壇! R$ n3 ~. a, }1 C
菜系:" f3 n4 w! d5 B9 y# V% H+ s% b6 |
廣東菜/粵菜
材料:tvb now,tvbnow,bttvb& Q$ {. y# t; Y
黑毛豬柳500克（切粒）; @/ w) Y/ Y! W8 S
調味:
醃料（豬柳）：油2湯匙、鹽適量、黑胡椒適量、迷迭香（切碎）1棵、tvb now,tvbnow,bttvb- A( P! A6 ^7 X9 g5 c
百里香（切碎）1棵、番荽碎1湯匙車厘子醬：車厘子（去核）10粒、) K. l. H# N. s+ f2 k( q% H3 p3 |
糖1茶匙、胡椒粉適量、鹽適量、菇粉半茶匙、白酒50毫升tvb now,tvbnow,bttvb+ U. N$ s" z; ~4 e2 Y" X/ ]& f
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^. w( J; t% i9 Z( E8 a5 c- x
1.用油、鹽、黑胡椒、迷迭香、百里香、番荽碎與豬柳拌勻醃片刻。
2.起油鑊，煎香豬柳備用。
3.車厘子切半，落鑊煎香，用白酒、鹽、胡椒粉、糖、菇粉調味成車厘子醬。
4.將豬柳回鑊，與車厘子醬炒勻即可上碟。公仔箱論壇$ H' U8 E- U; L3 y$ n

食譜:日式大蔥牛肉煮豆腐
菜名:
日式大蔥牛肉煮豆腐
菜系:os.tvboxnow.com2 s2 L' R! v, x- R8 M
日本菜tvb now,tvbnow,bttvb9 h6 K  r) x" a0 n
材料:4 O5 ?8 K7 ~1 ]/ ~- b1 k- N
肥牛300克、大蔥（切段）1棵、熱水1000毫升、味噌2湯匙、
豆腐1件（切粒）、本菇1棵（切粒)、鮮冬菇4隻 tvb now,tvbnow,bttvb$ u7 e( \  h. p' }( L  L
昆布高湯材料：昆布（浸軟）30克、魚乾（浸軟）30克、味醂3湯匙、清酒3湯匙os.tvboxnow.com  k/ I  D$ k  ?+ z: M* Q2 O7 \. L
做法:tvb now,tvbnow,bttvb* w! Y8 j( i2 C1 ]: _; n: C& }
1.準備1公升清水，煲滾後加入昆布、魚乾同煮，用味噌、清酒調味。
2.昆布高湯煮好後，加入豆腐粒、本菇、鮮冬菇同煮，用味噌調味，合蓋煮滾。公仔箱論壇& \+ q# m9 K# w# u% V) d7 |- H
3.滾後加入大蔥、肥牛煮熟即成。

食譜:塌菜肉碎雲耳蟲草花公仔箱論壇7 K% F" \  u5 N" C- [. [1 K
菜名:/ h: O2 k$ k, h
塌菜肉碎雲耳蟲草花TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E5 w- T" I% ]: d7 r$ c1 d
材料:+ _; i- x* l: @/ H6 w
塌菜1棵、免治豬肉300克、上湯50毫升、雲耳80克（先浸發，切碎）、
鮮蟲草花（洗淨，切碎）、冬菇2隻（洗淨，切碎）、麻油1湯匙、糖1茶匙、紹酒1湯匙、蠔油2湯匙公仔箱論壇) i0 q( y4 S/ \, ]( u
調味:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E2 T$ [: x3 k7 d
醃料（免治豬肉）：油1湯匙、生抽2湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
做法:
1.將塌菜切開後洗淨，瀝乾備用。
2.開鑊注入上湯煮滾，加入塌菜同煮，用麻油、糖調味，煮熟後撈起塌菜置碟，上湯留用。tvb now,tvbnow,bttvb, J6 C% m! C4 ~" I6 B" E$ T6 q
3.油、生抽、糖、生粉與免治豬肉拌勻醃片刻。6 q  U0 T7 e6 C2 Z# O9 T
4.起油鑊，下免治豬肉炒香，加入鮮蟲草花、雲耳、冬菇及上湯同炒，用麻油、紹酒、蠔油調味即成。os.tvboxnow.com  S2 R9 [1 A0 U& p: J' S5 q
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第9集 - 韓國盛宴好「芝」味

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食譜:鮮人參紅棗煲雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S6 C" ]7 ?$ U0 n$ c5 ~8 C- i" G
菜名:; E- l, y  F/ D- g0 d) F0 h$ e6 z
鮮人參紅棗煲雞
菜系:
韓國菜4 U3 Q* T' V# R. f) q+ g+ K
材料:
鮮人參2條（洗淨略浸，瀝乾）、紅棗8粒（略浸，去核，瀝乾）、os.tvboxnow.com. n/ `+ X- ?+ V
雞1隻（先汆水，去皮）、豬腱600克（先汆水）、蜜棗4粒（洗淨）、
果皮1塊（浸軟後刮瓤）
做法:os.tvboxnow.com1 g: K+ M# z1 Z' l
1.將鮮人參洗淨，備用。
2.以薑、紹酒將豬腱、雞汆水，備用。
3.將所有材料加入沸水內，大火煮滾後，轉中細火煲約90分鐘，用適量鹽調味即成。: ~. M5 p& k, v. H; {

食譜:韓式芝士豬肋排公仔箱論壇* I4 z2 ^+ w2 _: q
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb2 e5 B5 N8 t+ j# X, T1 z
韓式芝士豬肋排os.tvboxnow.com9 Z2 ~) k$ ]2 |. i' Z
菜系:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W: T, c7 g9 L2 }
韓國菜
材料:
豬肋排1條（切條）、洋蔥1個（切塊）、芝士碎350克、豐水梨1個8 [+ v/ Q/ |$ d% f  H( _, ]
調味:
醃料（豬肋排）：韓國辣醬1湯匙、韓式醃醬50克os.tvboxnow.com. X6 F) s) @3 c. W) ?% h- K" R
做法:
1.豬肋骨洗淨抹乾水，沿邊切成一條條的排骨。豐水梨洗淨去皮，切成小塊並榨成梨汁，備用。' }4 `6 E1 H* H# Y3 T
2.把排骨、梨汁及醃料放進食物袋內，醃約1至2小時後，將排骨煎熟。tvb now,tvbnow,bttvb' y1 e% G& k) K" F% _
3.將洋蔥放在鐵板烤鑊上炒香，然後將排骨放上鐵板烤鑊上。
4.在鐵板烤鑊另一邊放上芝士，待芝士煮至融化即可品嚐。
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食譜:韓式紙包雞
菜名:
韓式紙包雞
菜系:3 P8 {6 o; M1 z$ d; G4 P
韓國菜
材料:
雞髀肉2塊（切件）、韓式辣醬2湯匙、蠔油1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* v9 S. H; s! \* c- P
做法:
1.韓式辣醬、蠔油與雞髀拌勻醃片刻。
2.以煮食紙包好雞髀肉，下油鑊以中大火炸至金黃色即成。) X/ P& ]5 C! j4 J0 a* S8 l5 m

食譜:泡菜芝士茄汁炒肥牛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {4 I0 d$ z; g, _+ ]1 P- s6 X! p
菜名:公仔箱論壇, h: I8 k$ y; D' v
泡菜芝士茄汁炒肥牛tvb now,tvbnow,bttvb" Z6 k6 H. `- C8 E, B8 R
菜系:
韓國菜
材料:tvb now,tvbnow,bttvb# u4 R) \. ^- r5 q+ M
醃蘿蔔200克、辣蘿蔔乾150克、急凍肥牛500克、茄汁2湯匙、紹酒1湯匙、麻油1湯匙、茄膏1茶匙、韓式醃醬50克、糖1湯匙、麻油1湯匙、os.tvboxnow.com: o3 ~! @7 W) [6 a3 l
芝士片3片、大蔥1棵（切段）、洋蔥1個（切片）、蔥1棵
做法:
1.熱鑊下油，下洋蔥爆香。
2.下醃蘿蔔、辣蘿蔔乾炒香。
3.加入茄汁、紹酒、麻油、茄膏、韓式醃醬、糖、麻油、大蔥、肥牛炒勻。
4.加入芝士片拌勻，撒上蔥段即可上碟。/ [5 F/ R) T9 n
公仔箱論壇% f5 k( z$ ^1 a/ V
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第10集 - 鹿筋兩煮補DD" X6 L! r3 U9 f/ ?8 A2 d

公仔箱論壇, P9 X/ N5 l( M) I9 W3 ~1 a
食譜:鹿筋杜仲豬尾湯  N  F1 J2 u- v) K* m& }! M
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb2 o+ }7 t; l/ s
鹿筋杜仲豬尾湯
菜系:os.tvboxnow.com+ R# w2 f( o4 f6 `
廣東菜/粵菜
材料:
鹿筋4條（先汆水，切段）、雞腳6隻（先汆水）、豬尾1條（先汆水，切件）、瘦肉500克（先汆水）、果皮1片（先浸刮瓤）、杜仲1両（洗淨略浸）、os.tvboxnow.com+ h* }3 ~8 V5 c$ }6 d
蜜棗2粒（洗淨）+ n& e5 U( H3 L4 d3 S
做法:1 |  [3 D7 J2 v' \
1.用清水將鹿筋浸泡一夜，然後以薑、蔥、紹酒汆水，熄火後合上煲蓋焗至水冷，浸發至柔軟為止。* T; }7 ~4 ?* L$ E" P- y0 \
2.以薑、紹酒將雞腳、豬尾、瘦肉汆水，備用。0 I" s6 h1 y: o/ i' i  q
3.將所有材料加入沸水內，大火煮滾後，轉中細火煲約2個半小時，用適量鹽調味即成。0 m1 W8 y1 s3 A3 q: a& p: E/ M
公仔箱論壇0 v: X. W) R: q' d: o* U( u7 d6 n$ t

食譜:雞蟹煲
菜名:
雞蟹煲
菜系:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P& U3 G$ R# X6 s
廣東菜/粵菜
材料:
雞1隻（洗淨，切件）、花蟹2隻（洗淨，切件）、薑（切片）10片、5 e, [0 G% u% o% i$ Z
乾蔥1粒（切片）、蔥1棵公仔箱論壇7 i; S4 r4 R" D' b
調味:
紹酒2湯匙醃料（雞）：生抽2湯匙、糖1茶匙、生粉1湯匙、
川式麻辣醬2湯匙$ i+ I. s" q0 Q( X& J' C
做法:
1.生抽、糖、生粉、川式麻辣醬與雞件拌勻醃30分鐘，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?& R/ I1 i9 {1 c3 ?7 v
2.起油鑊，下薑片、乾蔥爆香，加入雞件煎至兩邊金黃，用紹酒調味。8 v3 t; [! `3 F* }) s0 v7 Q
3.花蟹蘸上適量生粉，下油鑊走油，撈起備用。
4.將花蟹、雞件放入煲內同煮，撒上蔥段即成。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F3 u) B/ a5 N& ]' P# m

食譜:腰果露tvb now,tvbnow,bttvb  Y7 \0 J: m0 d8 c* s) ?. D- v) c
菜名:
腰果露8 x( ]) a! p' j8 h+ _! X5 F
材料:
白米2湯匙、腰果200克、冰糖50克、淡奶150毫升、熱水500毫升
做法:
1.熱鑊將腰果及白米烘香，備用。公仔箱論壇+ H2 M: @; y+ C
2.將烘好的腰果、白米、連同其他材料放進攪拌機，打至幼滑糊狀即成。

食譜:冬菇鵝掌燴鹿筋
菜名:3 N4 G2 ~$ q6 t% Y3 b) X" I
冬菇鵝掌燴鹿筋& P: C  r9 }1 h* }1 Q5 C
菜系:os.tvboxnow.com7 n+ d: k! H0 U; K) a" O
廣東菜/粵菜
材料:tvb now,tvbnow,bttvb% Q# Z) W* _, K9 P8 ]6 u5 z
鹿筋4條（湯料）、鮮冬菇8隻、乾草菇10隻（先浸軟）、鵝掌6隻（先汆水）、薑（切片）6至8塊、乾蔥4至5粒、老抽1湯匙、生抽2湯匙、蠔油1湯匙
做法:
1.將「鹿筋杜仲豬尾湯」的湯料鹿筋撈起，備用。( m" j# F1 k+ C8 d+ r, ]9 I
2.以薑、紹酒將鵝掌汆水，備用。
3.起油鑊，下薑片、乾蔥爆香，加入鵝掌、乾草菇同煮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k" M; U* c! N4 b( `
4.將鵝掌、乾草菇料放入煲內，下老抽、生抽、蠔油及浸過草菇水，燜約20分鐘至入味，加入鮮冬菇煮約5至8分鐘即成。
os.tvboxnow.com7 p3 j2 @7 T4 H* Z
tvb now,tvbnow,bttvb, V3 W2 q, V  L& `
9 W' l$ [7 ?+ |# Q4 c! k+ w0 X: t$ e

食譜:葡萄牙海鮮腸仔飯* S( H, Z1 X/ a: [
菜名:
葡萄牙海鮮腸仔飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T- q8 {& L# r% [
菜系:os.tvboxnow.com" I! v) y( y7 \2 Y
葡國菜
材料:$ o# z7 p( A; U6 C
雜錦海鮮200克（洗淨瀝乾）、青口8隻（洗淨瀝乾）、
魷魚3隻（洗淨瀝乾，切件）、大蝦8隻（洗淨去腸，瀝乾）、
番茄乾2塊（切粒）、番茄2個、西班牙腸1/3條（切粒）、
珍珠米3杯（洗淨，瀝乾）、洋蔥1個（切片）、茄汁2湯匙、茄膏1湯匙、鹽適量、乾蔥蓉1粒、蒜蓉1粒、上湯適量
做法:
1.將新鮮番茄放入攪拌機中，攪成番茄醬備用。tvb now,tvbnow,bttvb) o% ~) f9 X2 s4 ~, I! W
2.大蝦去腸，下油鑊煎香，用鹽調味，備用。
3.西班牙腸下油鑊炒香，加入已洗淨的米、茄膏、番茄乾、上湯、番茄醬，合蓋煮滾。( ^& _5 R1 ^! A8 W- S# ~0 ^
4.另起鑊將乾蔥、蒜頭爆香，加入魷魚、青口、大蝦、雜錦海鮮同煮。
5.把煮好的海鮮材料，加入腸仔飯中同煮即成。

