標題: [食肆地點] 暖笠笠圍爐食鮮味越南帽子鍋 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2016-2-12 04:34 AM     標題: 暖笠笠圍爐食鮮味越南帽子鍋

見到九龍城金寶吳老闆，就知有好東西介紹。乘着寒流襲港，他們推出了一款越南流行的火鍋食法，就是越南帽子鍋。形狀酷似一頂帽，長14寸，食法是在鍋邊放滿材料，待湯底一滾起便逐個放入。因應越南口味，湯底材料較為清淡，例如用了南薑，香茅。雖然是酸辣湯底，但加了番茄及檸檬葉，不會很嗆喉。公仔箱論壇4 i1 u8 `8 q, ^0 D5 w& ^' j6 i* e4 L9 L

) Z' W6 L- c# \7 O煮時建議先放入海鮮，好像蟹、蜆、魷魚，待湯底吸收甜味，然後放肉串、魚蛋，待煮沸時便可以吃了。材料很有地道風味，好像越南虎蝦，加入蘆筍的魷魚筒、泰國尖魚蛋、牛丸。
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+ y- y( }- i, ]- @; Ctvb now,tvbnow,bttvb招牌泰式醃肉也很有風味，可以蘸越南魚露或者泰國南乳。火鍋包括金邊粉或者河粉。兩至三位吃也夠。公仔箱論壇3 T6 X% @" Q4 f; p
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另外有一個16寸大的升級版，以海鮮為主，有肉蟹、鮑魚、花蛤，四個人分享，每位也是二百元左右。冬天吃一定暖乎乎了。4 K* Y( j; `5 }& `5 {3 k6 {$ M
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越南八味什錦鍋$468/兩至三位
% G* J+ N5 ?. x/ X% c' [tvb now,tvbnow,bttvb越南八味什錦鍋(16寸大)$800/四位(須預訂)公仔箱論壇- z, U/ F" |" f2 I

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金寶越南餐館& b$ _7 Y+ w3 r
地址：九龍城衙前塱道TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s( |+ D, R3 D2 |
營業時間：11am-1am TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W7 u# D0 r9 ?' E! }* Z' i

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作者: yang9999    時間: 2016-2-13 01:07 AM

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