標題:
[甜品]
蔓越梅布丁
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2016-1-15 04:56 AM
標題:
蔓越梅布丁
tvb now,tvbnow,bttvb. V o; J: j5 t H7 L- g
材料
. ^: [: s4 s, e/ C0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蛋黃.....3個
! ?5 n: a! d/ ?9 H; f2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
香橙酒.....適量
" w" h- ^9 H; ^ s公仔箱論壇
吉利丁片.....8片
% o/ c' `+ W2 U3 u/ T! `
砂糖.....150公克
; q, Q* L+ e' F5 s K
蔓越梅乾.....100公克
. |) p- k) a4 F( i7 e
起士乳酪.....150公克
1 k! @/ J; c& G9 Z6 ctvb now,tvbnow,bttvb
動物性鮮奶油.....400公克
( N! h4 \5 Q- U4 T2 a
& ~$ I3 e" w5 S# D. x
$ {( a, W( n4 I9 j$ A0 Wos.tvboxnow.com
淋醬材料：
1 b( M% A+ K1 F- x/ ?& |os.tvboxnow.com
水.....100公克
5 h6 N4 u5 a3 j: i
砂糖.....20公克
* y5 t, x* f7 z& v# htvb now,tvbnow,bttvb
香橙酒.....適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m5 G+ x. y# T- L8 Y: j/ D
玉米粉.....15公克
S( {4 u6 g/ } T6 K4 e
蔓越梅乾.....30公克
tvb now,tvbnow,bttvb ]9 P% i; U6 j: w- ~$ @1 R
! v/ U5 u) N+ x/ Y+ F) z6 a: I
os.tvboxnow.com* \7 N, @$ y5 Q0 X! ^
作法
; u, U) N8 ?8 E' o2 _% @公仔箱論壇
1. 起士乳酪先從冰箱取出，放室溫軟化備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s6 k, s: U+ }' _* z0 R+ j5 Q
! \: [! V+ h0 E3 `2 H' z; mtvb now,tvbnow,bttvb
2. 吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。
tvb now,tvbnow,bttvb, w9 S: k) |+ ?+ p9 G/ D
" y& H1 K5 S: C. ?3 j公仔箱論壇
3. 動物性鮮奶油打至6分發備用。
8 e0 B0 P4 y" R6 m* ]tvb now,tvbnow,bttvb
3 m; A' V! W1 \- w5 M" z公仔箱論壇
4. 細砂糖與起士乳酪先拌勻，再將蛋黃分次加入拌勻，然後隔水加熱至60℃，再將泡軟的吉利丁加入融化。
, u, u% }% U& w( c" U1 h# G, c0 s公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E9 V t; F* C5 J) Q( f! Q1 M8 B
5. 將作法4的布丁液以隔冰水的方式，降溫至呈濃稠狀，再迅速加入作法3打發的鮮奶油與蔓越苺乾拌勻，隨即倒入模型中，冷藏定型。
) Q" K/ C( C+ A. \os.tvboxnow.com
/ k) ?& E8 c( H/ L! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6. 將淋醬材料中的蔓越海乾與水、細砂糖、玉米粉拌勻，用小火加熱煮至糊化，再加入香橙酒拌勻，即可淋於做好的布丁上一起食用。
3 T" S# ?8 \! j- [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c/ U% h+ B1 Y
os.tvboxnow.com+ {/ `3 z1 s- l0 r- J2 ?( U
Tips
" d3 u4 M5 `: x- G: ?+ ~公仔箱論壇
蔓越苺乾可事先用香橙酒或蘭姆酒泡軟再瀝乾使用，這樣蔓越苺乾的口感才不會太硬。
5 p! v! i' Z W# z1 i" r2 gos.tvboxnow.com
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