作者: joewing 時間: 2016-2-13 01:24 AM

第11集 - 清潤素湯鮮甜Dtvb now,tvbnow,bttvb8 D: e" x) h/ s  G" b1 G& `

食譜:青木瓜腰果湯( ^7 ^8 v" ]4 n! c6 f& D
菜名:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i* [! R5 j6 N5 B( J
青木瓜腰果湯
菜系:* u$ F* }( K. N9 b" z3 q% c
廣東菜/粵菜
材料:公仔箱論壇: k' `/ G& [( U' j3 S# a
青木瓜1個、雪耳2個、紅蘿蔔1條(洗淨，切件)、粟米1條(洗淨，切件)、8 A1 I: q! a& q( T1 X* ]! |
腰果4湯匙、花生2湯匙、蓮子2湯匙、無花果3粒(洗淨)
調味:, W& \" C* q+ B7 i+ i+ p) P" L
鹽適量6 t( ]: ?% B7 S6 F
做法:公仔箱論壇8 T: I% [, D% C, D6 q( Q8 q$ _) B
1.腰果、花生、蓮子及雪耳沖洗後泡水，備用。公仔箱論壇5 Q" S+ ]! ]0 O* V. C$ H: J; `4 D  y$ j
2.木瓜洗淨，去囊及皮後，切件備用。$ V0 j4 }4 \1 F# r, C- R
3. 所有材料放入沸水內，大火煮滾後轉中細火煲約1.5小時，最後加鹽調味即成。
9 F1 S* T0 u8 B3 y1 J/ a
食譜:越式魷魚仔
菜名:
越式魷魚仔
菜系:
越南菜os.tvboxnow.com6 X8 G4 J' C8 j. f  O0 e4 s
材料:: g  p7 i8 }, v* @. g2 B
魷魚仔400克、銀芽200克、鵝蒂1棵、白霞1棵、金不換1棵、tvb now,tvbnow,bttvb3 F, Q  _# E; g% U8 i, t% j& W
青檸1個(榨汁，刨皮)、蒜頭3瓣、紅蘿蔔(去皮，切絲)公仔箱論壇8 v) R1 r0 s( R9 X, T3 F
調味:
越南魚露2湯匙、糖少許、紹酒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B0 J1 j: D: V3 w
做法:
1.以少許油起鑊，爆香蒜頭、紅蔥頭，放入紅蘿蔔絲、魷魚仔快炒，加入魚露、糖和紹酒調味。tvb now,tvbnow,bttvb+ y! `9 J4 {5 H
2.加入銀芽、蔥段炒香。
3.最後放入鵝蒂、白霞略炒，上碟。
tvb now,tvbnow,bttvb1 a% N3 i- `$ y- D1 @- R
食譜:鮮百合甜豆炒鴿鬆
菜名:
鮮百合甜豆炒鴿鬆
菜系:' g* R4 n; h4 J  \
廣東菜/粵菜
材料:
乳鴿2隻、鮮百合100克、甜豆100克(切粒)、西芹100克(切粒)、tvb now,tvbnow,bttvb4 O7 d& f3 \0 k- _" |) g
紅蘿蔔100克(切粒)、馬蹄100克(切粒)、鮮冬菇100克(切粒)、松子仁2湯匙
調味:os.tvboxnow.com5 e( ~, r+ W4 l2 P! e6 D
鹽少許、黑椒少許、麻油少許、紹酒少許、糖少許、豉油少許、生粉少許; E6 a# C4 f( b% L6 _
做法:; _; r( Q/ I* P2 R0 S
1.先將乳鴿起肉切粒，以油、黑椒、豉油、生粉及糖醃味。os.tvboxnow.com' m8 `; p5 h6 j) ~; g, Z
2.以少許油，爆香乾蔥、薑及蒜，加入(1)炒至8成熟，盛起備用。+ G4 {  o" s& }1 `6 {" Y/ b! e
3.以一茶匙油起鑊，放入西芹、紅蘿蔔、百合及馬蹄炒香。
4.放入冬菇、甜豆，加少許鹽、黑椒、麻油和紹酒調味。
5.最後加入松子仁，以大火炒勻，上碟。公仔箱論壇# D& c. @, y; R( ^& K9 ^
: }* s  V. u2 M6 d3 f
食譜:荷葉雞肉紅棗卷
菜名:& _( ]( U8 ?7 @' M4 N* ?
荷葉雞肉紅棗卷公仔箱論壇" F. N7 L: K5 r6 z
菜系:tvb now,tvbnow,bttvb/ K! b) M3 t# K: G+ O, U$ I, z4 M
廣東菜/粵菜
材料:
荷葉1片(汆水，浸軟)、急凍雞髀肉2塊、紅棗6顆(去核，切片)、os.tvboxnow.com1 G; G/ p0 }% j8 o$ I; M: K; e! {
乾冬菇6顆(浸軟，切薄片)、紅蘿蔔100克(切片)、唐芹50克(切段)
調味:tvb now,tvbnow,bttvb3 Q5 s8 n; o2 i; z/ K- h5 U
豉油適量、粟粉適量3 f4 ^: j" [1 F. P! C
做法:  }. i6 K" A) Q6 W2 ~5 W
1.以豉油、粟粉及糖醃雞肉後，加入冬菇、紅蘿蔔、紅棗、唐芹拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~. o# K2 D  P4 A4 ]
2.荷葉剪成小塊，放入適量(1)後包裹好。
3.大火蒸約8分鐘即成。
第12集 - 厚切豬扒啖啖肉公仔箱論壇0 C  M: q2 L9 I/ T" }3 P9 N

公仔箱論壇/ ]4 N+ ~; F- [& E5 s7 z
食譜:蟹肉海皇羹os.tvboxnow.com4 U  b7 I( J( p) }3 O8 }
菜名:
蟹肉海皇羹, v& w. W0 u! v  K7 y/ ]: P8 O
菜系:os.tvboxnow.com2 b) j8 y) L1 m6 ^% Y. W
廣東菜/粵菜
材料:tvb now,tvbnow,bttvb2 X) H6 s: O: S7 B6 A8 P$ A! V
急凍蟹柳6條(切大粒)、急凍蟹肉200克、急凍帶子200克(切大粒)、
急凍蝦仁200克、紅蘿蔔50克(切細粒)、雞蛋2隻(拂勻)、急凍青豆100(解凍)、雞湯800毫升、熱水800毫升、蔥末少許、芫荽碎少許
調味:
鹽適量、胡椒粉適量、魚露適量os.tvboxnow.com5 @/ q& e8 q9 @8 A6 f$ w* b
做法:
1.將水及雞湯放入鍋內煮沸，加入薑末及紹酒。tvb now,tvbnow,bttvb% W  W8 M9 _2 M! W; T6 S
2.放入青豆後，再入鹽、胡椒粉及魚露調味。公仔箱論壇$ T) y, z* [2 z3 v
3.放入帶子、蟹柳、甘筍粒、蝦和蟹肉，再加入生粉芡，以大火將所有材料煮滾。
4.熄火後加入蛋液拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb7 Y, |0 P; o. f8 a! l; M
5.最後放入蔥末及芫荽碎即成。公仔箱論壇; J; K& d0 V' k3 _- {; E* F

tvb now,tvbnow,bttvb: X/ Z. b' y2 @: @+ O$ v
食譜:香草煎厚切豬扒tvb now,tvbnow,bttvb% _* C6 X7 Y+ ~* T4 z  \
菜名:
香草煎厚切豬扒os.tvboxnow.com/ B! z! `8 c2 i- Y8 r
材料:公仔箱論壇* }: w. p* G6 v8 Q6 B; ~
厚切豬扒2件、新鮮迷迭香1支、新鮮百里香1支、蒜粒6瓣、紅蔥頭6瓣
調味:公仔箱論壇2 C* X! N& c. e
海鹽適量、黑椒適量
做法:公仔箱論壇/ g, V, A8 l% l* }4 ?
1.先在厚豬扒帶筋一邊，輕輕切幾刀，免豬扒煎熟時捲起。/ R( h+ H8 s; K8 P2 g5 w+ H% `! t
2.以海鹽及黑椒將豬扒醃勻。
3.平底鑊加入橄欖油，加入新鮮迷迭香、新鮮百里香爆香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L3 K5 e5 W- P  G
4.放入(2)、蒜粒及紅蔥粒，豬扒先煎一面金黃，再翻轉煎熟另一面。
5.邊煎邊用湯匙將熱油淋在豬扒上，將豬扒煎至約九成熟。
6.將豬扒用錫紙包封約3分鐘，熱力會將豬扒焗至全熟。公仔箱論壇3 q1 \+ \+ Q  v( g/ ]/ @

食譜:栗子冬菇燜排骨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b8 O. Z- k- ~: s5 ], w% O& }
菜名:
栗子冬菇燜排骨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A' \6 C/ }6 d# _. I7 k* L
菜系:
廣東菜/粵菜
材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W6 s- I9 c  L2 Z
栗子300克(切半)、乾冬菇10顆、排骨400克
調味:公仔箱論壇+ ~& {3 S! t4 l+ l0 |
蠔油2湯匙、生抽適量、糖適量、生粉適量、蠔油1湯匙、老抽少許tvb now,tvbnow,bttvb, G/ C/ g4 y: T! P
做法:
1.冬菇浸軟去蒂、瀝乾備用。
2.排骨用油、生抽、糖及生粉醃勻，再將排骨放入油鑊中煎至兩面金黃。
3.將冬菇及栗子放入煲內，再加入排骨，並倒入1/3杯水、1湯匙蠔油及少量老抽。
4.以大火煮2至3分鐘，轉中細火，燜至排骨腍身，再以大火收乾汁，上碟。
公仔箱論壇' B9 x, J- g2 Q* y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C  m+ {$ v( h+ I8 a: m
食譜:翠玉瓜炒蜆: E1 V& p; k5 x9 ^2 h: @
菜名:; Q0 [/ o- m6 T7 L  n1 A% ]" w
翠玉瓜炒蜆
菜系:tvb now,tvbnow,bttvb6 T, v/ e* |$ w6 C. ~: v* e0 s
廣東菜/粵菜
材料:公仔箱論壇& C9 Z2 j" j( v- z* W4 m
翠玉瓜2條(以滾刀法切成小件)、蜆600克(約1斤)、青檸1個7 q5 ~* T' Z8 G
調味:. s; m4 v3 e: B1 f7 U  j
紹酒適量、麻油適量、魚露適量tvb now,tvbnow,bttvb. H2 B, q( w* _6 p; L2 g+ v
做法:
1.蜆先以鹽水浸洗吐沙，重複數次，洗淨瀝乾，備用。
2.將蜆放入鑊內，加入紹酒及適量水，將青檸榨汁後原個放入內，上蓋煮至蜆開殼，熄火後盛起，備用。
3.以麻油起鑊，加入翠肉瓜，倒入(2)蜆汁提鮮。公仔箱論壇: B% v2 c6 I- [& Q
4.加入魚露及蜆肉，倒入生粉芡炒勻，最後放上辣椒裝飾即成。os.tvboxnow.com0 s9 V- L; w3 |, \
: t3 T3 Z% G0 w' M% c
3 v) T5 M' v2 W: P
第13集 - 有「營」補身之選5 h3 j! N9 B9 ]

食譜:鮮淮山粟米無花果湯os.tvboxnow.com8 e. Z9 d8 Y* y3 D* ]# f: P+ \
菜名:5 P8 \  L- v2 U& e1 t9 k- y
鮮淮山粟米無花果湯
菜系:tvb now,tvbnow,bttvb1 f+ ]$ I; ^% R  l8 u" \$ k8 P
廣東菜/粵菜公仔箱論壇$ P8 O: e, v4 W( n  H; [2 Q
材料:
鮮淮山1斤、豬腱600克、粟米2條(去皮切件)、紅蘿蔔1條(去皮切件)、tvb now,tvbnow,bttvb! B2 T" T- U+ Q2 X7 _9 _& G& a: V
無花果乾4粒(洗淨)、果皮1片(浸軟刮瓤)、蜜棗3粒(洗淨)
調味:
鹽適量- u+ T: z& f0 g
做法:/ K% d& X% V" y$ v% n- g1 q4 X% {. k
1.鮮淮山去皮，以鹽水洗淨，浸水備用。tvb now,tvbnow,bttvb' d  [  W$ F% M( k* ?9 `
2.豬腱洗淨，以薑及紹興酒汆水，備用。
3.在沸水內加入所有材料，大火煮滾後轉中細火，煲約1.5小時。$ n/ G4 G. ]% W
4.最後加鹽調味即成。
公仔箱論壇: T. C2 ~8 `6 Y) z
食譜:黃花魚煮蘿蔔# J( M6 f2 v5 N$ T6 r- l% O( Y0 X
菜名:- w- ~( v" X  c3 l; Q
黃花魚煮蘿蔔tvb now,tvbnow,bttvb/ w- T4 `8 }1 {" j, b+ G: L$ H6 B
菜系:tvb now,tvbnow,bttvb9 T  W$ y) p& T
廣東菜/粵菜
材料:tvb now,tvbnow,bttvb9 g+ ]7 m& a) P' b9 I* J
黃花魚1條、唐芹80克(切段)、白蘿蔔1條(去皮切條)、薑片少許、os.tvboxnow.com: \' c+ X% i1 q( |, L1 W7 d# ^
蔥少許、上湯適量公仔箱論壇, n) f" @9 E6 t% f6 Y0 T" O- ?
調味:
鹽適量、魚露適量、糖適量、紹興酒適量、黑胡椒適量os.tvboxnow.com8 Y6 o! |( k+ j2 S+ I7 _  G
做法:
1.黃花魚去鱗、去內臟，洗淨，以鹽醃，備用。
2.燒熱油鑊，加入薑片，放入黃花魚煎至一面金黃。" P5 q' s2 p6 \! W
3.將魚翻轉略煎，加入蘿蔔條，再放魚露、糖、水及上湯，加入紹興酒，上蓋以大火煮滾後轉細火煮至蘿蔔變軟。
4.加入唐芹、蔥及黑胡椒即成。os.tvboxnow.com0 j. M' \7 e: t6 x) R  R3 |
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食譜:番茄牛肉電飯煲飯tvb now,tvbnow,bttvb; `+ n* g4 z/ @
菜名:os.tvboxnow.com! Z( B: s3 ~3 L6 v
番茄牛肉電飯煲飯公仔箱論壇! J8 i6 y- q$ r. L' F2 Z9 W
菜系:
廣東菜/粵菜公仔箱論壇# e# p$ j/ }9 L6 [$ A. D
材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s4 d8 Z% i9 K! ]0 Y7 T$ K8 \
番茄1個、免治牛肉300克、上湯2杯、珍珠米2杯(洗淨瀝乾)、tvb now,tvbnow,bttvb, i. ]6 k% e+ X' \9 H, M
雞蛋1隻(拂勻)
調味:
生抽少許、糖少許、生粉少許、麻油適量、煲仔飯豉油適量
做法:
1.番茄洗淨，用刀在底部割十字紋。
2.免治牛肉以少量油、生抽、糖及生粉醃勻。os.tvboxnow.com# x1 |; [7 X, }  t
3.珍珠米放飯煲內、加入水或上湯，份量需比平日煮飯略少，以免番茄煮熟後水份太多，令飯過軟。
4.番茄放於飯煲中間，啟動煮飯模式。
5.待飯煮熟，放入(2)，將番茄壓碎及拌勻，加入雞蛋液後再將所有材料拌勻，再蓋上飯煲，焗3分鐘。0 U  h% N' y- [: V+ a
6.加入麻油及煲仔飯豉油調味即成。公仔箱論壇; `: `$ v$ h( q/ J3 g6 l

食譜:蘋果味噌炒豬頸肉
菜名:
蘋果味噌炒豬頸肉0 M$ U  c( m. z& K) F+ _
材料:
富士蘋果2個、豬頸肉600克、味噌2湯匙、洋蔥半個(切細粒)
調味:tvb now,tvbnow,bttvb0 k! r  W% ?2 L" A# o
紹興酒少許、糖適量、麻油適量
做法:公仔箱論壇! W% n6 I7 S: D/ H
1.富士蘋果洗淨切片，浸水備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 [( h- E" P8 T9 V7 T; c2 H+ c
2.味噌以少量紹興酒開稀，加入豬頸肉醃勻，備用。
3.油鑊爆香洋蔥粒，加入豬頸肉先煎香一面，加糖，再轉另一面煎香。
4.加入蘋果後以大火炒熟，最後加入麻油，上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }) L  x- l$ H1 y8 q6 z. j
. c5 e' C) w9 X" N# b) U
公仔箱論壇1 e9 ]9 q4 T, n' L
第14集 - 靚湯美饌開胃D% o- k/ @4 a; c) v$ M

