標題:
[食肆地點]
摩登越式菜館
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2016-1-31 04:17 AM
標題:
摩登越式菜館
門面搶眼，一室越式懷舊氣味。高樓底玻璃窗瓷磚地大壁畫吊扇，叫人如置身在法式小酒館。氣氛輕鬆，不設枱布，墊枱餐紙便是餐牌。前菜串燒燒烤小炒甜品，約三十款選擇。
: _ J2 s1 E( N- a f. T0 ]/ r
* \: y C! L7 f
由澳洲長大的越南裔年輕人Bao主理，菜式大部分參考其母的家庭食譜，加以改良。由調味料到食材，都一絲不苟。牛肉乾、紮肉、豬雞肉等堅持自家製，魚露取60度，比常用的45度鮮香。
9 ~. v/ L% g1 S; I ?( G0 t. p
tvb now,tvbnow,bttvb, I4 E s4 P, {; P2 @" U
菜式賣相精緻，以串燒最出色，選用和牛神戶豬本地新鮮雞，火候恰當，入口鮮嫩多汁。最特別是吃時用米紙捲住，夾芽菜香草及醬汁，滋味妙不可言。沙律不可錯過，擅用香草，味道紛陳。小炒用上大鑊炒，鑊氣十足。食物不便宜，但有誠意，值得捧場。
4 F0 o, K8 V2 O0 l G
* i E, {' ~$ ~& q/ x0 N, ~os.tvboxnow.com
推介：Rice Paper Rolls, Wagyu Bavette Steak
; a6 V/ a5 z6 n% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 n- M0 @( H, b0 H. `3 W
Le+Garcon+Saigon
* _0 e0 ?, h8 _( y4 a- a) Z
地址: 灣仔永豐街12-18號
7 b4 b0 v( J9 ^6 X- r! o* @ F H
營業時間: 星期二至日 6pm till late
0 E2 i' j5 _$ ^1 Y. P
平均消費: $360
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
