標題: [中式食譜] 自製蛋餃 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2016-1-9 04:45 AM     標題: 自製蛋餃

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材料tvb now,tvbnow,bttvb/ z0 k; _. T! x. d* _
肉餡：
6 A, W! b- c7 I" Y4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb9 h' _: a; w$ q* m9 H
鹽.....1/5小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U* B/ ~9 N. H! r$ I* P" \) l# v
酒.....1/4小匙
' q# C' S# P/ H" o香油.....1/5小匙公仔箱論壇) P: O  i; A; d1 o" `# o
豬絞肉.....150公克
* G# G( C3 q1 o6 t6 nos.tvboxnow.com胡椒粉.....1/4小匙
; t) ^2 [; G7 \公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 B: N# T! h, k/ p7 W
蛋餃皮：
% T# ^* K1 U- G$ j# X蛋.....4個公仔箱論壇& i5 D9 `" i+ [' e( z7 K
酒.....1大匙公仔箱論壇/ X0 }8 P( Q0 B  R) {9 z9 M
鹽.....1/5小匙
$ h0 w  O( f0 t. f7 Kos.tvboxnow.com太白粉.....1小匙os.tvboxnow.com8 u6 c! w- Z7 X+ \5 H( b3 M! O5 w4 j

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作法
; n% _) u* `: T  Etvb now,tvbnow,bttvb1. 將內餡材料充份拌勻，蛋餃皮材料也拌勻成蛋汁備用。公仔箱論壇4 U7 p4 ~+ W6 X2 o' a8 D2 ]# |) z4 n
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2. 取一不沾平底鍋，抹上少許油，舀入1大匙的蛋汁，用小火煎成扁圓狀的蛋皮。
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3. 放入適量的內餡，在蛋皮未全熟前對折成半圓形，並將封口及內餡用筷子頂端輕壓，讓蛋餃可完全密合，翻面再煎至內餡熟透即完成。
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