1 l/ v+ f1 O4 W: g$ j
食譜:蓮藕排骨湯
菜名:
蓮藕排骨湯tvb now,tvbnow,bttvb5 `1 s  b! o4 ]/ P4 R7 D- c
菜系:
廣東菜/粵菜os.tvboxnow.com: j: J. e' \4 S, {/ ^
材料:
蓮藕600克、排骨600克、眉豆60克(洗淨略浸泡)os.tvboxnow.com' n" j9 c8 A3 [: ^$ w6 }4 D
調味:os.tvboxnow.com& a% ~/ R  o8 J) h. a8 e3 K# n5 f- X+ E
鹽適量5 p, ^  d! X, y7 R( A5 I7 D4 _
做法:
1.先將蓮藕去皮洗淨，切大件。
2.排骨洗淨，以薑及紹興酒汆水，瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb; f; l/ [6 Z. _8 W& n
3.將所有材料加入沸水內，大火煮滾後轉中細火，煲約1.5小時，最後以鹽調味即成。

os.tvboxnow.com8 n" J7 h- ?# H1 w! [/ Y* {4 c% U* y
食譜:金華魚肚& Q( t  ?& K- d4 P  e, O
菜名:公仔箱論壇7 g$ z4 e4 g+ ?& w" q1 V( `7 E8 y
金華魚肚5 V+ p8 N# s9 ?* D: w
菜系:. o  H1 K3 V4 D% g+ t* |
廣東菜/粵菜os.tvboxnow.com- j8 g: S5 U% h  n# x, J' H
材料:
金華火腿30克(切片)、魚肚100克、娃娃菜300克、蠶豆100克、薑絲少許tvb now,tvbnow,bttvb0 e: t$ N2 N+ d# J( G+ G3 z
調味:os.tvboxnow.com, Q( k5 Z+ u& l  v+ r
魚露適量、紹興酒適量、胡椒粉適量
做法:9 t+ e* W# o$ w( O/ Y4 K5 b
1.魚肚洗淨浸軟，切件，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t2 P3 T" B" S% N2 x# ^3 W# f
2.金華火腿切片，汆水減少鹹味，備用。公仔箱論壇, O6 q$ {0 i* J2 u/ B
3.蠶豆去皮，汆水備用。* ]; X: J6 @+ m* g4 u7 S& {+ W; X
4.以少量油爆香薑絲，加入金華火腿片炒香。
5.加入蠶豆略炒，加入適量水或上湯煮至出味，再放入魚肚煮至入味。
6.放入娃娃菜，再加入魚露、紹興酒及胡椒粉以大火煮滾，即成。

* D4 }8 j/ I% z' Y3 F
食譜:清湯蘿蔔牛腩tvb now,tvbnow,bttvb' ]' ]9 q# k+ ^9 j+ N
菜名:( u* T. ]* e8 B: e. h2 z1 H
清湯蘿蔔牛腩
菜系:7 D6 ?: A: o# |- s7 b; a
廣東菜/粵菜
材料:
爽腩600克、白蘿蔔1條、黑胡椒粒1茶匙、八角1粒、香葉2片、桂皮2片、冰糖1粒(細)、紹興酒1湯匙、紅尖椒1條、薑少許
做法:
1.爽腩洗淨，原塊以紹興酒及薑汆水，瀝乾備用。
2.白蘿蔔洗淨，以滾刀法切大件，備用。
3.爽腩放入煲內，加入原隻紅尖椒，再加入香葉、八角、桂皮、冰糖、黑胡椒粒及紹興酒。os.tvboxnow.com) J( j& x- [8 x  [
4.放入蘿蔔，加適量水或上湯，大火煮滾5分鐘後，轉中小火燜煮約1小時左右。7 ~0 z2 O! c, l. H" [2 Z
5.牛腩煮好後待涼，放雪櫃冷藏後切片會較原整，再淋上白蘿蔔及清湯，即成。( v# `" U; q' d5 g8 E2 d
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食譜:紅椒雞
菜名:$ d& J# o1 a+ W# K5 W3 K
紅椒雞
菜系:
廣東菜/粵菜
材料:8 _+ f, B  r8 \, b) J- Z
急凍雞髀肉2塊、紅燈籠椒1個、紅尖椒1條、百里香1枝(切碎)、
迷迭香1枝(切碎)、蘋果醋1湯匙、蒜少許、紅蔥頭少許、薑粒少許公仔箱論壇# x" b8 V) n3 E2 Q/ J2 s
調味:
鹽適量、胡椒粉適量、糖適量
做法:os.tvboxnow.com& u" a5 [1 i1 z% |2 k9 I  `
1.急凍雞髀肉洗淨切件，以油、鹽、胡椒粉及糖醃味。
2.將紅尖椒及燈籠椒，以直火燒至外皮焦黑，放入密實袋內焗數分鐘，去皮及去籽，然後放入攪拌機內攪碎，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e5 l$ H6 V1 A, k5 x
3.在熱油鑊內，放入雞髀肉，雞皮向下，煎至雞油釋出及兩面金黃。
4.加入蒜、紅蔥頭、薑粒、新鮮百里香、迷迭香。+ ~0 W) j& ]3 W1 p7 ^$ B5 K# }
5.放入(2)和鹽調味，最後加入蘋果醋，炒勻後先將雞盛起。os.tvboxnow.com$ K0 \# r- \3 r8 z/ [' ~
6.以大火將汁煮至濃稠，淋上(5)雞件上即成。  C5 P6 k( ]% ?0 v& `* B1 Q1 {

第15集 - 歡聚星夢幫

食譜:海星紅蘿蔔豬腱湯" a9 b! T* _6 p8 D6 k
菜名:
海星紅蘿蔔豬腱湯
菜系:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g! Y; O6 f4 C" w7 s6 Q
廣東菜/粵菜5 {+ k9 g, `3 S$ e0 e7 |" }
材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P9 r( A* p) s
海星1隻、紅蘿蔔1條(洗淨，切件)、粟米1條(洗淨，切件)、
豬腱600克(約1斤)、百合2湯匙(洗淨略浸泡)、玉竹2湯匙(洗淨略浸泡)、
南北杏2湯匙(洗淨略浸泡)、果皮1片(浸軟刮瓤)tvb now,tvbnow,bttvb5 W/ R+ i& f! T; k
調味:
鹽適量1 i- {; a4 Y6 ]; F* j
做法:6 u- U% g' O6 ?" m& k
1.海星洗淨，切大件，以薑及紹興酒汆水，瀝乾備用。os.tvboxnow.com, c5 Y6 H4 j0 ~0 R3 [: k" b4 @
2.豬腱洗淨，切件，以薑及紹興酒汆水，瀝乾備用。7 E6 m; m0 H1 Z  `4 y- w
3.所有材料放入沸水中，大火煲滾，轉中細火煲約2小時，加鹽調味即成。% O5 K6 a% _/ h$ L; s9 b

食譜:慢煎三文魚配黃薑醬公仔箱論壇; i( A8 N' G$ H3 y8 T2 ?1 q( g' p# W
菜名:
慢煎三文魚配黃薑醬
材料:
三文魚扒2件、黃薑粉2茶匙、乳酪4湯匙、檸檬1個、黃芥末1湯匙半、
芫荽1棵& ]. E% g5 D* L
做法:
1.三文魚扒洗淨瀝乾，以鹽及胡椒粉醃勻，備用。
2.乳酪、黃薑粉、黃芥末、檸檬汁及檸檬皮混和，再塗勻在三文魚扒兩面。
3.熱油鑊內，放入三文魚扒，以中細火將兩邊慢煎至金黃，上碟。' s# d  K$ F; L( Z
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食譜:桃膠鮮百合蓮子燉鮮奶
菜名:0 ~2 X, \$ M# `: V
桃膠鮮百合蓮子燉鮮奶tvb now,tvbnow,bttvb" ^# n% S4 U+ U( k
菜系:
廣東菜/粵菜
材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J9 U. d6 d! v4 \$ s* i' l, s
桃膠(桃樹樹脂)60克、鮮百合2個(洗淨，掰開)、蓮子30克(洗淨浸泡)、
冰糖50克、鮮奶1公升os.tvboxnow.com0 D) f) I/ w# {- b2 w; x  ^
做法:
1.桃膠洗淨浸至少6至8小時，浸軟後除去雜質，備用。
2.將所有材料放入燉盅內，隔水燉約40分鐘即成。
% H9 r8 ~' @5 l$ X  T4 O& T. R' G
食譜:腐乳辣醬燜鴨tvb now,tvbnow,bttvb" d4 q, |5 y2 W, g( ]" T% i. `
菜名:) A8 d* |/ s1 r4 \# V2 V
腐乳辣醬燜鴨
菜系:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j5 G' s) a1 R' \0 ^/ j. @
廣東菜/粵菜
材料:8 m+ i5 x( G8 j0 n8 u* w
米鴨1隻(切大件)、辣椒腐乳4磚、香葉2片、八角1粒、桂皮2片、tvb now,tvbnow,bttvb) S! p9 Z. m+ X5 ~; K
黑椒粒1茶匙、紅尖椒1條
調味:
蠔油2湯匙、豆瓣醬2茶匙、紹興酒2湯匙、老抽適量
做法:os.tvboxnow.com; G( L5 n! f( d% |0 x, B/ j0 G
1.辣椒腐乳、紹興酒及豆瓣醬混和。tvb now,tvbnow,bttvb( s. ?3 L4 [8 U; I* Q
2.熱油鑊內，放入鴨件煎至金黃及鴨油釋出，將鴨油倒走。tvb now,tvbnow,bttvb, p6 k% b2 J! B! V
3.加入(1)、香葉、八角、桂皮和黑椒粒炒香，加入適量水及老抽以大火煮5分鐘，轉細火再燜35分鐘左右。
4.轉大火，加入蠔油煮至汁變濃稠即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W9 s. k1 q4 k; ^4 t
食譜:黃耳黑木耳冬菇粉絲娃娃菜
菜名:
黃耳黑木耳冬菇粉絲娃娃菜
菜系:
廣東菜/粵菜
材料:公仔箱論壇6 w  J6 p  `. M& p$ x4 F' R
鮮黃耳50克(洗淨，掰成大朵)、黑木耳50克、冬菇50克、粉絲1包(浸軟)、娃娃菜300克、乾蔥粒少許、蒜少許、薑粒少許、蔥段少許
調味:
紹酒適量、生抽適量、蠔油適量
做法:
1.黑木耳、冬菇洗淨浸軟，切細件，備用。0 {2 r2 X/ v4 I* W: T
2.熱油鑊內，放入乾蔥粒、蒜及薑粒。' D7 K$ }" X" I( k
3.加入鮮黃耳、黑木耳、冬菇，以紹酒、生抽及蠔油調味，略炒。( A% P! C4 C; ]% Z# l$ S5 C: Q
4.最後加入粉絲、蔥段及娃娃菜，煮熟即成。
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第16集 - 新派素菜食Green D4 {9 j  Z2 e* I' ]5 x
食譜:黑虎掌黑豆素湯! A1 P/ e+ c4 {
菜名:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O. _8 _( k  ~) Y2 e% P
黑虎掌黑豆素湯
菜系:公仔箱論壇( A' g% {/ y) d2 j% E* K* i
廣東菜/粵菜
材料:# W$ `9 X( \, i9 d  g8 `
黑豆2湯匙、黑棗4粒、黑虎掌2隻、百合2湯匙、蓮子2湯匙、果皮1瓣、薑片2片tvb now,tvbnow,bttvb- ]( c! f# B4 y3 O9 P/ o
調味:
鹽適量2 T8 `1 A2 K1 ]8 o; e7 f
做法:os.tvboxnow.com% u$ w1 a0 x4 D' R
1.黑虎掌沖洗幾次後浸軟，備用。os.tvboxnow.com) I7 }# b6 [  c! o# k. U
2.黑豆洗淨及浸泡3小時左右，備用。os.tvboxnow.com" O# H7 d- O# C; M+ D
3.蓮子洗淨略浸，備用。
4.果皮浸軟刮瓤，備用。+ S- l3 A, D& h3 }& }  {  [. U
5.所有材料放入燉盅內，再加入浸黑虎掌水及沸水，隔水燉約1至1小時半，最後加適量鹽調味即成。
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食譜:酸菜牙帶魚
菜名:
酸菜牙帶魚os.tvboxnow.com. F5 G$ i* w6 O# s
菜系:
廣東菜/粵菜) l. a5 J8 r$ E7 L) T1 w5 o  B
材料:
急凍牙帶魚4件、酸菜1棵(略浸)、紅尖椒絲(切絲)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W9 Y# D8 d) {3 k6 L" d1 y
調味:' E+ f5 `) O3 f, c7 f% X8 |
紹興酒適量、鹽適量、糖適量、魚露適量
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D) Y( D, C" M* Y
1.牙帶魚用少許紹興酒及鹽略醃，備用。
2.下油，將牙帶魚煎至金黃色，盛起。
3.酸菜下鑊，加糖調味，下清水煮沸。- C3 W% n: c4 D; n" z
4.牙帶魚回鑊，下魚露調味，蓋上蓋煮片刻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |, e6 I  n' K( v9 y
5.最後放上紅尖椒絲即成os.tvboxnow.com  W& T' v/ P9 A* B1 Z- O' F) f9 z
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食譜:素煙肉豆腐卷
菜名:公仔箱論壇6 L- S7 J7 X; Y7 B; t* v
素煙肉豆腐卷
菜系:
廣東菜/粵菜
材料:
素煙肉8片、硬豆腐2件
做法:
1.硬豆腐切厚片。tvb now,tvbnow,bttvb# K6 ^4 R  F; z) ~' z; l/ ^8 B% B
2.素煙肉表面撲上生粉後將豆腐片捲起。
3.下油，將素煙肉豆腐卷下鑊煎成金黃色即成。

