標題:
[西式食譜]
芝士焗釀蟹蓋
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2016-1-16 04:40 AM
標題:
芝士焗釀蟹蓋
os.tvboxnow.com# b, P" G' q4 E% J t8 ]! \5 I+ d6 q
材料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t% K2 G/ V! G1 y' C2 Y5 P1 O- G& |
鹽.....1茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A. V2 A! G6 x7 j
蛋黃.....1個
tvb now,tvbnow,bttvb+ F* b) B0 [' @1 \
牛油.....50克
公仔箱論壇$ r/ c' A) ^' y* D$ K
麵粉.....1湯匙
0 P: e) _9 k& H& C$ c# A3 n
洋蔥.....1/2個
tvb now,tvbnow,bttvb$ K& _% l: i& ?
白酒.....50毫升
公仔箱論壇+ y- X% J0 j. s; g6 @% q
車打芝士.....80克
q* E9 Y1 Q" G' _1 t3 I公仔箱論壇
淡忌廉.....120毫升
, H; v# a! H8 A* K! y. ~9 T6 N6 a
花蟹.....3隻(共600克)
3 c$ D9 [0 Z; t% ~ ^& g公仔箱論壇
巴馬臣芝士粉.....適量
" v7 L5 k- H8 _ E
, @$ O' p7 X+ S2 @- Q/ _- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 B( D& S" a( i C- ?4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法
3 A3 Z+ n1 o- F, c; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1. 洋蔥切碎；車打芝士刨碎。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T! m# Q$ I0 M" `8 k) @' S
\1 b; c. v2 N0 g, F5 ^
2. 煮滾一鍋水，加入鹽，放入花蟹煮約13分鐘，撈起，放涼，拆出所有蟹肉，其中兩個蟹蓋留用；焗爐預熱220度。
4 b1 Y- u# K! J/ F4 F( K8 ?; d
( A$ j. |' }$ y/ w9 P1 ?! Z. B' ~
3. 燒熱平底鑊，煮溶牛油，順序加入麵粉、洋蔥粒炒香，邊注入白酒邊攪拌，改慢火，加入淡忌廉和蛋黃，不斷攪拌至汁液濃縮一半，下蟹肉略煮，關火，加入車打芝士碎快手拌勻成餡料。
8 f; s& i" N) l: l6 s. Jos.tvboxnow.com
1 F( @& f) [6 t2 s/ [tvb now,tvbnow,bttvb
4. 將餡料釀入預留的蟹蓋中，灑上芝士粉，放入已預熱焗爐，改用上火200度焗10分鐘至表面金黃即可。
公仔箱論壇* m% w$ k/ S4 p# {% K. o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~& H4 u4 x4 }! D" h
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
