標題:
[食肆地點]
尖東公園小食亭 慢煮輕食真滋味
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2016-2-2 04:18 AM
標題:
尖東公園小食亭 慢煮輕食真滋味
d% \( t& S4 b5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
小食亭位於公園內，只有50呎地方，設兩三人吧位，方便OL來個quick lunch。
公仔箱論壇+ ^& w( S0 f0 ^& x4 t& i. H
公仔箱論壇0 D1 S! f2 v$ w1 |# x+ i8 `
最近經過尖東，平日水盡鵝飛的公園小食亭突然擠滿人。看真點，鎢絲燈、小茶几、乾花裝飾、木吧枱、高腳凳，還有幾本小說，十足一間文青cafe。
os.tvboxnow.com5 ]: D2 h) n5 p5 R' H( z
公仔箱論壇5 A! p2 l+ n' x) w+ T
揭開餐牌，沒有花巧咖啡與糕餅，卻有餐廳才吃到的慢煮項目：慢煮安格斯牛扒、雞扒、牛仔骨、溫泉蛋、粟米、雞中翼……有的做成三文治，有的配薯條或做成沙律。尤其中午時段深受附近上班族歡迎，happy hour更有老外來打躉。
; Z) X+ E/ j8 P A$ b公仔箱論壇
8 i' l1 y) Y& g W5 @* X$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
花三個月試煮試味
3 @+ N6 g) \0 L9 M& r# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
80後老闆Andy本身在青衣開串燒店，有次到Gordon Ramsay於中環開的Bread Street Kitchen & Bar吃過慢煮short ribs，覺得驚為天人，靈機一觸想到以真空慢煮做主題，店名叫under vacuum。他更誠意十足，買來多部小型慢煮機花三個月試煮試味，醃料、烹調溫度和時間都經過精心掌握。例如牛扒以57℃慢煮八小時再煎香，外層焦脆，肉芯粉嫩，加芝士做三文治，媲美漢堡包；雞翼加蒜蓉黑椒薑蓉邊醃邊slow cook，炸香後皮脆肉嫩，超入味！稍後還會有豬手、羊膝等登場。
tvb now,tvbnow,bttvb/ f7 m% T5 G, c' A) ]
tvb now,tvbnow,bttvb8 o- e9 I7 I9 O; n
除了慢煮輕食，這裏還有Andy揀選的心水手工啤和心思小食，真心推介粒粒西多士，用Nana Vs Kitchen出品的醬料製作，有抹茶和港式奶茶味，熱辣香脆，配雪糕吃一流。小食亭僅50平方呎，忙碌OL愛grab n go，閒情一點可以坐在小吧枱旁，要不就坐在公園凳上開餐，一樣咁過癮。
& [% m- K2 M2 Pos.tvboxnow.com
2 W; a7 P0 F! G
under vacuum
3 B# Z$ H; C/ ?, i- m6 g0 z公仔箱論壇
地址：尖東麼地道百周年紀念花園小食亭
os.tvboxnow.com/ M p, K# T! ]/ V# O2 n
平均消費：$80
: ~8 C! N1 U2 b2 r9 U
- g7 [! U6 ?* W1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 H: v: B1 C$ J; x/ _1 w1 `
老闆Andy是80後，自言在名廚的餐廳內吃過慢煮牛肋，萌生開慢煮小食店的念頭。
+ G5 l" c! Z7 G& d& b4 Mtvb now,tvbnow,bttvb
% V3 d* D1 i) @1 S0 t) d5 j
; H2 W: s" D2 m5 }' v+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
和風抹茶醬粒粒西多士 $48︰即點即煎多士，內有抹茶醬，清新有茶香；還有香甜日本紅豆和抹茶雪糕，正！
# H" e( w* C. g* U
& E0 u: X; N U8 z
2 W! U: H3 N% ]$ m' O, W" ftvb now,tvbnow,bttvb
慢煮（英式）牛仔骨配粗薯條 $48︰牛仔肉連骨以62℃慢煮48小時再煎香，外層焦脆，肉質腍滑帶骨香，配粗薯條，牛魔王必食。
os.tvboxnow.com9 j' Z1 ?1 ]& g4 H! i5 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?; p+ \, Q# H* ?8 O- U
4 ^* ?) l+ B b1 {. E' h: L
（左起）「電綫」手工啤酒$38、「文青」手工啤酒$32
" @- U, r* Z: i6 M2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb& U8 ?9 W+ s- s1 M4 x
( Z! `' q' K" H! ]6 u1 R; S- o) j公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
8 H: v: B1 C$ J; x/ _1 w1 `
4 ^* ?) l+ B b1 {. E' h: L