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標題: [西式食譜] 奇異果果醬 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2016-2-7 04:51 AM     標題: 奇異果果醬


9 P: L* s' H  D( A. g; x  ]公仔箱論壇材料tvb now,tvbnow,bttvb, ~' {$ A: Y" x) ~
冷水.....300㏄
& Z) C+ ^' r, O" ], P檸檬酸.....3公克
/ ]* P: r% e' Z' m- l果凍粉.....15公克公仔箱論壇4 M: e+ z, [4 Y, c  e. \8 e  d
海藻糖a.....17公克
7 p% U  J- M9 C9 G6 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬酸納.....3公克
6 \4 U( M" T$ C! Z2 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽糖.....200公克tvb now,tvbnow,bttvb4 I3 C) n' c/ F, g
海藻糖b.....100公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J) _+ x1 f9 u- _( `4 s
綠色奇異果.....900公克( D2 e1 L) m; l" E, T4 i

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作法# b5 K8 ~; @2 |
1. 綠色奇異果去皮、切丁備用。
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2. 將檸檬酸納加入冷水中攪拌至溶解;果凍粉與海藻糖a拌勻備用。
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7 g2 F$ t5 L1 {) XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 把作法2的全部材料一起倒入鍋中,以中小火煮至果凍粉完全溶解。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V* X$ d7 P5 t( T9 ]1 U* d* g" x
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4. 將100公克海藻糖b與麥芽糖加入作法3的鍋中攪拌至溶解,即轉小火煮至糖度68、溫度103℃。tvb now,tvbnow,bttvb+ k0 g9 z0 R# U6 U: ^
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5. 取作法1中450公克的奇異果丁加入作法4中,繼續以小火煮至糖度68、溫度103℃。! @! x2 M. x( ~4 o( K9 |
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6. 在煮作法5的過程中,將剩餘的奇異果放入果汁機中打成泥,待作法5的糖度溫度到達後,將奇異果泥、檸檬酸加入作法5中拌勻,當溫度升至60~65℃即可關火。
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7. 趁熱裝入玻璃瓶內,上緊瓶蓋立即倒扣,待涼即完成。tvb now,tvbnow,bttvb! B6 t8 b) `0 U

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