標題: [西式食譜] 炸鮮奶 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2016-1-25 05:16 AM     標題: 炸鮮奶

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材料:     
- b9 C" C" A: Y/ M- W4 c  G: u公仔箱論壇奶糊材料：
- c6 N5 p( [& t! B/ @% H( K全脂奶半杯、椰奶半杯、花奶半杯、粟粉4湯匙
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脆漿：
, b# g1 j: k" E& {1 Hos.tvboxnow.com麵粉半杯、粟粉1/4杯、鹽半茶匙、冰水6湯匙、油2湯匙
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做法:     
. {3 G0 Z. H2 H; V# T& q1. 粟粉加入全脂奶，拌勻。
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2. 把鍋燒熱，倒入椰奶、花奶及全脂奶，以慢火邊煮邊拌，成糊狀後熄火。
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3. 倒入油的盤中，待涼。tvb now,tvbnow,bttvb' A2 Q( _% {- h1 T& t0 W6 R

: V* h/ v: r( Ptvb now,tvbnow,bttvb4. 麵粉、粟粉、鹽、冰水拌勻，再加上油製成脆漿。
6 }0 M( u7 Z2 S6 S% F# t, wos.tvboxnow.com
% b! T  }2 J% `7 yos.tvboxnow.com5. 切奶糊成粗條，蘸上脆漿，以中火炸至金黃色，上碟。
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5 S; N, F2 `; X- O5 x* }os.tvboxnow.com6. 熄火後，開大火再炸一次，瀝去油份即成。
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