標題:
[中式食譜]
煎蛋卷
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2016-1-25 04:26 AM
標題:
煎蛋卷
材料：(2至3人用)
! u) f, }/ }# ^4 O" h2 N, ~* S
蔬菜蛋卷
公仔箱論壇% C$ E8 x6 a: b& s [2 p/ Q# j1 [
1.紅蘿蔔.....1/6個
% c6 G5 H0 D7 v. C y+ N* `. Y
2.中型洋葱.....1/4個
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K7 p; ~9 P; |" @* k& n. M
3.葱粒.....1-2條
1 g2 w2 x2 j, c1 I; ?* Z
4.大雞蛋.....3隻
* U% j$ L' I: V9 z5 Qtvb now,tvbnow,bttvb
5.鹽.....1/2茶匙
& f, A% b& p+ s公仔箱論壇
6.胡椒粉.....一小撮
3 l% h; l% K: ^6 d4 |
7.油.....1湯匙
: c( O$ ~- ?& s% i# W
/ ~0 R: j1 n& l4 t0 b# ^+ N
紫菜蛋卷
' |0 ^5 D" R6 \8 L' u8 |7 s; K+ _5 s9 Stvb now,tvbnow,bttvb
1.紫菜.....1大張或6小張
5 {$ J3 Z: E$ t# ~
2.大雞蛋.....3隻
os.tvboxnow.com) @# M5 x D% i
3.鹽.....1/2茶匙
( \! C7 ~! [0 w1 Q公仔箱論壇
4.胡椒粉.....一小撮
( m: _0 Z r0 E4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.油.....1湯匙
# j5 p6 Q5 B$ m$ _4 y1 B5 S
% B1 n/ n/ ~- K0 V% [( }* S" l公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y) @. y" Z( X+ K" N% C
做法
公仔箱論壇0 G. b+ a) j4 e4 [8 ?- F/ q! j- j7 K
1.先做蔬菜蛋卷。將3隻雞蛋打入深碗，打勻。將洋葱及紅蘿蔔切粒，跟葱粒一同加入蛋漿拌勻，加鹽和胡椒粉拌勻。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k" M7 j6 E1 _, ?% v
, ]: b( P! f$ V+ h! B! Xtvb now,tvbnow,bttvb
2.中火燒熱一隻直徑28cm的平底易潔鑊，放入1湯匙油，搪勻鑊面。
) s. J, p1 L) W- b: X0 {5 U/ D% Ntvb now,tvbnow,bttvb
9 o5 q J* V* m3 y; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.倒入蛋漿至鋪勻整個平底鑊面，火力轉小。
) z* N0 w7 k' y6 g& d
tvb now,tvbnow,bttvb( u: f4 Y8 Q. D, {8 S. W+ Y
4.將先開始捲起那邊的蛋漿，置火上，當蛋漿開始凝固，用鑊鏟及筷箸，把蛋皮慢慢捲起，再移動平底鑊煎另一邊蛋漿，蛋漿開始凝固，又將蛋皮捲好，用鑊鏟把蛋卷略略壓平，煎至金黃熟透，蔬菜蛋卷即可取出。
& G2 { W* [2 ]: W9 K
" i3 h2 p! i& r" w c1 _1 ltvb now,tvbnow,bttvb
5.稍涼，即可斜切成件。
0 T0 r8 C! K% b1 Ztvb now,tvbnow,bttvb
+ O9 [/ [7 a, l
6.同一方法，可以做紫菜蛋卷。將3隻雞蛋打入深碗，打勻。加入鹽和胡椒粉調味。
os.tvboxnow.com2 I- Z' G1 U5 P0 Z& t6 v9 {3 q
公仔箱論壇 U* R9 K ^# @ W; ]
7.中火燒熱平底易潔鑊，放入1湯匙油，搪勻鑊面。
* [: s- G( ^, T$ C2 Y* k) {+ m5 M6 ~( ]公仔箱論壇
. I9 d6 j9 Z5 m5 k* L6 l
8.倒入蛋漿至鋪勻整個平底鑊面，火力轉小。
& w5 m& E$ M6 G) a
+ r/ X, Z. ~* L" H. {- _, P6 L! s
9.在蛋漿上，將紫菜覆蓋蛋漿。先捲起那邊的蛋皮，不要完全被紫菜覆蓋，留少許空間，方便捲起。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D: q- m: z u' P9 Q7 q, R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E- ]3 q: Q9 g
10.將先開始捲起那邊的蛋漿，置火上，當蛋漿開始凝固，用鑊鏟及筷箸，把蛋皮慢慢捲起，再移動平底鑊煎另一邊蛋漿，蛋漿開始凝固，又將蛋皮捲好，用鑊鏟把蛋卷略略壓平，煎至金黃熟透，紫菜蛋卷即可取出，斜切成件，作前菜食用。或跟白飯放入餐盒，就是美味午餐。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