食譜:日泰混合咖喱雞
菜名:
日泰混合咖喱雞
材料:
急凍雞脾肉2件、蘋果1個、淡奶100毫升、咖喱醬2湯匙、青尖椒1條(切粒)、茄子1條(切粒)、檸檬葉4片(切絲)、香茅1枝(切碎)、洋蔥1個(切條)
調味:
油適量、紹興酒適量、生粉適量、鹽適量、糖適量、胡椒粉適量
做法:os.tvboxnow.com) W" {% h& q$ e
1.蘋果切片，置於攪拌機，加水，攪拌成蓉，備用。
2.雞髀肉切件，用油、紹興酒、生粉、鹽、糖及胡椒粉略醃，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N4 O9 Y. q4 s5 u
3.下油，將雞髀肉下鑊，雞皮向下，煎至金黃色，盛起。2 s6 K8 r+ J5 V- \
4.洋蔥放熱油鑊內炒香，下咖喱醬、檸檬葉絲及香茅碎爆香。
5.加入蘋果蓉煮沸後，再下鹽及胡椒粉調味。
6.下水煮沸後，加入茄子及青尖椒煮至軟身，再下雞髀肉兜炒。+ d8 w1 f1 r% _' o9 W- B
7.最後下淡奶及生粉芡拌勻即成。
第17集 - 營養美饌巡禮! a/ G/ m- T& c
$ T: c5 K# v' ?8 j, i0 h& S
食譜:蛤蚧豬腱湯公仔箱論壇9 G) V6 L3 H" v, f4 R5 e
菜名:
蛤蚧豬腱湯
菜系:
廣東菜/粵菜公仔箱論壇; }- ^. b" S# J/ E6 p
材料:: Y# p! M% k2 z5 E
蛤蚧1對、豬腱600克、烏雞1隻、紅棗6粒、杞子20克、淮山60克、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J1 r! \  c0 p$ z+ P$ X) b
陳皮1片公仔箱論壇. S9 \! [! g# o; j! ]- R
調味:tvb now,tvbnow,bttvb( G% d) J5 e8 z* ^1 n. r) U
鹽適量、薑適量、紹興酒適量
做法:
1.蛤蚧刮鱗，去頭及四肢，以清水浸約1小時，備用。
2.豬腱、烏雞洗淨，以薑及紹興酒汆水，瀝乾備用。公仔箱論壇* G$ O0 W* R1 h. I6 W7 s
3.紅棗洗淨、去核，備用。公仔箱論壇* x' T0 e+ B. F" x; K
4.果皮浸軟刮瓤，備用。
5.所有材料(除杞子)放入沸水內，大火煮滾後轉中火煲約90分鐘，再下杞子煮沸，最後加鹽調味即成。7 h5 i* h' q; m
tvb now,tvbnow,bttvb7 Z& u  i2 ^% ]" i4 M9 Y; l. Q
食譜:沙茶雞翼tvb now,tvbnow,bttvb8 Z* b0 G) ]( T, \; ^8 |
菜名:
沙茶雞翼3 E- v9 r) C/ h1 V% f; ~0 l( e
菜系:; e) d0 Z& {8 c4 X
廣東菜/粵菜
材料:
雞翼10隻
調味:
沙茶醬1湯匙、紹興酒適量、糖適量、生抽適量、蔥花適量
做法:
1.將雞翼於兩條骨之間剪開兩半，下鑊，雞皮向下，煎至表面金黃色，蓋上蓋焗片刻。% N; X' P0 J% _3 w7 X
2.下紹興酒再蓋上蓋焗片刻。os.tvboxnow.com* }! d5 e, N1 [$ g+ c% [9 K% K& r* @
3.下沙茶醬及糖拌勻，並撒上蔥花。
4.最後下生抽調味即成。tvb now,tvbnow,bttvb8 e/ s  l: b( A! E. j0 w

食譜:荷塘鴛鴦餅os.tvboxnow.com8 c4 {% A- w! j: b
菜名:公仔箱論壇+ H4 s7 A, ^, T# z/ x' b; V. k# K: u, R2 U
荷塘鴛鴦餅
菜系:
廣東菜/粵菜+ R0 Z7 N; v  E2 q
材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D) ?3 T. @  r6 N
魚滑300克、蝦膠300克、蓮藕200克(切片)、鮮百合1個(掰開洗淨)、os.tvboxnow.com* \2 b- ]; u# e) ?6 @6 k
荷蘭豆200克、唐芹1棵(切段)、燈籠椒200克(切條)
調味:
黑胡椒適量、鹽適量、紹興酒適量、糖適量、麻油少許tvb now,tvbnow,bttvb  \9 H9 T) x6 K, f6 v$ u
做法:
1.蔥粒及芫荽碎分別加入魚滑及蝦膠內，再加黑胡椒及鹽調味後，以同一方向拌勻。. `3 U' k* x, W5 u. t6 o6 P( R
2.用中火將魚滑及蝦膠煎成魚餅及蝦餅，兩面煎成金黃色後盛起，再用斜刀法切成條狀備用。os.tvboxnow.com2 B% K0 D! u) t
3.下油，爆香乾蔥頭、薑絲，下蓮藕片快炒，再下鮮百合、燈籠椒及荷蘭豆，加鹽調味。
4.下魚餅、蝦餅翻炒，加紹興酒、糖及麻油調味即成。

食譜:避風塘炒田雞
菜名:
避風塘炒田雞
菜系:tvb now,tvbnow,bttvb( Q7 q+ q0 D' k0 ^
廣東菜/粵菜
材料:
田雞5隻(切件)、天婦羅粉300克、指天椒2隻(切碎)、紅尖椒1隻(切絲)、公仔箱論壇3 S9 z4 o% [- g
蒜蓉適量、炸蒜適量" X/ d* F2 S4 A
調味:
紹興酒適量、胡椒粉適量、鹽適量! J, i9 H- F/ R
做法:
1.下紹興酒、胡椒粉及鹽略醃田雞，備用。公仔箱論壇( ~' [  r; y& K6 R8 C
2.天婦羅粉倒入密實袋內，放田雞入內搖勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U  u( s: H# O! z3 `( M( x2 q
3.田雞下油鑊炸至全熟後盛起，再回鑊炸至香脆。tvb now,tvbnow,bttvb& E$ ~/ A5 P& U7 ]$ f
4.將蒜蓉、紅尖椒絲、指天椒碎及炸蒜爆炒，下胡椒粉及鹽調味。
5.將炸好之田雞下鑊快速兜炒即成。os.tvboxnow.com) ~: S$ k+ d6 q9 H2 [" ?

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第18集 - 冬日健脾美饌
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食譜:浮小麥泥鰍湯
菜名:/ `) L* w& v' D% a$ W9 q
浮小麥泥鰍湯
菜系:os.tvboxnow.com5 I! @- a1 y$ x4 h* m. @) O7 P' \
廣東菜/粵菜
材料:
浮小麥80克、泥鰍12條、豬腱600克、蜜棗3粒、陳皮1片tvb now,tvbnow,bttvb8 C1 L" \% E& T0 J
調味:
薑適量、紹興酒適量、鹽適量
做法:
1.泥鰍用鹽去潺，洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb! x. Z0 C* v% _( R) A
2.陳皮浸軟刮瓤，備用。6 J) J/ k& R& m. }  {$ m
3.豬腱洗淨，以薑及紹興酒汆水，瀝乾備用。
4.下油，爆香薑片，將泥鰍煎至金黃色，備用。
5.所有材料加入沸水內，大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘，最後加鹽調味即成。

食譜:香骨鱸魚
菜名:" @' e" i/ f, g9 v" K
香骨鱸魚公仔箱論壇9 p9 Q, K  _; |# b! x# X' l1 f
菜系:0 e  v" p" ?5 ^+ A& y
廣東菜/粵菜公仔箱論壇2 j' I4 \+ J( P
材料:
鱸魚1條(起肉切粒)、天婦羅粉300克、西芹200克(切粒)、腰果100克、
紅色燈籠椒半個(切粒)、黃色燈籠椒半個(切粒)、綠色燈籠椒半個(切粒)、
薑蓉適量、蒜蓉適量、乾蔥蓉適量
調味:tvb now,tvbnow,bttvb  {& w4 V5 ~7 l, q+ s/ ]
鹽適量、胡椒粉適量、菇粉適量、紹興酒適量! t- m  w) k, y
做法:
1.鱸魚肉用鹽及胡椒粉略醃，備用。
2.將天婦羅粉倒入密實袋內，放入鱸魚肉搖勻。
3.鱸魚骨及鱸魚肉粒分別下油鑊炸至全熟盛起，然後回鑊再炸至香脆。
4.下油爆香薑蓉、蒜蓉及乾蔥蓉，下燈籠椒略炒，加適量鹽、菇粉及紹興酒調味。
5.下已炸鱸魚肉粒及已烘香腰果快速炒勻。
6.鱸魚骨、鱸魚肉粒及配料上碟即成。os.tvboxnow.com+ o. ^3 l$ `/ t; R6 N' T; F
公仔箱論壇5 ?8 o6 U; z% e; M
食譜:南乳蓮藕燜豬手tvb now,tvbnow,bttvb7 I% r5 x# x: X
菜名:
南乳蓮藕燜豬手TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?6 _) b% I; \; v* o" g
菜系:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t9 Q; N% `# e5 L
廣東菜/粵菜
材料:
南乳3/4磚、豬手1隻、蓮藕半條、薑片適量、蒜片適量、乾蔥片適量
調味:
柱侯醬1湯匙、冰糖2粒、紹興酒適量tvb now,tvbnow,bttvb, C% f  U4 y6 a; u" Z2 N4 b4 M+ p
做法:
1.南乳加紹興酒拌勻成醬，備用。
2.豬手洗淨，以薑及紹興酒汆水，切件備用。
3.蓮藕洗淨後切件，浸水備用。
4.下油爆香薑片、蒜片及乾蔥片起鑊，下南乳醬爆香，再加清水煮沸。
5.下豬手，放冰糖及柱侯醬調味後，再加蓮藕及清水，大火煮滾後轉細火燜約40分鐘。公仔箱論壇4 J5 ~; E& o/ H8 |& j7 l
6.大火將汁煮至濃稠即成。

食譜:鹹豆漿浸菜心
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb; ?! v$ M6 f+ _% U/ i! p& l
鹹豆漿浸菜心os.tvboxnow.com1 J( H6 F3 O8 s) h" l6 b( I
菜系:
廣東菜/粵菜
材料:os.tvboxnow.com9 k, ?; k9 L) f* K! [/ `0 r3 [
菜心600克、無糖豆漿500毫升、榨菜200克(切幼粒)、蝦皮200克、公仔箱論壇) d  z# u9 o1 M  |* U+ k( n
油條1條(切塊)
調味:os.tvboxnow.com: b: k0 H) A3 A: m/ J
鹽適量、黑胡椒適量
做法:
1.榨菜放豆漿內以大火煮沸，加入蝦皮，蓋上蓋煮片刻，再加鹽及黑胡椒調味。
2.下菜心，煮熟後上碟，最後以油條鋪面即成。tvb now,tvbnow,bttvb' [  v* [$ X! {; C

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第19集 - 潤肺補血海鮮餐
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食譜:海底椰椰子合掌瓜湯- G3 `8 f8 W2 Y2 C0 y$ L" q! z
菜名:
海底椰椰子合掌瓜湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v% C3 A+ O, O) m, |' O
菜系:tvb now,tvbnow,bttvb$ s  ]. x3 }  B( l# S
廣東菜/粵菜
材料:
海底椰肉2個、印度椰子2個、合掌瓜1個、紅蘿蔔1個、粟米2條、8 M0 r# i+ j# T0 P9 t6 i! N
豬腱600克、陳皮1片、南北杏2湯匙
調味:os.tvboxnow.com' b% i: w, E# W; w0 O  {
薑適量、紹興酒適量、鹽適量8 m; m/ h3 _. h6 |+ ]
做法:
1.印度椰子、合掌瓜、紅蘿蔔及粟米(連鬚)洗淨切件備用。tvb now,tvbnow,bttvb! c& o. R5 o# t: ~
2.陳皮浸軟刮瓤，備用。
3.豬腱洗淨，以薑及紹興酒汆水，瀝乾備用。
4.所有材料加入沸水內，大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘，最後加鹽調味即成。公仔箱論壇. |) [0 M$ Q4 Y% T

食譜:琵琶蝦
菜名:6 V( ]% f# M% u/ e
琵琶蝦公仔箱論壇5 s% D5 B9 o3 ?3 q: K% Z& C5 n
菜系:
廣東菜/粵菜
材料:/ `. s) X8 F8 A7 z6 |! p
大蝦12隻、牛油30克
調味:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C: u  S) l2 {  i* S5 l/ E7 O
黑胡椒1湯匙、鹽適量
做法:
1.剪掉大蝦鬚腳，去腸，用刀背將蝦拍平及輕鎅蝦肉表面。公仔箱論壇& ^9 J. f# w% L" W( J
2.黑胡椒碎略醃大蝦，備用。
3.橄欖油及牛油起鑊，下黑胡椒爆香，放鹽調味。( D8 A& I! T# N' f  O2 Q
4.下大蝦，煎至金黃色即成。

食譜:果皮豆豉蒸油甘魚鮫
菜名:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u% w( Z. o+ t2 g+ b. a2 e$ i
果皮豆豉蒸油甘魚鮫公仔箱論壇5 K- L3 L" p* w8 p
菜系:
廣東菜/粵菜3 ~4 w- A0 @* ]9 t4 J; O9 T
材料:
油甘魚鮫2個、果皮2片、紅尖椒1隻(切片)、指天椒1隻(切粒)
調味:1 b4 a* i- b$ x
蒜蓉豆豉醬2湯匙、糖適量、紹興酒適量、芫荽適量、蔥絲適量
做法:
1.果皮浸軟刮瓤，切絲備用。
2.蒜蓉豆豉醬加適量油、糖及紹興酒拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j( T; n- c8 R& f4 S/ p* w( ^
3.蒜蓉豆豉醬略醃油甘魚鮫，果皮、紅尖椒及指天椒鋪面，大火蒸約8分鐘。
4.鋪上芫荽及蔥絲，淋上熟油即成。

食譜:豬腰豬膶煲
菜名:
豬腰豬膶煲( O( U! U. u1 a- B
菜系:
廣東菜/粵菜
材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c$ u$ q( W9 `3 h9 M$ {! P' x8 E
豬腰300克、豬膶300克、薑片10片、乾蔥10粒、蒜頭8瓣、大蔥半條( u: s3 h) K$ n* g: h; @
調味:
鹽適量、胡椒粉適量、紹興酒適量、蠔油適量、麻油適量、生粉適量
做法:$ j! B/ H1 s/ w0 f
1.去掉豬腰筋膜，於表面鎅十字紋後切片，浸鹽水備用。7 n, S: |. {. H2 l+ J  I
2.豬膶切片後，浸鹽水備用。* R) T0 ~6 l# E
3.用鹽、胡椒粉及紹興酒略醃豬腰及豬膶。os.tvboxnow.com3 g+ S3 M2 J8 H0 Z: K
4.下油，爆香薑片、蒜頭及乾蔥頭，下豬腰及豬膶快炒，再把豬腰及豬膶盛起。
5.下大蔥，將豬腰及豬膶回鑊，放適量蠔油、麻油及生粉芡調味即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q, d: L9 F4 H
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第20集 - 豬、牛、雞「三鮮」大茶飯
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食譜:淮山黨參鵪鶉湯os.tvboxnow.com" G8 @3 c5 n# t9 Z! P
菜名:
淮山黨參鵪鶉湯
菜系:公仔箱論壇: h5 c3 h# @5 C% M/ U
廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X. ^; m- a+ b5 L: O9 B$ E: y1 E
材料:公仔箱論壇0 H; ]1 Y; B- N
淮山60克、黨參30克、鵪鶉2隻、豬腱600克、陳皮1片、蜜棗2粒、
杞子20克
調味:公仔箱論壇+ Q/ @; x) \: P+ r
薑適量、紹興酒適量、鹽適量
做法:tvb now,tvbnow,bttvb5 h. b) c5 H  P. g* p. t
1.陳皮浸軟刮瓤，備用。
2.豬腱及鵪鶉洗淨，以薑及紹興酒汆水，瀝乾備用。
3.將所有材料(除杞子)放入沸水內，大火煮滾後轉中火煲約60至90分鐘，再下杞子，大火煲約15分鐘，最後加鹽調味。公仔箱論壇# T8 }6 u- w" T
公仔箱論壇. W# G9 J$ a  [) H
食譜:香辣薯仔豬肉餅
菜名:os.tvboxnow.com* U+ \( Q/ N0 _) A0 g3 b! g
香辣薯仔豬肉餅
菜系:
廣東菜/粵菜
材料:
馬鈴薯2個(切件，煮熟)、免治豬肉500克、麵包糠200克
調味:tvb now,tvbnow,bttvb. j3 ?) H8 ~% S# D4 N8 u3 F
辣椒粉1茶匙、胡椒粉適量、鹽適量、生粉適量
做法:公仔箱論壇, d9 i4 V3 Q& \
1.免治豬肉與辣椒粉拌勻，放胡椒粉、鹽及生粉調味。
2.已煮熟馬鈴薯加入免治豬肉內拌勻，下麵包糠後再拌勻，搓成肉餅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~; u+ R  a* ?. A6 e
3.肉餅煎至熟透及表面香脆即成。

