標題:
[中式食譜]
蟹黃豆腐
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2016-2-3 06:47 AM
標題:
蟹黃豆腐
V" K" J' k# K; y0 J# u, b& B
材料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f+ \1 W. I4 C+ j- ]$ B
水.....1碗
公仔箱論壇/ s- u% u7 u; O v
蛤蜊.....8粒
% ?, o* f3 q4 L- K0 g* N
蔥花.....適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^1 A6 h' I' j3 t. v. Y
炸油.....適量
os.tvboxnow.com% {* H* P/ C5 m" |
蟹黃.....5大匙
- F6 ^; b: I% S O! B5 k3 H, wos.tvboxnow.com
蛋豆腐.....2塊
/ B, k0 u3 e. H# d
蟹腿肉.....8支
: W. o+ K8 ?7 w( @ Z, d0 K- x$ H
草蝦仁.....8尾
8 W! ~$ R: h9 O, P
芹菜末.....適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l4 ?$ _, `' R4 S9 u
青豆仁.....1大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p t) E1 _6 `: K5 F5 s
紅蘿蔔丁.....1大匙
0 |( w W4 \$ ^' b! vtvb now,tvbnow,bttvb
玉米粒.....1大匙
" s8 a8 m% p) ~0 }+ N3 O
公仔箱論壇2 q; k) A8 D! K7 `
3 E, ]; g! y8 \! l' L: Y( ~公仔箱論壇
調味料
( d& x# [' u- a% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鹽.....少許
os.tvboxnow.com) y4 I7 c0 r+ |
香油.....少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r7 d1 ]2 y" Z- Z) o' }; o1 o
雞晶粉.....少許
tvb now,tvbnow,bttvb5 w. c7 a" T9 _: Z; h
太白粉水.....適量
公仔箱論壇8 Y3 a8 S+ s# ^
公仔箱論壇9 J1 a4 J0 J. g$ i* D+ ^2 g2 r
, K2 T0 ?* f& k- l E: I3 K- |* atvb now,tvbnow,bttvb
作法
" W* n8 y) _$ s! t8 W, ^* r公仔箱論壇
1. 蟹腿肉、草蝦仁去殼挑除腸泥汆燙後洗淨(去腥味)；蛤蜊吐沙備用。
5 L6 ^5 N. T! g! Z' I1 H* }公仔箱論壇
& U' S( P' z/ N4 jtvb now,tvbnow,bttvb
2. 蛋豆腐切成4 小塊(2盒共8小塊)，放入已燒熱約180。C的油鍋中酥炸至表面顏色變深即起鍋、瀝油、裝盤。
9 `( O U$ A; N$ o0 @% @
公仔箱論壇. W0 U* F( } T2 ]" b
3. 另熱一油鍋，爆香蔥花，炒香蟹黃後把蟹腿肉、草蝦仁、青豆仁、紅蘿蔔丁、玉米粒放入後加水，再加入蛤蜊及鹽、雞晶粉調味，並略拌，小火煮滾後挑出蛤蜊殼，再以太白粉水勾薄芡最後淋上香油即為燴料。
& o; l; q# R% W0 {5 O公仔箱論壇
( F/ ~7 W4 y% x8 T* `: o0 \
4. 將作法３的燴料燴於作法２的蛋豆腐上，撒點芹菜丁點綴即可。
公仔箱論壇! A: x' j4 e9 b. T2 h$ W
+ r0 U2 M1 h& P) X( U0 Y/ [
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
