標題:
[中式食譜]
冰鎮黃椒湯
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作者:
nt1972
時間:
2016-1-31 05:22 AM
標題:
冰鎮黃椒湯
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食材
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黃椒.....2顆
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大蕃茄.....1顆
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洋蔥.....1/4顆
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橄欖油.....2茶匙
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紅酒醋.....1茶匙
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大蒜/紅蔥頭.....1小瓣
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鹽、胡椒、辣椒粉/辣椒.....少許
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做法:
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1. 將除了調味料以外的食材全都洗淨。因為手上沒有辣椒粉，所以改用辣椒。我使用了整條辣椒，口味相當辣，不像我一樣愛吃辣的，1/3辣椒或少許辣椒粉調味即可。
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2. 略為切碎所有食材。
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3. 放入食物條理機/果汁機裡，此時放入橄欖油、紅酒醋、鹽、胡椒少許，我還偷吃步，用煮義大利麵的水加了半碗進去比較好攪碎，出來的成果也比較不像嬰兒副產品而更像湯品。
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