標題: [中式食譜] 臘味油鴨飯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2016-1-20 06:16 AM     標題: 臘味油鴨飯

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材料
2 e! h+ ], ?# J9 @. z8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑絲.....適量7 H) e% R. j# w" J( L! n1 D
青菜.....少許
  Y7 F5 k( O9 v( K+ L1 B# L公仔箱論壇白米.....155公克
5 B/ F' m, E, A) g1 W廣式臘鴨腿.....1隻
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6 G$ y5 P  _( |$ S公仔箱論壇調味料7 `! s$ K3 Q" O- l
油.....1小匙5 S1 p7 h! U: C: ?: j" \
水.....240公克tvb now,tvbnow,bttvb! @8 P8 C2 Y% G7 c, n
調味醬油.....1小匙
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作法- D4 i6 I% z. q4 D& C
1. 白米略洗淨，泡水1小時後瀝乾。青菜洗淨，切成適當大小後以滾水燙熟。2 ~$ l- @+ _- Y
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2. 臘鴨腿放入滾水中稍微汆燙一下後撈出瀝乾。
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3. 將作法1中泡好的米放入砂鍋中，加入臘鴨腿與水後加蓋以大火煮開（若水滿溢則將蓋掀開或半開）。公仔箱論壇  w  p3 d& M# B% M4 H% K" b

  l* o3 }& }0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 作法3砂鍋內水分燒乾後轉小火，沿鍋邊淋上油，加蓋小火續煮3分鐘，開蓋淋上醬油再加蓋煮2分鐘，熄火後燜焗15分鐘，撒上薑絲並排入燙好的青菜即可。
5 U5 ?! A, e: L. c/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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