標題:
[食肆地點]
尖東公園小食亭 慢煮輕食真滋味
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2016-2-2 04:18 AM
標題:
尖東公園小食亭 慢煮輕食真滋味
9 l O$ Y ^! U' X* Utvb now,tvbnow,bttvb
小食亭位於公園內，只有50呎地方，設兩三人吧位，方便OL來個quick lunch。
os.tvboxnow.com& ~% M$ C& I) d# |5 j( d8 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P2 s2 j8 o8 E" G0 E
最近經過尖東，平日水盡鵝飛的公園小食亭突然擠滿人。看真點，鎢絲燈、小茶几、乾花裝飾、木吧枱、高腳凳，還有幾本小說，十足一間文青cafe。
公仔箱論壇 T9 g V6 H& L+ E
os.tvboxnow.com0 Y |; h/ R8 r
揭開餐牌，沒有花巧咖啡與糕餅，卻有餐廳才吃到的慢煮項目：慢煮安格斯牛扒、雞扒、牛仔骨、溫泉蛋、粟米、雞中翼……有的做成三文治，有的配薯條或做成沙律。尤其中午時段深受附近上班族歡迎，happy hour更有老外來打躉。
3 ^8 E- ]) [3 |: Y4 n公仔箱論壇
, S' L& T5 u7 [+ a& K$ J) M5 k jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
花三個月試煮試味
; @0 E8 _7 x. G
80後老闆Andy本身在青衣開串燒店，有次到Gordon Ramsay於中環開的Bread Street Kitchen & Bar吃過慢煮short ribs，覺得驚為天人，靈機一觸想到以真空慢煮做主題，店名叫under vacuum。他更誠意十足，買來多部小型慢煮機花三個月試煮試味，醃料、烹調溫度和時間都經過精心掌握。例如牛扒以57℃慢煮八小時再煎香，外層焦脆，肉芯粉嫩，加芝士做三文治，媲美漢堡包；雞翼加蒜蓉黑椒薑蓉邊醃邊slow cook，炸香後皮脆肉嫩，超入味！稍後還會有豬手、羊膝等登場。
' _' o6 P4 z, _4 d4 R4 J D公仔箱論壇
+ T6 h% A7 e4 k/ r! o! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
除了慢煮輕食，這裏還有Andy揀選的心水手工啤和心思小食，真心推介粒粒西多士，用Nana Vs Kitchen出品的醬料製作，有抹茶和港式奶茶味，熱辣香脆，配雪糕吃一流。小食亭僅50平方呎，忙碌OL愛grab n go，閒情一點可以坐在小吧枱旁，要不就坐在公園凳上開餐，一樣咁過癮。
tvb now,tvbnow,bttvb; f' ?; v7 d+ u8 x
- h2 K( m4 b Z6 x/ f4 |
under vacuum
os.tvboxnow.com; O3 y8 p% f8 _+ V/ l" j. g
地址：尖東麼地道百周年紀念花園小食亭
% } d* U$ l& s# z# x6 \
平均消費：$80
4 F. W: J4 h" ?' N& V# l3 ?os.tvboxnow.com
公仔箱論壇" N+ `1 a9 D1 r p
% U; C0 B- p) N% c3 ?! C
老闆Andy是80後，自言在名廚的餐廳內吃過慢煮牛肋，萌生開慢煮小食店的念頭。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P# Y- @( G9 ~
6 w" d* Q/ j- r( k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i( ^+ J; H) ^2 L
和風抹茶醬粒粒西多士 $48︰即點即煎多士，內有抹茶醬，清新有茶香；還有香甜日本紅豆和抹茶雪糕，正！
0 Y+ b9 R# T# @2 a( W3 }; z. A
4 m& Y3 A% n1 B2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
os.tvboxnow.com* D' w. m; l5 p
慢煮（英式）牛仔骨配粗薯條 $48︰牛仔肉連骨以62℃慢煮48小時再煎香，外層焦脆，肉質腍滑帶骨香，配粗薯條，牛魔王必食。
* l) Y1 L$ o: j/ z& k: U2 stvb now,tvbnow,bttvb
+ y2 S/ Z* ?+ U2 Z% r2 ^2 M公仔箱論壇
公仔箱論壇, C: }1 v1 ~( h- [4 w% O/ z, Y
（左起）「電綫」手工啤酒$38、「文青」手工啤酒$32
7 V, h/ \4 f! I" uos.tvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d( |# j' W3 J+ n
3 b3 ?/ {' z; L5 [tvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i( ^+ J; H) ^2 L
os.tvboxnow.com* D' w. m; l5 p
公仔箱論壇, C: }1 v1 ~( h- [4 w% O/ z, Y