標題: [中式食譜] 豉油皇炒麵 [打印本頁]

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作者: tager617    時間: 2016-1-16 10:24 AM     標題: 豉油皇炒麵


$ B5 B* L- m2 A公仔箱論壇講到廣東菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C+ j0 J# \' @; P$ V& p7 y: M2 Q
小炒當然出名6 l4 y9 {3 z( @% Y1 i& k
當中不少炒粉炒麵也很著名3 V+ ^- l- O' T) `1 [5 e
由以豉油皇炒麵是我至愛
. |: W& O+ ^; N% k: Q- O; y2 A* ztvb now,tvbnow,bttvb外邊好難吃到好味的炒麵
) t$ o  ~8 c; b3 l8 L: e7 t公仔箱論壇不是太油
6 u, s9 L9 X) P! t/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太咸或太淋
2 l* |% [& B7 m( a& F到現時為止- E4 x. k- ?( u$ `
我吃到最好味的豉油皇炒麵
, I! P6 {$ ~5 `; Z是九龍城廣場中的馥苑TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P. w8 \$ T0 z
夠鑊氣之餘又不太油. o' k6 U  S' U9 v
但一小碟也要$4Xtvb now,tvbnow,bttvb% P& r2 g" B5 Q  [, z1 g' I
實在太貴7 t" R, p$ e- ^4 O
自己其實也很好味4 x$ @: G. x+ b
現時有很多甜豉油
5 a& Q& B; R& x0 ]& e5 a公仔箱論壇連調味也容易很多tvb now,tvbnow,bttvb8 m' Z6 g2 b+ S" M# w: @
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•                               食材                             
  • 炒麵餅2個
  • 芽菜100克
  • 韮菜100克
  • [調味料]
    + ^/ p  @7 F+ b# D; U4 yos.tvboxnow.com
  • 生抽2茶匙
  • 老抽1湯匙
  • 黃糖2茶匙
  • 鹽1/2茶匙
                            作法                          
  •                                                               1                                1.芽菜洗淨，韮菜洗淨切段。2.燒一鍋水，水滾下炒麵餅，用筷子撥鬆，撈起過冷河，瀝乾水份。
    + _2 F9 c8 j1 p4 e                              TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V1 w9 u1 Z1 Z* v3 j( S% r
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  •                                                               2                                3.起油鑊，下芽菜及韮菜炒熟，先盛起備用。
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  •                                                               3                                4.再起油鑊，下油2湯匙，加入麵條及調味兜炒。5.至麵條九成熟，加入芽菜及韮菜兜勻即成。tvb now,tvbnow,bttvb/ }% X+ P3 n0 ^. ?5 E: O: t: l
                                 
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  •                                                               4                                [小貼士]-用嚟炒麵的幼麵餅是比較深色的，不要買淺色的一種。-不同牌子醬油，咸度不同，以免過咸。-也可選用甜豉油代替生抽及老抽。
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