標題:
[西式食譜]
法式香草麵包
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2016-1-17 05:32 AM
標題:
法式香草麵包
) F8 [" |2 m! J8 \+ jos.tvboxnow.com
材料
tvb now,tvbnow,bttvb/ D; x5 \% C7 r0 ^5 H7 O. i1 G
材料A：
tvb now,tvbnow,bttvb3 C. q/ m+ U1 M! Q
酵母粉.....2克
os.tvboxnow.com6 S& `9 t/ x# N* Y+ n. Y' [
高筋麵粉.....400克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B4 E, i% X/ V" S4 m, c- [
低筋麵粉.....100克
tvb now,tvbnow,bttvb; y. `, ]- a! n# V# L4 X& [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [; ~8 e3 m% }" ?& ?! Z. |: o9 |
- w$ S9 U! Q$ f9 J7 E7 w: i' ^
材料B：
2 p9 V: E5 u ]3 q; g0 z
鹽.....5克
os.tvboxnow.com" `0 q2 ]6 C0 h$ a2 f. h J
幼糖.....20克
os.tvboxnow.com- h* S# B3 b( K" }9 f3 O
清水.....300克
% l0 H8 _8 l: k+ U6 o
公仔箱論壇9 o, c$ r5 [! X, s' Q: M/ Q, T
8 w) T( r7 z/ b4 [' u& ~os.tvboxnow.com
材料C：
6 D6 t# q4 b8 r4 t: v公仔箱論壇
忌廉.....20克
! J- @# Q! I s% ?/ m% |8 Q4 _$ i" Uos.tvboxnow.com
6 q0 q1 d5 |% ]% K0 a% }* X
3 _8 u" V! ?* ^: ]: [% otvb now,tvbnow,bttvb
配料：
d6 H8 G r1 \; z1 H4 i
羅勒.....1/2茶匙
7 f. u. S8 L# `* d4 Z+ \4 h: j公仔箱論壇
橄欖油.....2湯匙
! Z1 R5 N0 b$ |4 o& t
百里香.....1/2茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c+ _' d; o4 h" ]1 J, }
黑胡椒.....1/2茶匙
8 u' Q7 S- n l: N! [$ S Xtvb now,tvbnow,bttvb
( x4 R, q4 L- g) L% Z
公仔箱論壇- s1 y6 H# H) F" h9 y5 s3 h% [
做法
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y5 @( b8 ^0 b8 ]2 e$ z# `1 C+ U
1. 材料A放入攪拌機以慢速攪拌1分鐘，將材料B加入以慢速攪拌1分鐘，再以中速攪拌5分鐘成為粗糙麵糰。
" p) E P Y2 j* C2 l$ [
tvb now,tvbnow,bttvb' I5 A2 u/ D s# F
2. 加入材料C繼續攪拌10至15分鐘至麵糰光滑有彈性。
( e5 h% g% l9 D! r7 n1 x
9 ^( M, \, O$ u/ W6 a) [( w+ T
3. 將攪拌完成的麵糰用保鮮膜覆蓋，讓麵糰進行基本發酵30分鐘。
( y! a9 ]( v8 E4 t7 o* e公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i1 S& @. A/ m E7 d2 A3 f# E& f/ l8 X' _
4. 將麵糰分割成60克一份，滾圓，鬆弛10至15分鐘，再分別成厚3至5毫米的片狀，放入烤盤，在表面抹上橄欖油，撒上百里香、羅勒和黑胡椒，再用刮麵皮在麵包切割幾個刀口，再用手將麵糰邊緣向外拉開，進行最後發酵20分鐘。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z6 D. S5 I& s/ w7 @
tvb now,tvbnow,bttvb. V g/ s) I) V g K
5. 放入預熱的烤箱，以200℃烘烤15分鐘至金黃色。
e5 X! x6 k! ~$ J, B5 H$ F
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
