標題:
[中式食譜]
蠔皇鮮菌杞子炒雞粒
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作者:
nt1972
時間:
2016-2-2 05:23 AM
標題:
蠔皇鮮菌杞子炒雞粒
0 w+ I$ a, D; \4 S* \- k4 o- Aos.tvboxnow.com
材料
! B+ B7 D" d9 n! P' O r9 U" C
杞子.....4克
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蒜蓉.....[少許]
1 x7 R' s% Y) J6 Btvb now,tvbnow,bttvb
蘑菇.....50克[切粒]
4 n& g( L7 Z5 B, C% o. U
乾蔥.....少許[剁碎]
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鮮冬菇.....50克[切粒]
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雞腿菇.....50克[切粒]
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雞柳.....200克[切幼粒]
os.tvboxnow.com2 p5 L# i. E4 G" L: _ Q. l) h
tvb now,tvbnow,bttvb& p8 B: D ^& I. k/ z
公仔箱論壇" z# `, m; F s
醃料
7 v6 y$ d0 { bos.tvboxnow.com
粟粉.....少許
os.tvboxnow.com1 d# T" {$ g% x0 n( ]1 R* m
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tvb now,tvbnow,bttvb2 P9 j8 U* d% I) B+ p L
調味料
2 A: H4 D, I1 h6 a2 z' t& |
水.....少許
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糖.....1/3茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb8 x6 N! C! I3 O4 Q/ T
鹽.....1/4茶匙
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粟粉.....1/5茶匙
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舊庄特級蠔油.....2茶匙
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程序
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雞柳略醃備用。杞子用沸水浸透，瀝乾備用。
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燒熱少許油，炒熟雞粒備用。炒香李錦記蒜蓉及乾蔥蓉，放入鮮菌炒熟，再加入雞粒及調味料炒勻，最後倒入杞子快手炒勻，上碟。
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鮮菌可因應個人喜好而自由配搭。
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