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標題: [中式食譜] 素 肉 蒸 肉 餅 [打印本頁]

作者: master789    時間: 2008-6-2 12:16 PM     標題: 素 肉 蒸 肉 餅

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& \( [: |3 \5 Z. F0 W4 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料
3 x* w* l. O8 W# d3 e+ @0 Uos.tvboxnow.com豬 脢 肉 300 克 、 素 肉 碎 20 克 、 杞 子 少 許公仔箱論壇* e" Y5 }3 l( r1 v

1 M5 o8 c  x% X# P公仔箱論壇調 味 : 鹽 1 茶 匙 、 糖 1 1/2 茶 匙 、 生 抽 / 粟 粉 各 1 湯 匙 、 水 1 1/2 湯 匙 、 麻 油 少 許tvb now,tvbnow,bttvb/ g4 N, e5 }: w- Q) |0 L4 {

' T" e" H4 m' R- q6 F南 瓜 茸 汁 材 料 :
. ]7 ^* i! I: \* n  ~% I1 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南 瓜 300 克 、 清 雞 湯 4 湯 匙 、 茄 汁 1 湯 匙
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做 法 :
$ i7 |% F) M3 B5 ~" I5 j% Btvb now,tvbnow,bttvb1. 南 瓜 去 皮 , 蒸 20 分 鐘 至 全 熟 後 壓 成 茸 。公仔箱論壇' H* B  T4 C0 {. B2 `

# g1 G$ M( w6 G7 r' R4 A: z$ _& k1 O2. 煲 滾 清 雞 湯 , 加 入 南 瓜 茸 及 茄 汁 拌 勻 便 可 。
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做 法公仔箱論壇3 Q/ w1 q% I8 `$ Z  w8 Y& N6 z! X
1. 素 肉 碎 用 水 浸 約 半 小 時 , 隔 水 備 用 。
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; v; t% {% w3 H2. 豬 脢 肉 絞 碎 , 加 調 味 料 及 素 肉 碎 拌 勻 , 攪 拌 至 起 膠 有 彈 性 , 放 雪 櫃 雪 15 至 20 分 鐘 。公仔箱論壇: R! v, k, k: q1 j" a3 ?

* o  ^) b5 @  E% |( M# G3. 把 肉 碎 分 成 8 小 份 , 搓 成 小 肉 餅 , 面 放 少 許 杞 子 , 排 好 在 蒸 碟 上 。
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7 z. \3 l) P4 L$ ]公仔箱論壇4. 用 大 火 蒸 約 15 至 20 分 鐘 , 隔 去 水 份 , 把 南 瓜 茸 汁 淋 肉 餅 面 上 便 成 。' @5 M) a+ F: t, |& a( X

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作者: tonyyyf    時間: 2008-6-7 11:48 PM

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