標題:
[西式食譜]
法式香草麵包
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2016-1-17 05:32 AM
標題:
法式香草麵包
7 J) E) [5 r( ^% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料
+ z! x8 Q9 _' p) a) R4 a
材料A：
, v N% k/ K0 R6 u9 d5 ltvb now,tvbnow,bttvb
酵母粉.....2克
+ I* Y& ~' g6 g6 G" E
高筋麵粉.....400克
公仔箱論壇1 N- k' c& F. W0 y
低筋麵粉.....100克
. r. u7 J; Q$ {& |) k" K
G0 C( s7 z$ \
os.tvboxnow.com5 y4 m9 a; U. C. O2 c; V3 U
材料B：
tvb now,tvbnow,bttvb0 r$ q8 W( a" ^3 R( V
鹽.....5克
) K% t7 K; Q' k n
幼糖.....20克
. `5 @2 r: A( g* i# B( `公仔箱論壇
清水.....300克
, j7 J$ Q6 V$ w R) r4 ]- N; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇: l- ~ Q: }9 a
# \/ A. k) u# z+ X! v* C
材料C：
tvb now,tvbnow,bttvb+ Z% J L9 w/ ]. F+ s. f1 `
忌廉.....20克
2 a7 f1 ?' ]8 b6 }1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: c- r2 G) x& x7 q. O! R
( p, e8 H X P- {* U) y公仔箱論壇
配料：
5 d% S! B4 R! A! v# w j- v& N8 pos.tvboxnow.com
羅勒.....1/2茶匙
os.tvboxnow.com- c5 ~0 ]9 Y/ ^ s# C% X/ R
橄欖油.....2湯匙
tvb now,tvbnow,bttvb, B( l2 e3 U2 X( z1 R- X
百里香.....1/2茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb, A0 q4 k" A) S. `( h" j6 C7 z
黑胡椒.....1/2茶匙
7 w9 R) g* D9 L c0 M% y8 n公仔箱論壇
; f1 Y# l% C6 ?( @7 Q/ y+ o9 ]tvb now,tvbnow,bttvb
" v4 S! T8 s, c& g
做法
, i% J0 y- t: s
1. 材料A放入攪拌機以慢速攪拌1分鐘，將材料B加入以慢速攪拌1分鐘，再以中速攪拌5分鐘成為粗糙麵糰。
* t$ u6 H+ V- n
公仔箱論壇+ {9 i/ O( U/ v
2. 加入材料C繼續攪拌10至15分鐘至麵糰光滑有彈性。
! [& z( T, ^8 ?0 o) ^; @! V
os.tvboxnow.com( n, M# r4 [0 x; C- w0 H# a b9 H+ t* Q b
3. 將攪拌完成的麵糰用保鮮膜覆蓋，讓麵糰進行基本發酵30分鐘。
" k4 p' i2 A9 D: E6 [! b- k# h
) m5 ]% Y# Z sos.tvboxnow.com
4. 將麵糰分割成60克一份，滾圓，鬆弛10至15分鐘，再分別成厚3至5毫米的片狀，放入烤盤，在表面抹上橄欖油，撒上百里香、羅勒和黑胡椒，再用刮麵皮在麵包切割幾個刀口，再用手將麵糰邊緣向外拉開，進行最後發酵20分鐘。
2 f& @( [5 s8 E" |tvb now,tvbnow,bttvb
% C( B! \) N! m* E7 Y+ U1 d6 s/ v* {
5. 放入預熱的烤箱，以200℃烘烤15分鐘至金黃色。
2 b) J/ C1 M) K/ X+ f
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
