標題:
[甜品]
車打芝士蛋糕
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作者:
nt1972
時間:
2016-1-16 04:39 AM
標題:
車打芝士蛋糕
材料A︰
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牛奶130克，牛油40克，車打芝士片125克
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材料B︰
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麵粉20克，粟粉15克
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材料C︰
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蛋黃2個
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材料D︰
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蛋白3個，糖80克，塔塔粉1/8茶匙
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做法
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1. 7吋圓形蛋糕模用牛油抹勻，鋪上牛油紙。
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2. 材料A座熱水，拌至芝士溶解。
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3. 將材料A移離熱水，先後加入材料B和C拌勻。
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4. 材料D打發至濕性發泡，加入以上的混合物裏拌勻。
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5. 倒入準備好的蛋糕模裏。
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6. 焗盤注入水，以150度焗蛋糕50分鐘。
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7. 取出蛋糕，稍放涼即成。
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