標題: [食肆地點] 暖笠笠圍爐食鮮味越南帽子鍋 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2016-2-12 04:34 AM     標題: 暖笠笠圍爐食鮮味越南帽子鍋

見到九龍城金寶吳老闆，就知有好東西介紹。乘着寒流襲港，他們推出了一款越南流行的火鍋食法，就是越南帽子鍋。形狀酷似一頂帽，長14寸，食法是在鍋邊放滿材料，待湯底一滾起便逐個放入。因應越南口味，湯底材料較為清淡，例如用了南薑，香茅。雖然是酸辣湯底，但加了番茄及檸檬葉，不會很嗆喉。
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$ D6 U0 [1 \# [% [os.tvboxnow.com煮時建議先放入海鮮，好像蟹、蜆、魷魚，待湯底吸收甜味，然後放肉串、魚蛋，待煮沸時便可以吃了。材料很有地道風味，好像越南虎蝦，加入蘆筍的魷魚筒、泰國尖魚蛋、牛丸。
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招牌泰式醃肉也很有風味，可以蘸越南魚露或者泰國南乳。火鍋包括金邊粉或者河粉。兩至三位吃也夠。tvb now,tvbnow,bttvb6 P9 j  q* V6 Y# ?: r" \3 l

5 l, O4 S- J( |" ltvb now,tvbnow,bttvb另外有一個16寸大的升級版，以海鮮為主，有肉蟹、鮑魚、花蛤，四個人分享，每位也是二百元左右。冬天吃一定暖乎乎了。
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. N$ V6 X+ F0 p9 c公仔箱論壇越南八味什錦鍋$468/兩至三位
( f/ |7 j( W6 ^% M. W. u! Itvb now,tvbnow,bttvb越南八味什錦鍋(16寸大)$800/四位(須預訂)& f' G, d( B) p, h7 h; `" }" U
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7 j8 ?7 |: O, }: T& o/ X8 N" ^tvb now,tvbnow,bttvb誠品生活
4 k2 j  P5 V: V0 T( A- ?金寶越南餐館
, _# q# k" ]5 g' ~$ Q% l  ttvb now,tvbnow,bttvb地址：九龍城衙前塱道2 z/ S/ `& |: L% l  Z7 |
營業時間：11am-1am 5 @- u* g) f# F9 s

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作者: yang9999    時間: 2016-2-13 01:07 AM

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