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標題: [中式食譜] 酥炸豆腐粒 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2016-1-16 04:38 AM     標題: 酥炸豆腐粒

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材料
( t$ g: |$ Y0 b" v  ~tvb now,tvbnow,bttvb水.....6杯
: I# `* D& {) m) Y- P鹽.....1平湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 Y1 u% I1 w/ P: D8 V" H* G5 b
實豆腐.....3件- r: v; b. c5 w* S
紅椒碎.....少許
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4 j4 x  ?" I( g' N) @; y4 Ntvb now,tvbnow,bttvb蘸汁︰TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l, b# k( l7 n3 N
糖.....3湯匙公仔箱論壇% C& c9 N& Q5 @# |- ?$ j
魚露.....3湯匙) `) R7 g+ R; N9 u3 U/ O2 L
白醋.....3湯匙公仔箱論壇* a) g: c2 Q, U( r$ S" w5 D. ^
蒜茸.....1茶匙
2 v8 b, S* l$ ^0 k! h. M. [os.tvboxnow.com凍開水.....3湯匙os.tvboxnow.com0 i) g! Y% v& D# |
紅椒茸.....1茶匙6 _. l* P; c% T$ O' q

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9 V. K/ c$ A0 `2 P做法, V9 `! S+ C$ d% w2 O* v
1. 將鹽與水拌勻。
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2. 豆腐切 2 厘米丁方,放鹽水內浸 15 分鐘,隔淨備用。
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3 y2 V( f" l! T' p7 `, aos.tvboxnow.com3. 燒半鑊油,將豆腐粒置入猛火油內炸至金黃香脆,取起,濾淨油份,盛碟。tvb now,tvbnow,bttvb7 U& P3 J7 V5 m& G, u+ m& J/ M- r9 x$ G
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4. 將蘸汁料拌勻,用小碟盛載。公仔箱論壇: Q- x" A+ y7 j
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5. 食時將紅椒碎灑於酥炸豆腐粒上,伴以蘸汁。
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