公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [生活小百科] 【減鈉十大生活守則】 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2016-1-21 04:18 PM 標題: 【減鈉十大生活守則】

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t# b. X$ m0 C. }- Y6 f& `$ s; a
1、做菜時儘量少用醃、燻、醬、鹵等高鹽烹調手法，多運用烤、蒸、燉保持食物的天然鮮味。公仔箱論壇! s& `+ Z* \5 n; I' v: r

2、使用天然食物增加風味來取代高鹽料理，例如：以醋、檸檬、蘋果、鳳梨、蕃茄、奇異果、柑橘入菜，增添食物酸味；以香菜、九層塔、芹菜、香菇、青椒、洋蔥、蔥薑蒜提出食物鮮味；運用中藥材與辛香料調味，當歸、枸杞、川芎、紅棗、肉桂、五香、八角、花椒都是可替代的調味配料。os.tvboxnow.com" V. d$ N1 C! v+ H3 q8 ]; b1 x
os.tvboxnow.com4 A! P5 S7 \+ v+ ^
3、湯裡的鹽分比一般食物來得高，喝湯宜淺嘗即止，外食族更應避免喝湯；高油高脂高鹽的火鍋湯底儘量不要喝，放入火鍋內的食物，同樣也會吸取湯汁，宜控制攝取量。
tvb now,tvbnow,bttvb* W3 @+ r1 x" S" V: g( Z
4、各種加工食品大多含有高鹽，平常不宜多吃，食用前盡可能應先用開水沖洗或稀釋。+ z. U" v( `; f
公仔箱論壇$ P5 g& K! `, V! u$ x8 }
5、以天然食材熬煮高湯來取代市售即食湯底，牛蒡、蕃茄、黃豆芽、洋蔥、高麗菜、玉米、地瓜、大白菜、白蘿蔔都是風味絕佳的熬湯食材。
tvb now,tvbnow,bttvb" U" Q) |) y* h
6、沾醬多用蔥、薑、蒜、檸檬汁、蘿蔔泥、日式醬汁、薄鹽醬油，避免用沙茶醬、芝麻醬、豆腐乳、豆瓣醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L; V6 j2 n+ [8 z

7、蔬果中含有豐富的鉀離子，可以中和鈉離子，平時大量攝取新鮮蔬果是不敗的美容秘訣。
}' i" m. h! u1 q' { H
8、烹調市售快煮食品時，調味包最多只用一半。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x. c. [0 D6 e4 ~$ \/ P
9、採購食品前一定要詳閱成分表，注意鈉（sodium）含量標示，並且留意含量標示是每100克，還是每份的含量，要搞清楚。
; ~* @) Y, q5 }' Z+ J6 s
10、即使選用低鈉鹽、薄鹽醬油，也應減量添加。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)