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標題: [食肆地點] 西營盤Bistro 靚豬做煮角 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2016-1-25 04:04 AM     標題: 西營盤Bistro 靚豬做煮角

       
! O# h9 n# }  M: C  zos.tvboxnow.comPork knuckle $245︰選德國豬手炮製,Size適中,兩個人分享最好,豬手以干邑、蒜頭及薑等醃一晚,先煮後焗,保持外脆內Juicy。       
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看店名Flying Pig,相信也估到小豬是食店的主角吧!老闆Christopher笑言豬仔形象親切可愛,好襯Bistro輕輕鬆鬆的氛圍。小店更重視環保,不少布置也是回收再造,值得一讚。
8 L. s3 H/ ^" q' }# \5 Oos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J) b( m9 @1 G) Z. Y: H
走進店內,牆壁上有藝術家Malcolm Golding以炭筆及油漆作畫,像一幅幅素描,當然少不了飛天豬登場。店子還提倡環保,DIY餐桌椅子及裝飾,以回收卡板做餐枱,將舊餐椅加上座墊,還將燈泡作花樽,沒太多花巧,Malcolm說不想搶去食物鋒頭。
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! U$ u* [* f6 y' k: f- U+ mtvb now,tvbnow,bttvb食物不只得豬豬,但招牌菜都跟豬有關:烤豬手、烤乳豬、手撕豬肉迷你漢堡、煎豬柳等。豬手揀德國貨,先煮後焗,皮脆肉嫩,還很入味。乳豬仔沒多餘油脂,外皮鬆脆,可蘸豬肉汁食。迷你漢堡以手撕美國豬肉眼炮製,配搭自製BBQ醬,十分惹味。廚師特別在醬汁加入威士忌,增添甜香酒香。其他推介包括取材自威靈頓牛柳的Lamb Wellington,羶香鬆軟,以及酸咪咪、吹亞洲風的Thai squid salad。
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1 _* E9 ~% W* V5 b  g/ pos.tvboxnow.com假日推Roasted Sunday- {* ~6 B2 ]) B. u: {1 q+ u7 H
放假食餐好,不妨來個Roasted Sunday,每位$188,可於其中兩小時(供應時間為12nn至4pm)任嘗烤豬、烤雞、烤牛肉、烤雜菜及沙律等,幾抵食﹔想喝酒還可以加$188/位(任飲兩小時)暢飲指定紅白酒及烈酒等,大滿足。- B+ r* y1 n% c+ R

) ~% d) D: R7 h& n% }公仔箱論壇Flying pig bistro7 J6 Z  M# O) h( L& K# R0 u; a
地址:西營盤高街
4 Z7 H, T7 i6 `  ?5 B% `平均消費:午市$100,晚市$250
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, U2 `# N3 K; ^( stvb now,tvbnow,bttvbClassic mini pulled pork sliders $108/四件︰Brioche麵包帶牛油香,內裏夾着手撕豬肉、生菜及洋蔥。                公仔箱論壇* N" W* \. c% o; S1 ~

' @; g& W+ H5 q. ?: Q5 F3 Q+ r9 v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x8 A0 v& d' k* i4 w) q/ B) i$ v
配合Bistro的輕鬆氣氛,布置雖沒花巧,但見心思。        tvb now,tvbnow,bttvb- B- V8 l2 E$ Y1 Q1 G1 s/ W
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Thai squid salad $138︰新鮮魷魚爽彈美味,混合車厘茄、黑橄欖、沙律菜等成沙律,特別來個泰式醬汁,酸香醒胃。                os.tvboxnow.com6 p5 o+ {  p% E  c/ n! d1 N8 v; p% Y
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Suckling pig $255︰嫩豬仔焗得外皮香脆,帶香草味,伴碟有手切薯條及沙律。               
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