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[旅遊景點]
食尚玩家推薦!士林夜市美食
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作者:
nt1972
時間:
2016-1-8 12:10 PM
標題:
食尚玩家推薦!士林夜市美食
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相信大家都有吃過窯烤PIZZA,那有吃過窯烤蔥油餅嗎?
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士林夜市美味點心—窯烤蔥油餅,健康美味,金黃香酥,有別於以往傳統油滋滋的蔥油餅。
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多了一道工夫,蔥油餅的口感竟然可以這麼不一樣。
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滿分已經好久沒來士林夜市逛逛了,位於士林夜市商圈大南路上有間「舊漫窯烤蔥油餅」。
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舊漫窯烤蔥油餅可是「食尚玩家」及各大知名媒體熱烈採訪報導呢首店在台北公館,士林分店是於今年5月中才開幕。
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滿分下午3點半抵達時,也只有窯烤蔥油餅有開,所以很好找。
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店家不大,一眼就可以看完,抬頭就可以看到清楚的價目表。
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後面是商品製程區,前面只有一個點餐平台,各式醬料都提供在平台上(醬油膏、胡椒粉、甜辣醬)供朋友們自行取用。
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主要消費方式是為外帶,因為沒有提供座位區。
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餐點現點現作,滿分趁著店家們製作餐點時,拍了幾張他們的工作區。
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很意外吧,蔥油餅店內居然有一個窯烤爐!
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沒錯,這就是這家店最特別的地方呢~
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餐點上桌啦,拿取時請特別小心嘿,因為剛出爐非常燙!
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外包裝袋除了有舊漫窯烤蔥油餅的LOGO之外,上面還標示『不加味素、不加豬油、無人工添加物、堅持真材實料,才是幸福滋味』,讓準備品嚐的旅人們又多了一層安心。
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為了讓朋友們可以看得更清楚,滿分直接將紙袋撕開。
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第一次吃蔥油餅,袋子是不濕不油膩的,還不會弄髒手!
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不一樣的蔥油餅,先油煎,再進入窯烤爐將油逼出;出爐時,外皮金黃酥脆,很像PIZZA 的薄餅。
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但因為是長條狀,所以更像是燒餅。
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據說這樣的製作方式,是老闆在上海學習的,非常特別!
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蔥油餅 $30
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滿分拿起來的時候,還沒吃就聞到餅皮窯烤的香氣。輕咬一口,餅皮外酥內軟,蔥香味也濃濃飄出。
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雖然蔥油餅內的蔥量看起來好像並不多,但吃起來味道還不錯,只是咬起來的口感有點像是在吃脆餅。
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蔥油餅+蛋 $40
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與原味蔥油餅相較之下,滿分比較喜歡蔥油餅加蛋。
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作法相同,店家只是將窯烤好的蔥油餅剪開,再夾入炒蛋。
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加了炒蛋的蔥油餅,除了看起來比較豐富之外,當滿分吃起來,口感比較紮實,少了空洞感,更多了炒蛋的香味呢~
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兩種蔥油餅的外皮都很好吃,而且本身都已經有味道了。
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其實可以不用再調味,額外加醬可能味道會過重,蓋過餅皮的香味啦。
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如果想提高味道,不妨放點胡椒粉,也不錯呢~
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蘿蔔絲餅 $35
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蘿蔔絲餅外形有點像小型的韭菜盒,聞起來也很香。
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滿分覺得蘿蔔絲餅很好吃,而且滿分本身就很愛吃蘿蔔。
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餅皮裡滿滿的蘿蔔絲,每咬一口都吃得到!而且蘿蔔絲裡面含有大量的水份和香氣,吃起來不會很乾
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或許有些人會覺得味道很淡,可以加點胡椒粉,香味就會大大提升了!
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另外蘿蔔絲餅也可以加蛋唷,但滿分目前還沒吃過,等朋友們分享啦~
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店家還有賣豆漿、豆花、冷泡烏龍茶和酸梅汁,吃點心怎能不配個飲料呢?
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咱們點的酸梅汁和豆漿都還不錯喝,很順口。
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雖然只吃一個蔥油餅不容易飽,但再加這一大杯下去,就很有飽足感啦。
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蔥油餅和蘿蔔絲餅都很適合適下午茶、宵夜和小吃,門市營業的時間,剛好就符合這幾餐。
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舊漫窯烤蔥油餅
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士林店:台北市士林區大南路
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公館店:台北市汀洲路三段
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營業時間:2:00 PM~11:30 PM
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