標題:
[中式食譜]
蜂蜜核桃巧酥
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2016-2-10 05:01 AM
標題:
蜂蜜核桃巧酥
4 S0 S/ `1 f/ H, B- T, x公仔箱論壇
材料
* \2 a# y4 R. X0 s4 Aos.tvboxnow.com
塔皮：
/ K# s1 o4 o' ~. `6 e, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蛋.....50公克
os.tvboxnow.com) B$ @" X, {8 G; e# e3 X6 a
糖粉.....55公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _, T6 C* [# H, Z, ^( v$ L7 ?2 N
奶油.....120公克
tvb now,tvbnow,bttvb! }6 ~$ T+ _- `+ ^7 |0 i( G1 w- o0 m
低筋麵粉.....230公克
' I8 s& A: ?' n# m3 ktvb now,tvbnow,bttvb
+ ~' L) O A& }% P& p: J: x
% T$ u; }2 D# _$ `8 o) [
蜂蜜核桃：
+ w5 J2 [! p# w1 L BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
奶油.....50公克
公仔箱論壇# g) P: V8 P; }3 i4 ~# @0 U* }6 D
蜂蜜.....95公克
tvb now,tvbnow,bttvb" C. T+ o2 |7 Q0 t* c6 H6 j9 r
砂糖.....100公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p3 R3 _! M1 n! P) i8 @6 A+ x$ _ {4 `
核桃碎.....250公克
公仔箱論壇8 |. ?+ q5 L w$ P% [3 M6 L/ j+ K8 X
動物性鮮奶油.....35公克
' d3 d' `5 l8 N
tvb now,tvbnow,bttvb$ X! A) ~" F: ]! b: f1 a, {( F
作法
& e6 g) j& ~+ \; Q2 w# e J% t
1. 塔皮製作：先將低筋麵粉過篩，備用，再把奶油、糖粉一起用攪拌器打發至絨毛狀，再將蛋分2次加入拌均勻後，把已過篩好的麵粉加入後拌均勻。
) y1 S* V: E) L. ?! A9 J
公仔箱論壇 F' s/ U8 o4 ?1 v- n* Z* J
2. 將作法1拌好的麵糊分裝進7㎝的橢圓形塔模中，每個塔模的麵糊重約30公克。
% H: z! }+ X& s+ O& h8 f4 `
8 @& d7 ^' C" ^+ H+ {# B
3. 蜂蜜核桃餡製作：將細砂糖、奶油、蜂蜜、鮮奶油一起煮至金黃色後離火，再拌入核桃碎。
os.tvboxnow.com! @/ f# ^1 s+ u8 O
# e, z7 [$ B' K! x. Y0 @
4. 將作法3拌好的蜂蜜核桃餡倒入作法2捏好塔皮的塔模中，放入已預熱好的烤箱裡以上火100℃、下火220℃，烘烤約25分鐘即完成。
os.tvboxnow.com5 W a: @/ a' k! d3 _6 U6 c( q
tvb now,tvbnow,bttvb! n0 N& S) e5 D p+ @% ?9 R3 C- D
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
