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小食亭位於公園內，只有50呎地方，設兩三人吧位，方便OL來個quick lunch。 os.tvboxnow.com1 s% m. ~9 H! P% k! Z: d9 p
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最近經過尖東，平日水盡鵝飛的公園小食亭突然擠滿人。看真點，鎢絲燈、小茶几、乾花裝飾、木吧枱、高腳凳，還有幾本小說，十足一間文青cafe。7 d2 T7 T# r% X% o) X
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揭開餐牌，沒有花巧咖啡與糕餅，卻有餐廳才吃到的慢煮項目：慢煮安格斯牛扒、雞扒、牛仔骨、溫泉蛋、粟米、雞中翼……有的做成三文治，有的配薯條或做成沙律。尤其中午時段深受附近上班族歡迎，happy hour更有老外來打躉。os.tvboxnow.com+ i5 j8 y. g$ ]3 D
4 v- [ Q5 j/ o$ ]) `7 X$ l, c. l花三個月試煮試味公仔箱論壇8 u( {& V6 }1 L7 d) Q* L$ V
80後老闆Andy本身在青衣開串燒店，有次到Gordon Ramsay於中環開的Bread Street Kitchen & Bar吃過慢煮short ribs，覺得驚為天人，靈機一觸想到以真空慢煮做主題，店名叫under vacuum。他更誠意十足，買來多部小型慢煮機花三個月試煮試味，醃料、烹調溫度和時間都經過精心掌握。例如牛扒以57℃慢煮八小時再煎香，外層焦脆，肉芯粉嫩，加芝士做三文治，媲美漢堡包；雞翼加蒜蓉黑椒薑蓉邊醃邊slow cook，炸香後皮脆肉嫩，超入味！稍後還會有豬手、羊膝等登場。 8 S& @, V, x: O' D9 e' J x. f' i* A9 z! E8 V Q( a$ ~$ Kos.tvboxnow.com除了慢煮輕食，這裏還有Andy揀選的心水手工啤和心思小食，真心推介粒粒西多士，用Nana Vs Kitchen出品的醬料製作，有抹茶和港式奶茶味，熱辣香脆，配雪糕吃一流。小食亭僅50平方呎，忙碌OL愛grab n go，閒情一點可以坐在小吧枱旁，要不就坐在公園凳上開餐，一樣咁過癮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d5 }% y) J& W' }, Q8 D& {9 M Q
; `' e, F. ?* }& K5 ]. V under vacuum & |# v; a* }$ }$ J- J3 Ttvb now,tvbnow,bttvb地址：尖東麼地道百周年紀念花園小食亭) l9 q7 \' B, v( W
平均消費：$80 # v" S& e0 I2 f6 h; O0 G. x) S2 L1 Ios.tvboxnow.com l" N: j5 l# n2 Q0 I- @公仔箱論壇 - ^5 P, n4 w% t Q. g% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老闆Andy是80後，自言在名廚的餐廳內吃過慢煮牛肋，萌生開慢煮小食店的念頭。 公仔箱論壇& [0 D% F+ |2 V# r6 J9 A
% L* L# t, D6 l6 D 7 v. I2 g7 [$ H7 o6 Tos.tvboxnow.com和風抹茶醬粒粒西多士 $48︰即點即煎多士，內有抹茶醬，清新有茶香；還有香甜日本紅豆和抹茶雪糕，正！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t7 O: t1 {9 t% o G* ]9 \! U
公仔箱論壇8 [3 f; X$ O) t! ~ # r; m3 _" J0 h6 W& c4 N4 ~公仔箱論壇慢煮（英式）牛仔骨配粗薯條 $48︰牛仔肉連骨以62℃慢煮48小時再煎香，外層焦脆，肉質腍滑帶骨香，配粗薯條，牛魔王必食。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r7 R' [) |7 ~% V
9 m' G: w4 v& F4 U! q/ U" m + r& y% P3 J2 ^- a# f' c8 k（左起）「電綫」手工啤酒$38、「文青」手工啤酒$32 " M7 j4 k8 i4 t5 K3 w5 ios.tvboxnow.com 1 K- ] } [3 z; Ctvb now,tvbnow,bttvb 9 n9 X$ t4 @; F" G
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