標題: [中式食譜] 臘味油鴨飯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2016-1-20 06:16 AM     標題: 臘味油鴨飯


8 T, F0 l7 R, v) zos.tvboxnow.com材料tvb now,tvbnow,bttvb- k% q5 ^6 E. B( x! R
薑絲.....適量
# Z% B' z! v9 V: hos.tvboxnow.com青菜.....少許
$ B- R. x4 b* `6 D  y白米.....155公克
. z5 E, {* P' k  y6 g' g/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣式臘鴨腿.....1隻tvb now,tvbnow,bttvb0 u2 K' z$ X- S8 C2 Y( K

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& P$ Y- H3 w$ c! h3 s; Los.tvboxnow.com調味料
$ u; f# O) `% M6 cos.tvboxnow.com油.....1小匙
) n% `( k4 j9 x  y: a  B/ \6 vos.tvboxnow.com水.....240公克
6 F% i% W: Q. J& c# z0 ]os.tvboxnow.com調味醬油.....1小匙
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5 g  B. F+ a* P, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 i" ^8 t: K6 ]! g4 @作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H  O& ~+ h" X, }
1. 白米略洗淨，泡水1小時後瀝乾。青菜洗淨，切成適當大小後以滾水燙熟。
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2. 臘鴨腿放入滾水中稍微汆燙一下後撈出瀝乾。" B( \% I9 W' l( Q! ?

! c3 T  R9 c, f* L! Q( `( {tvb now,tvbnow,bttvb3. 將作法1中泡好的米放入砂鍋中，加入臘鴨腿與水後加蓋以大火煮開（若水滿溢則將蓋掀開或半開）。公仔箱論壇- g2 W! N/ @9 t
os.tvboxnow.com. }% s/ q9 R; |8 ]
4. 作法3砂鍋內水分燒乾後轉小火，沿鍋邊淋上油，加蓋小火續煮3分鐘，開蓋淋上醬油再加蓋煮2分鐘，熄火後燜焗15分鐘，撒上薑絲並排入燙好的青菜即可。
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