標題:
[藥膳]
強肺健脾大口魚乾湯
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作者:
nt1972
時間:
2016-1-13 05:03 AM
標題:
強肺健脾大口魚乾湯
材料:4人分量
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1)大口魚乾3隻
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強肺,治咳,滋陰
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保持視力,治療糖尿病,預防肝臟疾病
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2)眉豆2両
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健脾祛濕
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3)節瓜3個
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生津、止渴、健脾
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4)雞腳8隻
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含豐富鈣質、膠原蛋白,多吃可以軟化血管,滋潤皮膚
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5)豬一斤
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6)薑4片
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驅寒、辟腥
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Steps
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1.豬、雞腳洗淨汆水(雞腳不要斬去腳趾,否則出油)
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2.眉豆用清水浸約20分鐘
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3.薑用刀背拍扁
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4.節瓜用刀刮去外皮,切件
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5.大口魚乾斬件,用焗爐烘至有香味,取出,放涼,再快速用熱水灼2分鐘
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6.水滾,將所有材料放入煲,煲2小時,加鹽調味,完成
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注意:如沒有焗爐,可用白鑊烘香
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