食譜:蝦米燉椰菜
菜名:
蝦米燉椰菜tvb now,tvbnow,bttvb6 C7 M/ K2 w4 U: {! t1 W3 |
菜系:
廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y; ]7 d: i; p4 H1 i3 @% [; a& _8 F+ m- L" [
材料:
椰菜1個(切6至8份)、蝦米200克
調味:
薑片適量tvb now,tvbnow,bttvb' c9 h1 m1 `' f
做法:' ?+ G/ i* d- S3 ?" ?4 m" y, d
1.下油，爆香蝦米，備用。
2.將薑片、蝦米及椰菜放電飯煲內，下浸蝦米水及清水，煮熟即成。os.tvboxnow.com2 `1 W3 v- [' F1 `; B" c
  W6 ~8 C& Q0 n+ ]  ?
食譜:墨西哥辣燴牛肉
菜名:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]4 N7 B$ n' @' k! A- `2 i- L2 }
墨西哥辣燴牛肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }6 |5 J  A$ |4 N7 p5 V, q
菜系:6 C" ^+ b" r& k6 [0 E7 j
中東菜
材料:
牛柳600克(切件)、馬鈴薯1個(切件)、番茄2個(切件)、乾番茄2粒(切粒)、紅色燈籠椒1個(切件)、黃色燈籠椒1個(切件)、綠色燈籠椒1個(切件)、os.tvboxnow.com6 b2 I$ R: @9 [2 }+ w/ u
指天椒2隻(切粒)、乾蔥頭6粒、蒜頭6瓣、牛油適量
調味:
甜椒粉1湯匙、茄膏2湯匙、黑胡椒適量、鹽適量os.tvboxnow.com$ b" v8 p/ @: m  Z9 }
做法:os.tvboxnow.com! ^( S8 g9 A6 Q) l! v
1.下橄欖油及牛油起鑊，下牛柳煎至金黃色，放黑胡椒及鹽調味後盛起。
2.下馬鈴薯、乾番茄、番茄、乾蔥頭、蒜頭及茄膏炒香。
3.下指天椒及甜椒粉炒勻，再加清水及雞湯煮沸，放適量胡椒粉及鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb% f* e6 d" A4 B" _; m* T( p3 H8 _
4.將牛柳及配料放入高速煲內煮至全熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J! l" Z% g+ R6 e. `5 R( l2 }
5.牛柳及配料置於鍋中，用大火將汁煮至濃稠，下燈籠椒煮熟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g- q6 M4 }  R6 l
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食譜:蜂蜜檸檬雞os.tvboxnow.com6 z( x& h$ _2 C( g
菜名:
蜂蜜檸檬雞
菜系:os.tvboxnow.com, x, b  v) h( a0 L( m
廣東菜/粵菜
材料:公仔箱論壇* E' \4 j  ~' I
雞髀肉3塊(切件)、檸檬1個、蜜糖2湯匙、乾蔥頭適量(切碎)、
紫洋蔥1片(切碎)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m7 C; O3 W6 h* R8 y
調味:
紹興酒適量、糖適量、生抽適量、蠔油適量、檸檬皮適量、胡椒粉適量、鹽適量、甜椒粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V; B' y' u; L6 t: p4 N% m
做法:
1.雞髀肉用紹興酒、糖、生抽、蠔油及檸檬皮略醃，備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 I& X/ u* U; t1 T# V; y  d8 k
2.雞髀肉加生粉拌勻後，下油鑊炸至全熟盛起，然後回鑊再炸至香脆，上碟。公仔箱論壇# W& ^+ ?$ L$ r5 ?9 ?
3.爆香乾蔥頭及紫洋蔥，下檸檬汁及清水煮沸，下蜜糖，再放胡椒粉、鹽及甜椒粉調味，煮勻成醬即成。tvb now,tvbnow,bttvb1 u/ u& V; ?1 f, E: R' z2 X- y

食譜:微波爐朱古力蛋糕os.tvboxnow.com) D* o0 R: r" M8 {6 O9 O6 e
菜名:
微波爐朱古力蛋糕
材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u4 i0 L/ Y/ Y. k8 A' U$ [/ z# v
自發粉3湯匙、可可粉2湯匙、砂糖3湯匙、牛奶2湯匙、菜油2湯匙、
雞蛋1隻、花生醬適量、榛子醬適量、棉花糖適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @# z* W" v+ q' u% w; M+ T
做法:
1.將所有材料拌勻。os.tvboxnow.com9 j8 s$ y, {3 k, L
2.可隨意加入適量花生醬、榛子醬或棉花糖。os.tvboxnow.com0 u- I2 j* V' u( c
3.用微波爐高溫加熱2分鐘即成。

作者: joewing 時間: 2016-2-13 01:24 AM

本帖最後由 joewing 於 2016-2-13 06:00 PM 編輯
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[attach]3305053[/attach]第22集 - 肥媽創製Fusion新「煮」意

食譜:紅鱣番茄薯仔湯
菜名:
紅鱣番茄薯仔湯
菜系:公仔箱論壇/ J0 A$ v+ S7 E+ V* Y4 g
廣東菜/粵菜os.tvboxnow.com! h' u1 T# ]: L9 e
材料:os.tvboxnow.com* A! F7 B( _4 D0 G+ z+ r
紅鱣 (劏好洗淨)600克、番茄 (洗淨切件)2個、馬鈴薯(洗淨切件)1個、tvb now,tvbnow,bttvb( g; g) u+ B! A" @  b* @
瘦肉 (薑、紹酒汆水)400克、薑 (切片)6片、鹽適量os.tvboxnow.com! w" q1 k+ c$ o. a
做法:
1.將紅鱣洗淨，去頭去內臟，備用# K4 u; {$ i6 k/ u. G
2.以薑、紹酒將瘦肉汆水，備用。
3.開油鑊爆香薑片，下紅鱣煎至金黃，備用。公仔箱論壇, K  |' X9 p5 i# V. W6 b0 L
4.將所有材料放入沸水內，大火煮滾後轉中細火煲約60分鐘，最後加適量鹽調味。
7 a1 d2 y" k. p" p8 W0 {% p6 @- C
食譜:泰式螞蟻上樹8 S* Y3 s8 y# G% Z- l
菜名:$ O" g2 `0 x; m1 d! S
泰式螞蟻上樹tvb now,tvbnow,bttvb0 \/ Z, m* `" ^, I( W
菜系:
泰國菜
材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k" E' l4 F2 J: j2 d- Z8 `  l
免治豬肉400克、金不換 20克、香茅 (切粒)3支、南薑 (切粒)30克、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @( R. O) a/ ?/ s0 a
椰糖 (切碎)1湯匙、蝦米 (洗淨，浸軟)200克、指天椒 (切粒)2條、乾蔥3粒、粉絲 (浸軟)100克、芫荽 (切碎)10克、蔥 (切粒)5克、紅尖椒 (切粒)半條、生抽1湯匙、麻油1茶匙
調味:3 v4 W! [. g0 q8 Y: i+ R1 _1 z
醃豬肉料糖1茶匙、魚露1湯匙、紹興酒1湯匙、生粉1茶匙os.tvboxnow.com( b9 x$ D  `) A4 H7 o% q* Y
做法:4 R( b) s8 g) I- \" R6 w0 S
1.用糖、魚露、紹興酒、生粉醃好豬肉，備用。# H" w# g# P. ~3 @! I
2.將已切好的香茅、南薑、指天椒、乾蔥、蝦米放入油鑊內爆香，並加入椰糖調味4 w. W* `2 t6 F" M  O6 \. U
3.將已醃好的豬肉(1) 、芫荽碎、蔥粒、紅尖椒粒、粉絲加入(2)中炒勻，並以生抽、麻油調味
4.最後加入金不換提香，即成。

食譜:欖菜欖角蒸魚雲
菜名:
欖菜欖角蒸魚雲4 d) ^' @# r: S% }# l0 G# u
菜系:
廣東菜/粵菜
材料:
欖菜50克、欖角40克、大魚頭 (洗淨,瀝乾,斬件)1個、油1湯匙、
糖1茶匙、蒜 (切粒)2瓣、乾蔥 (切粒)1/3粒、薑 (切粒)10克os.tvboxnow.com: h' v8 A) f/ O* _# k+ n  V
做法:
1.大魚頭斬件，備用
2.欖角切碎，加入糖拌勻
3.將乾蔥粒、蒜粒、薑粒、欖菜加入(2)中混合，並加生油拌勻
4.拌勻後鋪在大魚頭上，隔水以大火蒸約10-12分鐘，即成。
1 t' f$ r$ E* M4 o' z

食譜:翠玉瓜肥牛煙肉卷
菜名:+ H1 w% O2 |& A* R! p
翠玉瓜肥牛煙肉卷tvb now,tvbnow,bttvb# M: d' `8 L$ b# W; c) Z
菜系:
廣東菜/粵菜
材料:
翠玉瓜 (洗淨,切條)1條、肥牛8片、煙肉8片、生粉適量
做法:6 ~. }" ?2 ?  H9 O, d
1.翠玉瓜洗淨切條，備用
2.將煙肉片放平，鋪上牛肉片，再鋪上翠玉瓜條捲起，在接口位塗上少許生粉黏合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k" y. u2 h" P2 j6 h
3.燒熱油鑊，將煙肉卷煎至金黃，即成# I/ _: F7 L1 r# h. I

第21集 - 創意素食四重奏TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s& r) w  }6 o) A' v( c3 [
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食譜:蓮藕蓮子栗子核桃湯
菜名:公仔箱論壇! c) X; _; C5 L+ ^6 C1 @& M6 ^
蓮藕蓮子栗子核桃湯2 @4 A0 X& s  J% T
菜系:$ I- [+ O0 {* f7 M, W
廣東菜/粵菜
材料:tvb now,tvbnow,bttvb9 }5 _, S/ p7 U, W
蓮藕(去皮，洗淨切大件)600克、蓮子(洗淨，略浸)60克、2 j) F+ e5 {( f
栗子(去殼去衣)300克、核桃(洗淨)100克、紅棗 (洗淨，略浸)10粒、tvb now,tvbnow,bttvb" Q, ]/ Q  n5 l
陳皮 (先浸刮瓤)1片、瘦肉 (薑、紹酒汆水)500克
做法:
1.以薑、紹酒將瘦肉汆水，備用。
2.蓮藕去皮洗淨，切成大片。tvb now,tvbnow,bttvb# K9 j0 ?& C+ q5 n
3.將所有材料加入沸水內，以大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘，最後加適量鹽調味。

食譜:素獅子頭, |' h9 N; G, D
菜名:
素獅子頭6 y6 s% b9 I2 u% Q9 m4 i- y
菜系:
廣東菜/粵菜
材料:
猴頭菇 (切碎)1隻、小饅頭 (掰碎)4個、牛肝菌 (切碎)20克、雞蛋1隻、
馬蹄 (切粒)3粒、甘筍 (切粒)1/3條、鹽適量、胡椒粉適量、菇粉1茶匙
調味:公仔箱論壇( P0 F  x: h0 V" z- V
秘製紅燒汁 2湯匙乾蔥 (切片) 1粒蔥 (切段) 10克薑 (切絲) 10克生粉芡 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b- o( X/ o3 c6 W! b
做法:tvb now,tvbnow,bttvb8 I+ @9 `7 w) X1 e) S
1.以清水浸泡牛肝菌，然後瀝乾
2.以清水浸發猴頭菇，將菇內的水擠壓乾淨，重複兩至三次以去除苦味公仔箱論壇& R- a& m, w2 R0 X$ y0 q% y
3.將猴頭菇、牛肝菌、馬蹄、甘筍切好，饅頭以手掰碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g6 X  ?/ d0 T& z
4.將蛋漿加入(3)中拌均，並加入適量鹽、胡椒粉、菇粉調味。拌均後放入雪櫃冷藏約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 U; q9 f2 s% r( G* T
5.用手將(4)搓成球狀。
6.開油鑊，以中高火將獅子頭炸至金黃，撈起備用。
7.另開油鑊爆香乾蔥、薑絲、蔥段，加入適量清水，放入紅燒汁煮勻，加入生粉芡。tvb now,tvbnow,bttvb( D9 R& O. s3 [( D8 t+ G
8.將炸好的獅子頭加入(7)中，燴至入味即可。公仔箱論壇" ]4 M7 P: L- T/ b
9 F) Q  C( o/ A1 |6 W6 Z
食譜:桂花銀芽炒素翅
菜名:2 K; V* N1 a* Y# F( F, U  I
桂花銀芽炒素翅& G8 R. ~5 q3 x1 b- \- Q$ L
菜系:公仔箱論壇) r$ h( \* E/ M+ ^
廣東菜/粵菜
材料:公仔箱論壇/ o% w# R- S/ ?8 J6 {, o9 {' h
雞蛋5隻、銀芽(洗淨及瀝乾)250克、素翅200克、韭黃 (切段)100克、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f4 i5 i+ y: d0 c
鮮奶1/3杯、生粉1茶匙、鹽適量、胡椒粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l- ?# l2 v; F
做法:
1.雞蛋略拂，加少許鹽調味。
2.鮮奶加入生粉拌勻，然後加入(1)內拌勻。
3.燒熱油鑊，下韭黃、銀芽、素翅、蛋漿炒勻，最後加適量鹽及胡椒粉調味即可。公仔箱論壇& b4 W1 N& D! E, |9 s
  f) ]  J9 j# o/ d

食譜:椰汁南棗千層糕
菜名:
椰汁南棗千層糕: n' k8 a6 l7 k% s6 P
材料:tvb now,tvbnow,bttvb. y  |( y+ d$ J6 _: r! U! c% I
南棗粉漿材料南棗200克、木薯粉200克、粘米粉30克、白砂糖160克、
南棗水550克椰汁粉漿材料木薯粉200克、粘米粉30克、椰漿100克、
白砂糖160克、暖水200克os.tvboxnow.com6 b" s# t5 M% u9 j( J: X
做法:
南棗粉漿:公仔箱論壇8 f) m2 T  k* x% Z
1. 南棗用清水洗淨，然後用大概600克水煮10分鐘，關火後把煲蓋蓋上。
2. 待涼後,把南棗和水分開。南棗去皮和核，南棗水留用。
3. 把(2)550克南棗水加入白砂糖，加熱直至糖溶解，待涼備用。
4. 用大概一半的南棗糖水開粉（木薯粉+粘米粉），備用。% j! n+ W" r3 G7 @, }
5. 把(2)南棗肉和餘下的南棗糖水一起用攪拌機攪成南棗泥，然後加入(4)粉漿裏，拌勻。+ O( v6 f- f  i' ^. a- A* `, @

椰汁粉漿:% f7 {: j" P( |) g, \- t, {# E* B, m
1. 把砂糖放進暖水裏，拌勻直至糖溶解，加入椰漿。
2. 用椰漿水開粉（木薯粉+粘米粉），備用。. i; F8 d% q9 `9 q; K

