標題:
[中式食譜]
紅蘿蔔茸湯
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作者:
nt1972
時間:
2016-1-22 05:20 AM
標題:
紅蘿蔔茸湯
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材料
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雞湯.....600㏄
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洋蔥.....40公克
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西芹.....20公克
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奶油.....50公克
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馬鈴薯.....60公克
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紅蘿蔔.....200公克
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調味料
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鹽.....1/2茶匙
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蕃茄醬.....2茶匙
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作法
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1. 將紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥均去皮，與西芹一起洗淨、切丁。
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2. 湯鍋中放入奶油燒融，加入作法1以？火炒約1分鐘，倒入雞湯以小火煮約25分鐘。
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3. 將作法2倒入果汁機中打成泥，倒回原鍋中，加入蕃茄醬和鹽再次煮滾即可。
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