標題: [西式食譜] 檸檬鮮味醬 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2016-2-2 05:22 AM     標題: 檸檬鮮味醬


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糖.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ e/ Q! v$ C; K. B0 X2 U, Q+ M
薑.....20公克公仔箱論壇7 [) d  e) L5 N7 }7 h
米酒.....2大匙& n  a) s/ Q' x' w3 j$ R* W
魚露.....3大匙
: b( J# ?7 g; i檸檬汁.....100㏄- k* {9 U( v, g

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4 K3 u/ R% Q: ^( L5 Ptvb now,tvbnow,bttvb作法tvb now,tvbnow,bttvb2 |; r- Q% t* M- b" O
1. 薑切末。公仔箱論壇% W9 u& A3 U% P
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2. 取一鍋，將作法1的薑末和其餘調味料加入拌勻，煮至滾沸即可。
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- Y& O$ i4 K" e4 l1 B/ I- H檬鮮味醬是一道偏泰式的醬料，帶有新鮮檸檬汁香氣，和魚露的特殊味道提鮮，適合用於蒸海鮮，尤其是魚類。另外用來炒豬絞肉或是雞肉片也別有一番特殊風味。
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