蒸糕做法
1. 在 18 X18厘米方形糕盤內塗油以防黏底。tvb now,tvbnow,bttvb! |& B7 }+ `) S% K$ H, k  f
2. 水滾後倒入第一層，約100毫升南棗粉漿入模內蒸約3分鐘。
3. 蒸好後，再倒入第二層，約100毫升椰汁粉漿入模內蒸3分鐘。公仔箱論壇; a2 C% Z# l1 R3 U
4. 重複兩種粉漿，蒸大約九層，即成。
公仔箱論壇/ i3 p& E" C4 ~3 ~6 E2 z3 K# e

第23集 - 滋補藥材養生菜tvb now,tvbnow,bttvb/ i1 n% n4 Q& ]9 ~; ?
3 ]# s3 A  j0 c2 z% e8 I
食譜:阿膠紅棗桂圓烏雞湯公仔箱論壇, }9 b1 x8 _) S% E) u7 {5 `1 e
菜名:
阿膠紅棗桂圓烏雞湯
菜系:0 T2 I$ o# ]7 q2 w) j$ a: l
廣東菜/粵菜
材料:公仔箱論壇/ r& J2 D; D+ _1 ?
阿膠 2塊、紅棗 10粒(洗淨, 略浸)、桂圓 10粒 (洗淨, 略浸)、os.tvboxnow.com, }6 E2 F) R% k) c. K, \& N
烏雞 1隻(先汆水)、豬腱 500克(先汆水)、果皮 1片(先浸刮瓤)、
杞子 1湯匙(洗淨, 略浸)& m$ B! ?1 C# c+ D6 |
做法:公仔箱論壇+ P" `! H2 U: E" a. K8 u4 n, \" t
1.以薑、紹酒將豬腱、烏雞汆水，備用。
2.將阿膠塞入烏雞的肚子裡，可避免阿膠黏鍋底。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T1 S+ k- ^& d  l) n
3.將所有材料(杞子以外)加入沸水內，大火煮滾後轉中細火煲約120分鐘。os.tvboxnow.com( p7 r) C" ~4 h* [
4.完成前最後15分鐘加入杞子，大火煮沸後加適量鹽調味，即成。
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食譜:枝竹鯇魚煲公仔箱論壇4 k* z' z4 w: u+ c
菜名:
枝竹鯇魚煲
菜系:公仔箱論壇# V; e0 M7 `# ]) V7 `
廣東菜/粵菜
材料:
枝竹150克(浸軟)、鯇魚600克(洗淨,斬件)、乾腐皮卷60克(洗淨)、
芹菜1棵(切段)、薑4片 (切絲)、乾蔥1粒 (切片)、蒜4瓣、蔥2-3棵(切段)、蠔油2湯匙、糖1茶匙、麻油1湯匙公仔箱論壇2 {( ^+ f( R% Z& K
調味:os.tvboxnow.com+ _2 h+ {! W' B
醃鯇魚料鹽適量、生粉適量湯汁料上湯50毫升、清水50毫升、生抽2湯匙、糖2茶匙、生粉1茶匙、紹酒1湯匙、胡椒粉適量、蠔油2湯匙
做法:os.tvboxnow.com) W6 b5 G9 U+ y# Q0 x( ]2 q) E
1.鯇魚斬件，以鹽均勻地塗抹在魚上，並蘸上生粉。
2.燒熱油鑊，下鯇魚煎至金黃，之後加入適量薑絲、蒜粒、乾蔥片同煮。: H3 C, X8 t$ t8 ^. i
3.碗內加入上湯、清水、生抽、糖、生粉、紹酒、胡椒粉、蠔油，拌勻後加入(2)內同煮。
4.加入乾腐皮卷、蔥段，上蓋以大火煮約5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 T4 i- R3 n- e6 z: ~: \
5.加入枝竹、芹菜一起煮至軟身，並以蠔油、糖、麻油調味即成。

食譜:砵酒燜羊腩
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砵酒燜羊腩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E3 |- G: J4 L( }' G' P% F
菜系:# R* t# i2 F$ C& Q' a
廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?# \# m! M$ q, E4 Q! E8 P
材料:
羊腩 (先汆水)650克、砵酒1/3杯、紅蘿蔔1條(切件)、香葉4片、桂皮4片、冰糖1粒、鹽適量、胡椒粉適量、生抽2湯匙、老抽1湯匙、蠔油1湯匙
做法:
1.羊腩以薑、紹酒汆水，備用。1 C% c$ P+ D# K
2.燒熱油鑊，下桂皮、香葉、冰糖、羊腩煎至出味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A! C: v% v& v2 J. l
3.將砵酒、紅蘿蔔、適量清水加入(2)中煮滾，並以鹽、胡椒粉、生抽、老抽調味
4.上蓋以大火煮5分鐘，然後轉細火燜35分鐘
5.最後轉大火，加入蠔油將汁煮至濃稠，即成。
公仔箱論壇) ?$ h2 k5 F# W

食譜:韭黃肉絲芙蓉蛋8 P6 q  F( `* {/ J% }0 s7 V
菜名:
韭黃肉絲芙蓉蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q; c3 P; h$ Z" t. m5 q: X
菜系:os.tvboxnow.com& k/ U: T  x7 `! d+ @. A2 k) W
廣東菜/粵菜
材料:- j6 h: K' g5 F  j+ s" h3 \- g
黃100克(切小段)、梅頭肉400克(洗淨, 切絲)、雞蛋4隻、
銀芽150克(切小段)、奶50毫升、生粉1茶匙、胡椒粉適量、鹽適量
調味:- p9 V. B- Y; F  Q% m8 G+ f
醃豬肉料油1湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
做法:公仔箱論壇3 _# f3 y( r2 v; P
1.以油、生抽、糖及生粉將豬肉絲醃好，備用。; `5 |  `' p. G9 u0 I, K1 [- j
2.鮮奶加入生粉、雞蛋拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb) L+ F7 k  J" S+ Q/ L6 K0 \+ g' u  I+ A6 @
3.燒熱油鑊，下豬肉絲煎至兩邊金黃，撈起備用。
4.另開油鑊，下蛋漿，待蛋漿底部凝固時，即加入韭黃、銀芽、肉絲，並以適量胡椒粉、鹽調味。os.tvboxnow.com+ }7 h: k2 A. ?
5.將蛋反至另一邊煎至金黃，即成。

第24集 - 秋冬健康藥膳推介) D9 S& Q: ?9 y, Q* G
食譜:飛天蠄蟧止咳湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E' G* O: h+ A
菜名:
飛天蠄蟧止咳湯
材料:
飛天蠄蟧 60克(洗淨, 汆水)、石黃皮100克(洗淨)、南北杏50克(洗淨, 略浸)、甘草40克(洗淨) 、瘦肉400克(先汆水) 、蜜棗3粒(洗淨)、
果皮1片(先浸刮瓤)
做法:
1.以薑、紹酒將瘦肉汆水，備用。, V; r+ \4 h: p* }3 s0 o: q( d$ g
2.飛天蠄蟧泡水，備用。公仔箱論壇9 l, U8 b  \  d; d" ]+ a5 W7 x
3.石黃皮洗淨，輕拍，備用。os.tvboxnow.com, ~9 f. m" Q- X6 ?& E
4.將所有材料加入沸水內，大火煮沸後轉中細火煲約120分鐘，最後加適量鹽調味。3 Z1 e* P. N6 t  A- b

食譜:杞子蓮子黨參圓肉浸桂魚
菜名:
杞子蓮子黨參圓肉浸桂魚
菜系:! `' h5 }4 n; H
廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z. }2 T, M# _( g8 U/ i
材料:tvb now,tvbnow,bttvb: j3 ~5 w$ x, ?; `3 S5 s" A
桂魚1條(洗淨, 瀝乾)、杞子20克(洗淨, 略浸)、蓮子50克(洗淨, 略浸)、
黨參1條(洗淨, 略浸，切段)、桂圓10粒 (洗淨, 略浸)、鹽適量、魚露1湯匙公仔箱論壇0 O8 N$ A( O, [9 k3 Z; k$ }
做法:
1.將蓮子、杞子、桂圓、黨參加入沸水內，加入適量鹽調味，上蓋煮約10-15分鐘，直至出味。
2.開蓋，放入桂魚，轉中慢火煮約5分鐘，加入魚露調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o7 ~3 Y4 y$ K' O6 \6 U4 p
3.熄火，上蓋繼續浸煮約3分鐘，即成。

食譜:荔芋瑤柱煎肉餅公仔箱論壇' N8 ~+ T- c7 Y" O' U& n
菜名:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A& f+ x+ F1 A! Y
荔芋瑤柱煎肉餅
菜系:
廣東菜/粵菜
材料:公仔箱論壇& I9 P1 B, W0 y; E9 z, D
芋頭1/4個(去皮，切粒)、瑤柱60克(洗淨, 略浸，切碎)、
蝦米20克(洗淨, 略浸，切碎)、生粉1茶匙、免治豬肉300克、雞蛋1隻、- Q: K. d) J; z$ S" D
麵包糠65克、紹酒2湯匙、生抽1湯匙、黃芥辣1湯匙、蔥30克(切粒)公仔箱論壇  ]/ X! w" H" @* r4 y3 l3 N
做法:
1.免治豬肉、紹酒、生抽、黃芥辣，順時針方向拌勻至豬肉起膠。4 X" A6 t- [  L
2.瑤柱、蝦米切碎，芋頭切粒。' F/ {/ s8 V4 h/ M  j
3.將(2)加入免治豬肉中，並加入雞蛋、麵包糠、生粉、蔥粒拌勻，拌均後放入雪櫃冷藏約10分鐘。
4.搓成圓餅狀，放入油鑊中，以用中火慢慢煎至兩面金黃色，然後上蓋將肉餅煮熟即可。% G$ W8 I6 Z: O+ d7 O4 T0 R

食譜:金湯雪耳( d5 }6 r1 l6 T; ~2 s1 w- d
菜名:# ^- V5 H8 F0 e. {( u8 {9 q6 J# F
金湯雪耳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W# [- f7 K& O& |8 a9 [
菜系:! i) Z: L& b4 S" e% I6 Q$ l* A6 A2 ^
廣東菜/粵菜
材料:tvb now,tvbnow,bttvb8 g8 k/ A* v1 {4 l$ F
南瓜半個(去皮刮瓤，切件)、雪耳1個(洗淨, 浸發)、杞子10克(洗淨, 略浸) 、瑤柱60克(洗淨, 略浸)
做法:os.tvboxnow.com9 ^/ O: y4 E' S6 C: V9 ?
1.雪耳用水浸發，浸軟後仔細洗淨，瀝乾水備用。
2.南瓜去皮刮瓤，切件，放鑊內烚至軟身，備用。os.tvboxnow.com1 A! R. W+ F- \0 ]
3.開鑊，下雪耳，並加入上湯及紹酒，邊煮邊用湯匙將上湯淋在雪耳上，然後上蓋將雪耳煮至入味，撈起備用。
4.將南瓜、瑤柱加入攪拌機內，可加入適量雪耳上湯，攪拌至幼滑，備用。
5.將雪耳放在南瓜湯中央，並灑上杞子，即成。: c& i. {8 W" ?3 h  ?8 n( {" I! Y. h& z
第25集 - SUPER GIRLS品嘗刁鑽大茶飯os.tvboxnow.com8 o8 j2 O1 W) z$ J8 }, _

食譜:雞泡魚膠蓮子百合湯tvb now,tvbnow,bttvb% y4 O& l4 J9 S. V
菜名:
雞泡魚膠蓮子百合湯
菜系:tvb now,tvbnow,bttvb6 E3 W/ e. ~0 i, Q  J
廣東菜/粵菜
材料:
雞泡魚膠5-6塊 (先浸發，汆水) 、蓮子 50克 (洗淨,略浸) 、os.tvboxnow.com! c- m# C9 E0 H% ~
百合30克 (洗淨,略浸)、瑤柱60克 (洗淨,浸軟)、螺頭400克 (先汆水)、
豬腱 500克 (先汆水)、果皮 1片 (先浸刮瓤)) d8 T3 {) [) v! t! g' P. u, p
做法:
1.以薑、紹酒將雞泡魚膠汆水，熄火後蓋上煲蓋焗至水冷，浸發時間視品種而定，備用。
2.以薑、紹酒將豬腱、螺頭汆水，備用。- ?% r% M" J. y
3.將所有材料 (雞泡魚膠除外)加入沸水內，大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘。
4.最後約15分鐘前加入雞泡魚膠，大火煮沸後加適量鹽調味，即成。
os.tvboxnow.com" R& @+ d3 c- z" }" S: A( d

食譜:西式麻辣鹿肉os.tvboxnow.com3 q1 s3 }8 W" p- ?; B
菜名:
西式麻辣鹿肉
材料:tvb now,tvbnow,bttvb" Q- s+ i+ U; ~4 w) r+ W1 O( C
鹿肉600克 (先汆水)、番茄2個 (切件)、甘筍1條 (切件)、香葉2片、
孜然麻辣牛肉醬50克、乾蔥1粒、黑胡椒1湯匙、洋蔥1個(切件)os.tvboxnow.com% N" `& c$ i0 F1 a; o6 X
做法:
1.以薑、紹酒將鹿肉汆水，備用。
2.將番茄、甘筍等材料切件，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H+ [" P1 m& t( k! r, r
3.開油鑊，爆香乾蔥、洋蔥，下番茄、甘筍、香葉、鹿肉，並加入孜然麻辣牛肉醬、黑胡椒調味。5 H9 c* y- |0 [
4.上蓋以大火煮5分鐘，然後轉細火燜煮35分鐘
5.最後轉大火，加入蠔油將汁煮至濃稠即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s' {6 {: Q+ v  D" b" y( f8 G, Q: n
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食譜:XO醬時菜炒蒟蒻麵
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb# O9 r: B0 Y4 a- u
XO醬時菜炒蒟蒻麵+ }# R9 `$ A9 Z( E, P( x% [
菜系:
廣東菜/粵菜
材料:
紫菜心半斤 (洗淨,瀝乾，切段)、蒟蒻麵 300克、粟米芯100克 (洗淨,瀝乾)、素瘦肉150克、XO醬1湯匙、蠔油1湯匙、薑2-3片 (切絲)tvb now,tvbnow,bttvb" t" f2 F* ~- _% X& `
做法:
1.燒熱油鑊，下薑絲爆香，然後加入素瘦肉、紫菜心、粟米芯炒勻，並以XO醬、蠔油調味。
2.最後加入蒟蒻麵一起炒勻即可。0 ?7 |$ ~$ `* L& c$ G" F

