標題:
[西式食譜]
法式香草麵包
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2016-1-17 05:32 AM
標題:
法式香草麵包
R) S; e) ]7 i2 i4 o3 o8 p' Y公仔箱論壇
材料
& F; o1 s; }8 ]3 [公仔箱論壇
材料A：
tvb now,tvbnow,bttvb+ |1 T, k5 w. f1 s% U# [- {& ]
酵母粉.....2克
) O+ K' m: M2 s; `. _2 X
高筋麵粉.....400克
tvb now,tvbnow,bttvb9 {" C0 N6 m: w. I: r0 s. c5 u
低筋麵粉.....100克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S4 [3 t. u, P1 e4 a5 o8 `# W- Q
tvb now,tvbnow,bttvb: k* w8 w$ R& s. |5 R) p% J
) q: T/ P$ O6 A! F0 M0 ]6 w
材料B：
7 p2 R% `, z1 X6 j$ T
鹽.....5克
tvb now,tvbnow,bttvb1 g: w/ A4 {7 o; r% B
幼糖.....20克
tvb now,tvbnow,bttvb# |2 x' @" Y* `. w6 ^
清水.....300克
^* j. ?' f. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇/ e3 x c- Z' [- q' d
3 a6 J/ |& ~) r% Jos.tvboxnow.com
材料C：
3 S+ h' F @& {9 e+ c, ^os.tvboxnow.com
忌廉.....20克
8 L( U$ g; S1 I# I5 B
q. Y, @' g: l: Y. h P
$ F2 |. U5 M7 |7 y5 `* ]' r! W
配料：
公仔箱論壇( t, ~/ t# O* T) o9 m ?
羅勒.....1/2茶匙
Q3 V4 q* c8 Ytvb now,tvbnow,bttvb
橄欖油.....2湯匙
! s) u/ u+ a# j# Los.tvboxnow.com
百里香.....1/2茶匙
6 j% Y) e$ V8 ztvb now,tvbnow,bttvb
黑胡椒.....1/2茶匙
, W k( s( [% b0 q" e2 H7 A' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C n+ }5 G+ ^2 a) \$ `" V) k: R
* U7 w5 K. x7 v$ k' J& B
做法
4 R0 t) t! X" i' E% _$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1. 材料A放入攪拌機以慢速攪拌1分鐘，將材料B加入以慢速攪拌1分鐘，再以中速攪拌5分鐘成為粗糙麵糰。
\& W: t4 [ B. A
7 J" G6 o9 L4 c; ~: N3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2. 加入材料C繼續攪拌10至15分鐘至麵糰光滑有彈性。
" t4 N& M5 j3 s: |( n' k) I4 n+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 ^6 L7 G, l7 }7 e8 }
3. 將攪拌完成的麵糰用保鮮膜覆蓋，讓麵糰進行基本發酵30分鐘。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F1 C- X/ |+ v5 J/ g
tvb now,tvbnow,bttvb4 g9 E# t& C5 Q) r$ g* F4 H
4. 將麵糰分割成60克一份，滾圓，鬆弛10至15分鐘，再分別成厚3至5毫米的片狀，放入烤盤，在表面抹上橄欖油，撒上百里香、羅勒和黑胡椒，再用刮麵皮在麵包切割幾個刀口，再用手將麵糰邊緣向外拉開，進行最後發酵20分鐘。
tvb now,tvbnow,bttvb0 R' i2 U* X2 i% }% m5 P4 i
os.tvboxnow.com# n6 Z/ w3 n* q6 _4 a. d2 B
5. 放入預熱的烤箱，以200℃烘烤15分鐘至金黃色。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A5 v6 d [+ y
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
