Board logo

標題: [甜品] 蔓越梅布丁 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2016-1-15 04:56 AM     標題: 蔓越梅布丁


6 g- c+ ^& E/ v/ E. v材料
; y( N/ O4 d$ \! I8 O- pos.tvboxnow.com蛋黃.....3個
! u6 F) _2 }" |% X公仔箱論壇香橙酒.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~' g6 j9 m# T, R. S
吉利丁片.....8片
7 C8 L9 a, U) X& j$ D* z' |& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖.....150公克公仔箱論壇2 }& p8 a9 Y% q
蔓越梅乾.....100公克
$ X% e- }: ^  N3 V: I5 i起士乳酪.....150公克tvb now,tvbnow,bttvb4 k% ~6 t% n1 z1 g2 i
動物性鮮奶油.....400公克* q4 ?, ^; F0 J, n7 K& x6 E- e% P8 H
) a; U9 X) d/ C! q& [6 M! w

) I3 ]$ x7 b; {1 i( Wtvb now,tvbnow,bttvb淋醬材料：os.tvboxnow.com- n/ G  k" x' q
水.....100公克公仔箱論壇6 Z. D% j* z! w0 U# {6 i
砂糖.....20公克
) w% X7 Z5 g& D- c) X" h香橙酒.....適量
/ G: I8 k0 ]! X! s" \, x2 R1 E$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉.....15公克
  t0 l- Y. ^$ _8 r1 O# P0 @5 |蔓越梅乾.....30公克
% v$ P! [) p1 L* j: |: R公仔箱論壇) H; r0 V7 ]% _9 b/ z

- e9 |8 c4 s9 q, o$ N0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
6 B2 y( [% B* R) A5 O/ D& ^4 H* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 起士乳酪先從冰箱取出，放室溫軟化備用。
. j; a6 W0 ?1 mtvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com' |& T, J& ?- G4 d7 `$ g. D. \
2. 吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。
  b# V; O3 S% z6 z$ B1 [! ~8 O) _1 |0 mtvb now,tvbnow,bttvb4 J& a8 N# F3 x+ I: r! b/ @5 @" c
3. 動物性鮮奶油打至6分發備用。公仔箱論壇3 H3 E7 ^- a  I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J7 `; F6 e7 G3 O
4. 細砂糖與起士乳酪先拌勻，再將蛋黃分次加入拌勻，然後隔水加熱至60℃，再將泡軟的吉利丁加入融化。tvb now,tvbnow,bttvb' a: N7 L0 K3 M" \5 x5 c
os.tvboxnow.com. U: d& U0 q  }3 p% B8 R
5. 將作法4的布丁液以隔冰水的方式，降溫至呈濃稠狀，再迅速加入作法3打發的鮮奶油與蔓越苺乾拌勻，隨即倒入模型中，冷藏定型。tvb now,tvbnow,bttvb6 O: b/ z+ t4 p, ^

, n' u: S2 |! ~; V1 d6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將淋醬材料中的蔓越海乾與水、細砂糖、玉米粉拌勻，用小火加熱煮至糊化，再加入香橙酒拌勻，即可淋於做好的布丁上一起食用。
1 g1 p# k  m' v* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: A0 d! x3 w3 v* H% g2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ S$ c" ], j/ A) @9 \/ |公仔箱論壇Tips1 w. ?* _9 v. g4 S
蔓越苺乾可事先用香橙酒或蘭姆酒泡軟再瀝乾使用，這樣蔓越苺乾的口感才不會太硬。
7 s" C! b- P! M5 |( d8 p3 ]( Z7 otvb now,tvbnow,bttvb



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0