) C! s$ T0 u. B& R8 o
食譜:紅棗紅糟蒸羊架
菜名:
紅棗紅糟蒸羊架公仔箱論壇3 y2 t  m0 n/ M4 V+ B0 U4 L
材料:公仔箱論壇, s9 a, Y" w4 b1 p3 b* J
羊架600克(洗淨, 斬件)、紅棗10粒 (洗淨,略浸)  M( {7 _+ n( ~, X5 T8 C" S) F
調味:
醃羊架料糖1茶匙、油1湯匙、胡椒粉適量、生抽1湯匙、紹酒1湯匙、
生粉適量、紅糟30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e6 u( d2 f, D' z6 }! B' {0 ^  h( ^
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v+ R7 c5 Q9 D
1.紅棗去核、切半，備用。
2.羊架用刀輕拍鬆。, b7 S+ l! j5 x$ f  x
3.將紅糟、糖、油、胡椒粉、生抽、紹酒拌勻，加入羊架醃勻，加入生粉拌勻。
4.將羊架用碟盛起，加入紅棗，隔水蒸約10－12分鐘，即成。- r8 X& u- O" [# |1 C: B$ x
公仔箱論壇8 l5 F$ c' T$ |7 y
食譜:蝦乾牛肉餅煲仔飯( L& o; ~' ~$ E+ p0 t2 z
菜名:
蝦乾牛肉餅煲仔飯6 v; ]( }- J- ?* l$ i& u( G
菜系:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l- C- a; {0 ]  i! |
廣東菜/粵菜
材料:( Z* T% q3 m+ M: V
免治牛肉300克、米2杯 (洗淨,瀝乾)、蝦乾60克(洗淨,略浸，蝦乾水留用)、麻油1湯匙、煲仔飯豉油適量
調味:
醃牛肉料油 1湯匙、大頭菜40克(切粒) 、麥皮40克、鹽適量、胡椒粉適量、清水3-4湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、麻油1湯匙、紹酒1湯匙公仔箱論壇: W6 D  n9 y6 m/ ~/ o/ n% R3 K
做法:
1.把已洗淨的米、蝦乾水、清水一齊放入煲內，上蓋用大火煮至鍋邊有蒸氣冒出，轉小火煮5分鐘至飯半熟
2.將免治牛肉、大頭菜粒、麥皮、鹽、胡椒粉、生抽、糖、麻油、紹酒及清水拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 ^* A1 B& B) |8 r, _3 h. v* E/ u
3.開蓋，把(2)平均鋪在飯上，並鋪上蝦乾，加入麻油調味。os.tvboxnow.com8 z' v% Q4 \) Q$ O" }: q' i* a
4.上蓋煮至飯熟，關火後焗約10分鐘即成。
5.最後可淋上熟油及適量煲仔飯豉油調味。0 b* j6 w4 W  a" o+ k
8 G. H9 z& o. _, C8 L# ~
食譜:炸牛奶蕉
菜名:
炸牛奶蕉
材料:
牛奶蕉6-8條、天婦羅粉60克、肉桂粉20克、白砂糖40克公仔箱論壇" f' E7 [4 N- K7 y# F- d
做法:
1.牛奶蕉去皮，從中間開半
2.將白砂糖及肉桂粉拌勻os.tvboxnow.com/ {& T6 S6 o7 ^; t5 }
3.天婦羅粉加入適量清水開成粉漿0 r" M0 e! Y; r+ i$ x9 @
4.香蕉先蘸白砂糖、肉桂粉，再蘸天婦羅粉漿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r: s  `$ h' ^
5.鍋內放油，將香蕉下鍋炸至金黃色，即成
6.可據個人喜好再撒上肉桂糖伴食
os.tvboxnow.com2 o+ o% t  E0 I7 _: |* p

第26集 - 「啖啖肉」素食佳餚幾可亂真  d# Z# N' y. b1 e% s& e
tvb now,tvbnow,bttvb* l+ T  N$ ~  {7 D5 h! p: E
食譜:枇杷葉龍脷葉鯽魚湯os.tvboxnow.com. @9 \$ i! ?; {% `- L
菜名:# H7 z" [4 ?+ i
枇杷葉龍脷葉鯽魚湯
材料:
鯽魚1條、枇杷葉20克、龍脷葉40克、南北杏50克、豬腱600克os.tvboxnow.com1 t% Q2 i( x) K' |2 U  Y
做法:) S% H1 U' E! f, I
1.鯽魚洗淨瀝乾，備用。公仔箱論壇4 |/ V, s' E9 \- M
2.豬腱洗淨，以薑及紹興酒汆水，瀝乾備用。7 |3 Y8 a5 f; Y1 F5 M: }
3.枇杷葉和龍脷葉洗淨瀝乾，備用。0 x) x% E- h" s6 D4 J
4.南杏洗淨略浸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u' v1 d. b) Y1 K, T
5.燒熱油鑊，放入薑片，將鯽魚煎香。% t+ q8 J6 Z7 E( w& i
6.將所有材料加入沸水內，大火煮滾後轉中細火煲約1.5小時，最後以鹽調味即成。公仔箱論壇4 |# G3 N9 I0 _

食譜:蘇梅鴨
菜名:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T( j7 f" {7 D
蘇梅鴨tvb now,tvbnow,bttvb% U4 W# S, C8 W- D( g$ v  ?
材料:" g2 x; y3 y/ R9 a! [! Q7 B
素鴨600克、西蘭花300克、蘇梅醬2湯匙
做法:tvb now,tvbnow,bttvb$ A; P; U* [* b" Z0 s' z3 e1 v
1.素鴨解凍後切件。
2.西蘭花洗淨汆水。1 P- Y* Q0 ]; G7 x; T
3.燒熱油鑊，放入素鴨煎至微金黃，再加入西蘭花，蓋上鑊蓋煮熟。
4.最後放入2湯匙蘇梅醬炒勻。
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食譜:素火腿釀海參
菜名:
素火腿釀海參
材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i  i; \/ d& m" N5 `" p. X! H
素火腿漿200克、素海參8條、豆苗500克、香椿醬3湯匙、素蠔油2湯匙os.tvboxnow.com0 L) b; L- G- c0 Q* C+ m
做法:
1.先將素火腿漿和素海參解凍。. w0 t. t. i/ `
2.豆苗洗淨瀝乾，備用。
3.素海參蘸上生粉，釀入素火腿漿，表面再蘸上少量生粉。
4.燒熱油鑊，下薑片，放入(3)煎香。
5.加入約100毫升清水及香椿醬，蓋上鑊蓋，大火煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb  v# d4 ]/ H' \9 S4 x: f
6.放入豆苗炒熟，加入素蠔油炒勻後完成。
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食譜:陳醋黑糖南瓜片tvb now,tvbnow,bttvb$ B# ~+ _( Q( g
菜名:
陳醋黑糖南瓜片
材料:os.tvboxnow.com4 t# v! s5 K3 m8 Z0 ~, e* I1 Z
陳醋半杯、黑糖5湯匙、南瓜400克、天婦羅粉100克$ g' T) _, }' e+ g6 b
做法:
1.南瓜洗淨切片，備用。os.tvboxnow.com# ^6 C- H0 Y8 _( N, m; H5 g8 b
2.天婦羅粉加入適量清水及1湯匙油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb; R9 z" F: D, s8 l* _
3.油加熱至240°C，南瓜片蘸上粉漿，放入滾油中炸至金黃，撈起稍放涼再翻炸一次至脆身。
4.將陳醋與黑糖煮滾，加入2湯匙生粉芡煮至濃稠。
5. 將炸脆南瓜片蘸陳醋汁伴食。公仔箱論壇: o: R6 Z4 c( I# o/ U8 i& g" k
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第27集 - 藥材入饌滋補D, j( C) E+ ?# f! T

食譜:田七補氣湯
菜名:公仔箱論壇8 w7 ?5 D: O$ C# c' }
田七補氣湯
材料:* H; U% }! D# @/ e
田七40克、紅棗40克、杞子20克、黨參40克、陳皮(浸軟刮瓤)1片、
桂圓40克、北芪2片、淮山4片、豬腱400克、烏雞1隻0 b$ j' @: `+ Q6 N
做法:
1.田七、紅棗、黨參、桂圓、北芪、淮山、杞子洗淨略浸，備用。
2.豬腱和烏雞洗淨，以薑及紹興酒汆水，備用。os.tvboxnow.com: m* p! V- y, z4 p
3.將所有材料(除杞子外)放入沸水內，以大火煮滾後轉中細火，烹調約1.5小時後加入杞子續煲15分鐘，下鹽調味後即成。
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食譜:蟹肉燴竹笙
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb1 i/ Z& f' X5 L% f3 P0 [- w
蟹肉燴竹笙) |% h# t0 D7 ]! I( |- M
材料:
蟹肉400克、蟹柳5條、竹笙12條、上湯3/4杯、水3/4杯、紹興酒1湯匙、魚露1湯匙、蛋白1隻2 V; t+ m# l7 v! J" d5 {5 c
做法:
1.急凍蟹肉解凍。2 A. x2 z2 `$ E' x) \8 m6 L
2.蟹柳撕開成絲。
3.竹笙洗淨去沙汆水，備用。os.tvboxnow.com" m$ X7 ~. u% y
4.燒熱油鑊，爆香紅蔥頭碎及薑粒。
5.加入上湯及水，以少量鹽及胡椒粉調味，放入竹笙、紹興酒及魚露，以大火煮滾。
6.竹笙煮至脹大入味，放入蟹肉及蟹柳絲，下生粉芡和1茶匙麻油，最後加入蛋白拌勻後完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i# p! u) B0 W

食譜:紅棗蟲草花煀乳鴿
菜名:
紅棗蟲草花煀乳鴿公仔箱論壇% B: @$ _* l; X
材料:
紅棗20克、鮮蟲草花20克、乳鴿2隻、上湯半杯、水半杯
做法:tvb now,tvbnow,bttvb) \8 S/ E8 t3 I( \  q  [
1.紅棗洗淨略浸。os.tvboxnow.com- r& H5 h3 c6 ^) d
2.鮮蟲草花洗淨。
3.乳鴿洗淨瀝乾，以鹽抹勻全身。
4.燒熱油鑊，爆香薑片及紅蔥頭，放入乳鴿煎香，再加入老抽均勻上色。
5.放入紅棗和蟲草花，注入上湯及水。os.tvboxnow.com' Y+ @8 a  t4 }$ p, `2 w( W
6.加入約1湯匙紹興酒、2湯匙生抽、2茶匙魚露、1湯匙糖及少量胡椒粉調味，以大火滾5分鐘，再細火煀25分鐘。

食譜:雲南醃菜煮鱔片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D6 b9 `% Q+ S9 q# P9 S+ K8 G
菜名:
雲南醃菜煮鱔片公仔箱論壇, T, D  ]% C9 F% A& z
材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F  U; G9 I4 h4 t+ G2 [
白鱔600克、雲南醃菜2湯匙、醃板藍根1湯匙、紅薯粉100克、上湯1杯、糖2茶匙
做法:公仔箱論壇1 z+ X' d0 W4 [" S) g8 B3 {) I6 h
1.紅薯粉浸軟，備用。tvb now,tvbnow,bttvb% h2 v  H. c: S1 D1 z/ E- C( U5 n6 N  F
2.白鱔洗淨起骨切片。
3.燒熱油鑊，將鱔片煎香至七成熟，盛起備用。
4.將雲南醃菜及醃板藍根炒香，加入1杯上湯及2茶匙糖煮沸。
5.最後加入紅薯粉及(3)，煮至入味，再加1湯匙蠔油及少量紹興酒調味即成。

公仔箱論壇$ y5 q2 s5 L7 w5 c
第29集 - 意頭十足賀年菜os.tvboxnow.com& }% I$ `; F4 S

食譜:西洋菜鴨頸陳腎湯8 @7 E+ \; D% a: v
菜名:
西洋菜鴨頸陳腎湯
材料:
西洋菜600克、臘鴨頸(連頭)2條、陳腎3對、蜜棗3粒、南北杏20克、
瘦肉 500克、陳皮1片(先浸刮瓤)公仔箱論壇. j! y& f6 R2 q3 G3 K
做法:. e& a* Q' K7 K1 b
1.西洋菜洗淨瀝乾。os.tvboxnow.com" \7 s( _2 \- S& U
2.臘鴨頸洗淨，汆水切件。公仔箱論壇: z: @9 K  Y% T' F, P
3.陳腎、南北杏和蜜棗洗淨。
4.瘦肉洗淨，以薑及紹興酒汆水。
5.(2)(3)(4)加入沸水內，大火煮至大滾後，將西洋菜分兩至三次放入，由於西洋菜遇凍水會帶澀味，每次需要待水大滾後再加入。
6.所有菜加入後，轉中細火煲約1.5小時，最後以鹽調味即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E% X. u+ d  p- n

食譜:家鄉釀鯪魚
菜名:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~# t: m0 D1 G
家鄉釀鯪魚- u4 y8 f+ T" v% U. }% i
材料:
鯪魚1條 (起肉留皮連頭)、鯪魚肉300克、蝦米40克、冬菇6隻、果皮1塊、蠔油2湯匙、麻油2茶匙、生抽1湯匙、糖2茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少量、蔥花適量、芫荽碎適量
做法:
1.蝦米及冬菇浸洗，切碎。
2.果皮浸軟刮瓤，切碎。
3.鯪魚肉加入蝦米、果皮、冬菇、芫荽及蔥粒拌勻，以少量鹽和胡椒調味。
4.將魚身內外撲上生粉，將(3)釀入魚身內。公仔箱論壇: W, i1 d$ y+ @7 _  q& ~( ]  Y
5.燒熱油鑊，放入薑片，慢火將魚兩邊煎至金黃，再轉慢火至熟透，加入蔥段略煎，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H- O- _+ b- D( q; f, p
6.以適量水、蠔油、麻油、生抽、糖、生粉及少量胡椒粉拌勻成芡汁，煮滾後，淋上(5)完成。
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食譜:臘味蘿蔔糕
菜名:
臘味蘿蔔糕
材料:
白蘿蔔6斤、粘米粉1斤、臘腸3條、臘肉半條、油鴨皮1塊、蝦米40克、2 V: S$ @6 c- k; Q7 g* j% ]
瑤柱4粒、冬菇6隻、片糖1/4片$ ~  l$ h. G4 W3 b
做法:公仔箱論壇6 _& X) X0 d* u7 w7 K( y
1.白蘿蔔洗淨刨絲。公仔箱論壇% q. P/ d6 V" o, y$ W
2.油鴨皮剪成小塊。os.tvboxnow.com  c+ _! [. d- q/ T, i0 T4 h  u  z
3.臘腸和臘肉切成粒。tvb now,tvbnow,bttvb+ v' Q3 y4 G3 h' f* M7 {
4.蝦米洗淨切粒。tvb now,tvbnow,bttvb( Q! i0 x& x7 }$ |
5.瑤柱洗淨浸軟，撕開。tvb now,tvbnow,bttvb/ H2 D$ X# [/ e0 `0 C2 ?
6.冬菇洗淨浸軟切粒。
7.先將鴨皮爆香，加入臘肉、臘腸、冬菇、蝦米及瑤柱一起炒香，備用。$ i5 Q6 {3 P1 D0 _
8.將刨好蘿蔔放入鑊中，加入切碎片糖辟去蘿白苦味，再以胡椒粉和鹽調味，邊翻炒邊煮約15分鐘，蘿蔔煮至出水轉色，熟透後備用。
9.將(7)倒入(8)內，順時針拌勻，再分數次加入粘米粉，拌勻。
10.蒸模內塗上油，將(9)倒入模內，抿平，以大火蒸約1小時至熟透後完成。

