標題: [甜品] 低熱量蘋果隱形蛋糕 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2016-1-15 04:55 AM     標題: 低熱量蘋果隱形蛋糕

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鹽.....少許
9 \! K, ^7 \; d- s5 l9 G" {公仔箱論壇奶油.....20g公仔箱論壇) R- R0 g% l" ]" N
鮮奶.....100ml
- b; N0 W: {2 ?$ B2 Cos.tvboxnow.com低筋麵粉.....70g
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' Q; f# ]2 w; v! p# F0 c公仔箱論壇蛋液TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O7 j( ]/ _9 h6 C  a
砂糖.....50g2 {) z8 a/ T' W
雞蛋.....兩顆
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內餡料4 b6 K3 t& a" r0 }
蘋果.....4顆tvb now,tvbnow,bttvb$ w; Z& ?, x" {, L
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; ~; }3 \  ?& z5 {作法
/ n5 M6 u- `" R/ N0 n2 L5 k1. 雞蛋如果放在冷藏保存，建議預先退冷後再使用。 加入砂糖50g，用手動打蛋器拌勻，打製發泡狀態，不需要打發!!tvb now,tvbnow,bttvb0 @6 l+ E! c2 m/ ^# I4 J/ i/ p$ @
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2. 麵粉建議是先過篩在使用，奶油預先融化。 在蛋液中加入拌入鮮奶和奶油，在緩慢加入過篩的麵粉以及泡打粉和鹽! 麵糊混合好後，再加入蛋液混合!os.tvboxnow.com! p. t: g& V4 }0 h7 Q! Q; T
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3. 我使用兩種口感的蘋果，五爪和青蘋果!五爪蘋果的口感比較鬆，經過烘焙容易熟透。青蘋果酸味較重，可以增加蛋糕的水果芳香!
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2 U, ]& }% w  b  b8 t; t" h( q4. 蘋果削皮去籽後，切薄片!7 \% p- E! f% W5 q
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5. 把蘋果薄片倒入麵糊裡，慢慢地攪拌，使水果片均勻沾附上麵糊! 烤盤建議抹油，或是再用烘焙紙避免沾黏。如果是想直接食用，那麼則可不須用烘焙紙!
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8 R) y# M0 G4 f1 @! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 烤箱預熱後，放入烤箱烘烤!上層建議放鋁箔紙，可以避免燒焦! 烘烤時間大約50分鐘。出爐時，建議用筷子確認粉漿凝固狀況。 (我所使用的是家用小烤箱，基本上沒辦法調整溫度。用大烤箱的朋友們，請將烤箱預熱到200度，用200度烘烤40-45分鐘!)公仔箱論壇7 o4 i& p1 y0 E9 Q$ ]6 j; e- O+ r

6 ^, t( L9 s/ P. A1 d公仔箱論壇7. 蛋糕出爐後，要等冷卻再脫模! 食用前可以撒上糖粉，放些許果醬裝飾。口感很棒唷!!
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/ l6 U, C7 S+ T4 L; ]8. 千層的感覺，都是由天然蘋果片創造的視覺! 熱熱的吃，彷彿是在吃水果口味的蛋塔口感! 冰涼後吃，就像是一道充滿蘋果酸甜滋味的布蕾蛋糕!tvb now,tvbnow,bttvb' J. Q% @# Y. N- ], K; U& |& U

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