食譜:喜氣洋洋金元寶os.tvboxnow.com: W7 f2 }( N8 J, z; e
菜名:
喜氣洋洋金元寶
材料:公仔箱論壇$ L# K0 j$ D4 Z1 a8 J
雞蛋4隻、免治羊肉150克、馬蹄5粒、孜然粉1茶匙、生粉1茶匙、
糖半茶匙、生抽2茶匙、豬油1小塊、粉絲1小扎 (浸軟)、上湯1杯、os.tvboxnow.com+ |2 B9 P. [. Z: ]
小棠菜6棵(切半)0 N4 L" p, y) T2 M/ U& m
做法:
1.馬蹄洗淨去皮，切細粒備用。9 R/ Q+ K$ ]  m
2.免治羊肉、馬蹄粒及孜然粉拌勻，再以生粉、糖及生抽調味。
3.雞蛋加入少量生粉芡，拌勻成蛋液。os.tvboxnow.com: f; C" G, s8 O% M3 o0 v, u
4.用小火將不鏽鋼圓湯勺加熱，以豬油在勺內擦一遍。tvb now,tvbnow,bttvb/ L, g% e1 ]+ a5 u6 e, F$ @: [3 Z
5.將蛋液倒入勺內，均勻轉動至半凝固。
6.於蛋皮上放入適量(2)，用筷子揭起一邊蛋皮，輕蓋在另一邊上，略煎至成餃子狀，取出備用。公仔箱論壇9 r* P! Y9 V' a0 F+ }
7.準備上湯，放入已浸軟粉絲，加入少量胡椒粉調味，再放入小棠菜，最後將已煎好的蛋餃放上面，大火煮滾即成。

第28集 - 暖胃佳餚「家庭版」tvb now,tvbnow,bttvb) S3 v0 W1 B# G# _0 Y6 S" `
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食譜:私房蛇羹; ], y8 _2 [2 F' L5 Y2 j- E$ m6 Y# N
菜名:
私房蛇羹公仔箱論壇' L$ C! @' ]! X
材料:
主要材料: 蛇肉300克、木耳絲20克 (浸軟)、冬菇絲 20克(浸軟切絲)、
急凍雞柳100克、陳皮1片 (切絲)、紹興酒2湯匙、鹽2-3茶匙、
胡椒粉2茶匙、麻油2茶匙、薄脆適量、菊花瓣適量 os.tvboxnow.com) v/ Z; Y# a1 N* p( U% v
tvb now,tvbnow,bttvb, P! w( E0 _2 ?* g
湯底材料: 雞殼1個(洗淨,瀝乾)、豬脊骨600克(汆水)、金華火腿20克(汆水)、陳皮1片(浸軟刮瓤)、薑片3片
做法:
1.雞殼及豬脊骨洗淨，以薑及紹酒汆水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?) z! _# B* P7 M9 E
2.金華火腿汆水減鹹味。- e/ H  K7 U' h: m1 W6 z
3.雞柳解凍。
4.蛇肉洗淨，以薑及紹酒汆水，順蛇肉紋理撕開成絲。! [0 ?: v6 c: }8 @* q
5.先準備湯底，將雞殼、豬脊骨、金華火腿、陳皮、薑片及紹酒加入沸水中，大火煮滾後轉中細火，烹調約1小時30分鐘。
6.準備小鍋，注入凍水，放入(3) 雞柳，上蓋，以慢火煮至水溫達80°C左右關火，用餘溫將雞肉浸約8分鐘左右，待雞肉剛熟，用手撕成雞絲。公仔箱論壇# X/ J9 ^7 N- E9 C4 [0 e
7.將果皮絲、木耳絲、冬菇絲及蛇肉放入(5)已煮好的湯底，以中火烹調約30分鐘。
8.最後加入生粉薄茨，以鹽、胡椒粉及麻油調味後即告完成。os.tvboxnow.com! O; g6 w0 ~8 x- n! ?, ~( Y
9.食用時，碗內放入(6)雞絲，再倒入蛇羹，可添加菊花瓣、檸檬葉及薄脆一起食用。os.tvboxnow.com+ |3 y& m( R5 m. W+ o) E- f

公仔箱論壇. _! u/ V' I7 u* G- R/ q
食譜:星洲炒米粉
菜名:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U' r9 s0 G$ N+ z/ s
星洲炒米粉! X( k4 j) [1 C$ `: x1 K
材料:
米粉150克、叉燒100克 (切絲)、蝦仁150克、雞蛋1隻、
銀芽50克(洗淨瀝乾)、韭黃50克(洗淨切段)、蔥1條(切段)、黃薑粉1湯匙、紅尖椒1條(切片)、紅蔥頭2粒(切片)、薑片3片(切絲)
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X1 I9 [+ l% s
1.米粉放入水中泡煮，約2分鐘後瀝乾水。
2.蝦仁洗淨，吸乾水。
3.雞蛋與1茶匙生粉拌勻，煎好後切絲。
4.燒熱油鑊，放入紅蔥頭及薑絲炒香，加入蝦，以鹽及胡椒調味，再加入叉燒略炒，盛起備用。
5.油鑊內加入黃薑粉爆香，放入米粉快炒至均勻上色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o% T" z9 ^8 R+ R4 W2 O
6.加入紅尖椒、韭黃、芽菜、蔥段及(4)一起炒勻，加入麻油提香，上碟後放蛋絲上面，完成。
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食譜:南乳脆腩片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |5 |* M( ?; D7 Y1 L8 O
菜名:
南乳脆腩片
材料:
豬腩薄片450克、南乳1磚、天婦羅粉100克& N: Z+ I# t0 R
做法:( |- }& M# n/ O/ z. ]0 g
1.南乳與紹興酒先混和，再加入適量水、紹興酒及糖，拌勻。
2.將天婦羅粉加入(1)中，以打蛋器拂勻，成炸漿。
3.將油燒熱，豬腩片不需解凍，雪櫃取出後直接蘸上(2) 已混好之炸漿，以中火炸至金黃，盛起待稍涼。公仔箱論壇# d( e9 Q! {, k) ~" Q
4.以高火再翻炸一次，令豬腩片更脆口，完成。
tvb now,tvbnow,bttvb, e8 `+ I9 r% {9 a1 \/ b7 J

食譜:高麗參小米紅棗粥
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb, s, V3 O! m. H9 f" i* V3 L
高麗參小米紅棗粥os.tvboxnow.com+ _" `+ J5 E) J1 q7 z: u. k  ]
材料:公仔箱論壇- Q. x/ y& p- ~
高麗參3片(洗淨,瀝乾)、小米1杯、紅棗10粒、桂圓8粒、蓮子2湯匙、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A$ B# u" V' ~* E) S
水1.5公升、紅糖適量
做法:os.tvboxnow.com6 D5 ^- F, G; i0 f
1.紅棗、桂圓、蓮子洗淨略浸。tvb now,tvbnow,bttvb- n. ]7 _  @! H
2.小米洗淨，浸泡半小時後盛起，瀝乾水。
3.將高麗參、紅棗、桂圓、蓮子，放入沸水中煮至出味。, R( R4 e% @" Z
4.加入小米烹調約20分鐘，加紅糖調味後完成。公仔箱論壇( `8 s% w. R3 l( @
os.tvboxnow.com6 K2 A( X, v, i: v! e" @" U, L

第30集 - 足料團年大茶飯
公仔箱論壇( p4 i3 H! x% o* c
食譜:非洲海底椰川貝雪梨湯
菜名:
非洲海底椰川貝雪梨湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V( Y" ^2 Y0 z) y$ @' r
材料:
非洲海底椰40克、川貝40克、雪梨乾80克、南北杏40克、百合20克、
麥冬20克、雪耳20克、沙參40克、玉竹20克、無花果4粒、蜜棗4粒、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z$ x1 s% a; k3 I
瘦肉600克os.tvboxnow.com& ]: t5 f* F3 b( \  E- W6 u! T
做法:
1.非洲海底椰、川貝、雪梨乾、南北杏、百合、麥冬、沙參、玉竹、無花果、tvb now,tvbnow,bttvb* U' }! {* O- `5 Q- e0 U# \, h
蜜棗洗淨瀝乾。公仔箱論壇/ [0 Q# C2 G0 X
2.雪耳浸洗。
3.瘦肉以薑和紹興酒汆水。
4.將所有材料放入沸水中，以大火煮滾後轉中細火，烹調約2小時。
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食譜:養生雞煲tvb now,tvbnow,bttvb: |4 Y" e4 r+ n' B2 Y* g5 r6 U
菜名:os.tvboxnow.com) |  L: ^8 s! Z7 ^+ F2 m
養生雞煲tvb now,tvbnow,bttvb* E6 d. D5 b2 V% w) n: n) D
材料:: E2 P# x" d; m( |$ d  u; O. N
雞1隻、糯米1杯、杞子40克、紅棗10粒、蓮子40克、薑片4片、
蔥1條（切段）、上湯1杯
做法:
1.用鹽和胡椒粉塗抹雞內外，醃勻。
2.糯米洗淨，浸3小時，備用。
3.杞子、紅棗、蓮子洗淨略浸，備用。
4.將(2)(3)拌勻，以少量鹽調味，放入雞肚，用牙簽封好雞尾開口。
5.電飯煲內先放薑片、蔥段及上湯，按煮飯模式，完成後再焗3分鐘後完成。
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食譜:臘肉炒四川娃娃菜公仔箱論壇% |8 Y* w' r' ~! c) A% B* O
菜名:
臘肉炒四川娃娃菜
材料:
四川娃娃菜600克、臘肉200克、紅蔥頭2粒(切片)、蒜頭4瓣(切片)、公仔箱論壇+ R6 y* a, [, m! z, D2 L7 }
鹽2茶匙、紹興酒 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 P; r* S7 m2 T  g& |  O0 a2 L2 i! ^
做法:os.tvboxnow.com) a5 V: A) n  s5 z6 g5 n8 x
1.四川娃娃菜洗淨瀝乾，切細。os.tvboxnow.com6 \* {4 j% y( {/ w9 y% w
2.臘肉汆水後，切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r* j! ~; Z1 R7 v( @9 N# h
3.將臘肉放入油鑊中炒香至出油，放入紅蔥頭片及蒜片爆香。
4.最後放入娃娃菜快炒至熟，加入鹽及紹興酒調味後完成。

os.tvboxnow.com) B2 `" |1 s! M3 z. D9 s. J
食譜:意大利式烤脆皮豬腩卷os.tvboxnow.com% }: Z5 Q" x$ |9 ], X
菜名:
意大利式烤脆皮豬腩卷
材料:公仔箱論壇) p+ [) C  i9 V' T" |8 `6 u; Q
連皮豬腩肉1塊(約1.8公斤)
調味:os.tvboxnow.com& ^, W! O+ N& g5 b/ i
醃料: 小茴1湯匙、黑胡椒1湯匙、乾辣椒6條、新鮮迷迭香(切碎)2湯匙、tvb now,tvbnow,bttvb" f* m; {+ A8 P" d  O3 E& `
蒜頭)4粒(切碎、檸檬皮1個、海鹽2湯匙醬料: 番芫荽1棵、
初榨橄欖油1杯、茴香籽2茶匙、小茴1茶匙、芫荽籽2茶匙、公仔箱論壇) ^( N- }# D5 H6 d
乾辣椒碎2茶匙、檸檬汁1個半、檸檬皮2個、海鹽2茶匙、蒜頭2粒os.tvboxnow.com/ d* O1 u  ]; O3 N/ R/ P, a1 t
做法:tvb now,tvbnow,bttvb' U( j: h6 i1 [- ^) T& Q: W
1.連皮豬腩肉，用刀在豬皮上劃上十字紋，令其脆身，再在豬身均勻插上小針孔令其易入味。$ z0 L4 d( P8 u* n" ^
2.醃料中的小茴香、黑胡椒及乾辣椒放入鑊中烘香，再打成粉末，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y' z9 V7 C7 K' \/ X; M1 c/ o
3.將(2)、海鹽、蒜頭、檸檬皮及迷迭碎拌勻，均勻地塗抹在豬腩肉兩面，把豬腩肉捲起，用棉線紮好定型，放入雪櫃醃過夜。公仔箱論壇0 Y% h1 O. V9 y6 U1 {7 X, n6 r) t
4.預熱焗爐，以250°C焗30分鐘，令皮燒脆；再轉160°C焗1.5小時。
5.將醬料所有材料放入攪拌機內攪勻成油醬汁。
6.食用時將豬腩卷切片，蘸上醬汁伴食。os.tvboxnow.com0 P- `* \3 m, |5 `" Z. N( P& z
公仔箱論壇; m4 u  [! O& }5 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?- H$ y# p$ w
食譜:香辣素蝦碌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I2 z) p' I( k; [
菜名:
香辣素蝦碌tvb now,tvbnow,bttvb+ D) ^' }! K2 P( p9 d5 Y
材料:
素蝦麵線12條、甜辣醬3湯匙
做法:
1.素蝦麵線解凍，備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 i4 a5 \  Z! |1 }! t
2.將素蝦麵線放入滾油中炸至金黃，翻炸一次，完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z9 k* z1 k% `
3.食用時可蘸甜辣醬伴食。

作者: celia2328 時間: 2016-2-13 12:39 PM

多謝你的分享, 太齊全了, 終於看見分量多少

作者: Avboxnow 時間: 2016-2-13 03:58 PM

多謝你的分享

作者: MSQ 時間: 2016-2-15 05:50 PM

謝謝無私分享~~~~~

作者: taoonetao 時間: 2016-3-14 07:31 AM

Thanks for your sharing very very much.

作者: oopa 時間: 2016-3-29 05:40 PM

謝謝無私分享~

作者: qm40017 時間: 2016-3-29 05:56 PM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: brian667 時間: 2016-4-13 02:13 PM

thanks for sharing

作者: 008001 時間: 2016-5-16 01:56 PM

thanks for sharing!!!!: t) E/ A& ^; Z) ^6 W

作者: joytsa 時間: 2016-7-31 03:31 AM

thanks for sharing

作者: harryung 時間: 2016-8-23 01:39 PM

thks a lot ...

作者: lsiuol 時間: 2016-9-5 07:03 PM

thanks

作者: ringo68 時間: 2016-9-21 08:11 AM

thanks 4 ur recipe

作者: beckman 時間: 2016-10-3 05:22 AM

Thank you for sharing

作者: cyhcentre 時間: 2016-10-3 02:31 PM

Thank you for sharing...

作者: cyhcentre 時間: 2016-10-3 04:47 PM

thank you so much...

作者: frsma 時間: 2016-10-4 10:20 PM

thanks

作者: tisui 時間: 2016-10-16 07:11 AM

19# frsma thanks

作者: hanakimi8 時間: 2016-11-2 01:59 AM

You're the best.

作者: 司徒合仪 時間: 2016-12-3 12:05 AM

3# joewing

作者: 司徒合仪 時間: 2016-12-3 12:07 AM

Thank U

作者: Cherry332 時間: 2017-1-17 10:26 PM

多謝!得閒可以跟住食譜試下整!

作者: wingyan_23 時間: 2017-4-23 10:32 PM

thank you very much for sharing

作者: howali 時間: 2017-5-1 10:20 AM

thanks for sharing

作者: leong2271 時間: 2018-2-23 12:45 AM

Thank you very much for sharing

作者: sufanne 時間: 2018-3-11 07:55 PM

Good, thanks for sharing!

作者: billy2221199 時間: 2018-6-8 04:04 PM

thabks for sharing

作者: LS_离殇 時間: 2018-6-30 12:48 AM

Thanks for sharing

作者: LS_离殇 時間: 2018-6-30 12:50 AM

thanks for sharing

作者: 软桃胖达 時間: 2020-4-15 04:48 PM

多謝

作者: AhChow 時間: 2020-4-16 01:10 AM

Thank you... very detail!!

作者: potracypo 時間: 2020-4-17 10:24 PM

Thanks for your sharing

作者: faulkner 時間: 2020-5-8 05:42 PM

Thanks for the sharing。建議置頂此帖

作者: mtgzgdcn 時間: 2020-8-10 02:58 AM

thank you!

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